飯店-西餐廚房助廚

1. 工作內容：負責廚房熱炒餐飲工作 

2. 缺額時段：20:00-05:00，需配合輪班 

3. 休假天數：週休二日+國定假日(排休制) 

4. 每日工時：8小時(不含休息用餐1小時) 

5. 依營運配合加班：依勞基法給付加班費 

6. 月薪內含浮動薪資-出勤獎勵金2400元及夜間津貼、大夜班津貼

1.依據餐單準備相關的食材、叫貨 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.食材新鮮把關審核 

6.協助研發新菜色

1. 顧客接待服務、餐飲提供服務、包廂清潔工作  

2. 缺額時段：依門市需求 ，需配合輪班  

3. 休假天數：週休二日+國定假日(排休制)  

4. 每日工時：8小時(不含休息用餐1小時)  

5. 依營運配合加班：依勞基法給付加班費  

6. 月薪內含浮動薪資-出勤獎勵金2400元

1. 顧客接待服務、餐飲提供服務、包廂清潔工作  

2. 缺額時段：21:30-06:30 ，需配合輪班  

3. 休假天數：週休二日+國定假日(排休制)  

4. 每日工時：8小時(不含休息用餐1小時)  

5. 依營運配合加班：依勞基法給付加班費  

6. 月薪內含浮動薪資-出勤獎勵金2400元及夜間津貼、大夜班津貼

1.態度積極，有責任感，能配合主管指示及小組團隊合作。 

2.維持廚房及倉儲環境的安全衛生。 

3.確保食材品質及合理庫存量。 

4.依食譜標準製備餐點，確保出餐品質。 

5.確保正確安全的使用廚房設備、機器和工具，有異常時能即時反應協助叫修。 

6.主要崗位是炒鍋，負責炒菜類品項及其前置作業，必要時需支援其它崗位。 

7.能協助開立中式圓桌菜單，控管菜品成本及出餐品質。 

8.上班時間:9:30~14:00及16:30~21:00(兩頭班，另有空班津貼)

1.主要崗位為西式烤爐及油鍋，必要時需支援其它崗位。 

2.態度積極，有責任感，能配合主管指示及小組團隊合作。 

3.維持廚房及倉儲環境的安全衛生。確保食材品質及合理庫存量。 

4.依食譜標準製備餐點，確保出餐品質。 

5.確保正確安全的使用廚房設備、機器和工具，有異常時能即時反應協助叫修。 

6.具飯店自助餐經驗者尤佳。 

7.需有廚師證或技術士證 

8.此職缺上班時間為兩頭班:10:00~14:00 16:00~21:00(兩頭班有給空班津貼)

1.協助廚房安全衛生相關工作 

2.確保食材品質及合理庫存量 

3.依食譜標準製備餐點，確保出餐品質 

4.協助確保廚房設備能正常運作 

5.主要崗位以西式烤爐及油鍋為主，必要時需支援其他崗位 

* 具飯店自助餐經驗者尤佳。 

* 配合度高，具敬業精神且須接受兩頭班。兩頭班:10:00~14:00 16:00~21:00

1. 旅客行李搬運、運送及寄放管理 

2. 服務中心接待事宜 

3. 負責引導介紹住客登記、進房及環境設施 

4. 代客泊車、交通指引及接駁服務 

5. 提供館內設施及旅遊諮詢服務 

6. 其他主管交辦事項

1. 負責砧板工作 

2. 準備食材並烹調菜餚，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 進行廚房內、外的衛生管理工作及廚具設備、器材等維護與保管。 

4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 

5.熟廚房運作流程和工作流程學習正確操作兼具安全衛生觀念 

6.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高，樂意學習，遵守公司規章及團隊合作。

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 

5. 負責研發新菜色。 

6. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 

7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

8.熟廚房運作流程和工作流程學習正確操作兼具安全衛生觀念 

9.具強烈責任感，吃苦耐勞，配合度高，穩定性高，樂意學習，遵守公司規章及團隊合作。

1.對飯店餐飲服務俱濃厚興趣 

2.婚宴場地佈置及喜宴餐飲服務 

3.餐期前置及後續準備事務 

4.各型會議場地佈置與服務 

5.宴會桌菜服務,會議型式設施擺設,多型態自助餐式服務,跑菜,宴會前後之準備與善後 

6.於宴席淡季時支援其他單位

1.協助廚房安全衛生相關工作 

2.確保食材品質及合理庫存量 

3.依食譜標準製備餐點，確保出餐品質 

4.協助確保廚房設備能正常運作 

5.主要崗位以西式烤爐及油鍋為主，必要時需支援其他崗位 

* 具飯店自助餐經驗者尤佳。 

* 配合度高，具敬業精神且須接受兩頭班。兩頭班:10:00~14:00 16:00~21:00

1.客房清潔整理。 

2.認真、負責、合群。 

3.上班時段9:00-17:30,時間可再彈性調整 

4.不用每日排班,依雙方需求調整

1. 協助宴會餐食的製作 

2. 生鮮食材處理 

3. 主管交辦事項

1.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.房務部電話的聯繫窗口。 

2.部門文件建檔管理。  

3.備品庫存管理、製表。  

4.處理遺留物作業。  

5.制服管理、基本制服修改及制服庫存管理。  

6.客房布巾/制服、客衣送洗管理。  

7.協助樓層整房 

8.主管交辦事項。

1.房務部-客房房間清潔整理.客衣收送.客房備品補充.客房設備故障回報 

2.櫃檯部-櫃檯禮賓接待.check-in.check-out.英/日語至少須有一項優 

3.服務中心-客戶行李處理與搬運.大門及車道引導.客戶進出引導迎送賓.每日客房報紙之派送  

4.餐飲部外場-餐廳外場服務  

5.餐飲部內場-廚房食物製備(需具備中餐丙級或西餐丙級證照)  

6.細心具有服務熱忱  

7.需配合輪班

1.宴會及會議市場開發，飯店餐飲活動推廣、接待。 

(婚宴、派對、謝師宴、生日宴、會議包場、發表會等) 

2.客戶關係維護、訂席文書作業。 

3.具獨立規劃及執行能力。 

4.具服務熱誠，有餐飲訂席業務或婚顧經驗者佳。

1.每日客房清潔整理及回報房況。 

2.認真、負責、合群。 

3.日班為主(09:00-17:30),假日需排班