生產作業人員

1. 操作洗選蛋自動化機台，進行清洗、烘乾、照蛋、分級、貼標、包裝等作業。 

2. 協助每日生產前準備與結束後的清潔、消毒及環境整理。 

3. 檢視蛋品外觀品質（破損、污漬、異常等）並依標準分類。 

4. 協助物料搬運、入庫及出貨整理。 

5. 依照作業標準流程（SOP）操作，確保安全與衛生。 

6. 配合主管安排的其他臨時工作（如盤點、維修協助等）。

液蛋生產線作業（打蛋、過濾、調配、殺菌、充填等製程） 

操作與清潔液蛋相關設備（如打蛋機、殺菌機等） 

原料蛋驗收、簡易品質檢查與異常回報 

依SOP進行生產紀錄填寫（批號、數量、時間等） 

生產環境與設備清潔、消毒及5S整理 

配合生產排程進行輪班或加班（視產線需求） 

主管交辦之其他作業事項 

具食品工廠、液蛋或相關加工經驗者佳（無經驗可培訓） 

能久站、可配合搬運原料（約10–20公斤） 

注重衛生、安全與工作細節 

可配合穿戴工作服、帽子、口罩等防護裝備