華星牛排館-西餐二級廚師

1. 具3年以上廚師經驗。 

2. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 

3. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

4. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 

5.負責上級主管所賦予之職務並能與其完成。

1.對料理創作有無限的想法。 

2.具有廚房管理、菜單計劃及經營技能。 

3.負責餐點備製，依工作站分配進行食材的前置處理、備料品質控管及調理。 

4.於指定時間將餐點製作完成，提供客人新鮮及美味的食物。 

5.西餐料理製作並確保出餐維持高品質及穩定性。 

6.監督所有餐點製作流程，掌控餐點的擺盤與出菜順序。 

7.食物成本控制、進銷存管理及廚務人員管理。 

8.研發新菜色、節慶性餐點、客製化餐點並制定新菜單。 

9.管控廚房工作區域的整潔以符合食品衛生管理的法規和安全標準。 

10.負責上級主管所賦予之職務並能與其完成。

1.對西餐料理工作有熱忱，有責任感，穩定性高，整潔，有企圖心，積極且應變能力者佳。 

2.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。