08 天閣集團-早餐廚師 05:30-13:30(劍潭館)

1. 熟悉燒臘烹飪技術，能夠獨立完成如叉燒、燒鴨、燒肉等燒臘料理的製作  

2. 精通扣燉類料理的烹飪技巧，熟悉中式經典料理如佛跳牆、扣肉、燉湯等製作流程  

3. 熟知各類食材特性及搭配，精準掌握烹飪火候與調味平衡  

4. 熟悉廚房設備的操作及日常維護，包括爐具、烤爐、蒸箱等相關設備  

5. 擁有食品衛生與安全知識，能執行並遵守食材儲存及廚房作業規範  

6. 展現良好的刀工與食材處理能力，確保出品精緻美觀  

7. 具備菜單設計與創新能力，可結合餐飲趨勢創造符合市場需求的特色料理  

歡迎擁有熱愛料理的你，加入故宮晶華的專業廚師團隊！立即投遞履歷，與我們攜手打造頂級饗宴，期待您的加入！

我們是故宮晶華餐廳，專注於提供高品質的餐飲服務，結合台灣當地風味與創新國際料理，深受廣大台灣與海外顧客喜愛。我們的主要服務對象涵蓋家庭聚會、企業活動與國際觀光客，致力於為每一位顧客提供難以忘懷的高端用餐體驗。 

工作內容： 

1. 協助廚房人力調配與排班管理，確保營運順暢 

2. 負責並落實餐點品質管理與標準控管 

3. 協助食材成本控管與損耗管理，提升營運效益 

4. 協助產品檢驗與出餐品質把關，確保符合標準 

5. 協助跨部門溝通與協調，維持良好作業流程 

我們誠摯地邀請富有熱情與創意的您加入故宮晶華，與我們共同打造高端且創新的餐飲體驗！立即投遞履歷，成為我們專業團隊的一份子，期待您的加入！