福容徠旅-墾丁店-早餐助廚(PT計時人員)

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2. 食材依規格要求進行切片、切塊或切末等備料工作。 

3. 各式食品蔬菜類、肉類、海鮮處理、肉片製作(需操控切肉機)及各式生鮮切片處理。 

4. 餐具器具清洗，環境整潔。 

5. 盤點、進銷存管理。

1. 具獨立菜單研發能力 

2.成本控制及營收效益 

3.在地食材開發運用 

4.標準化品質與菜譜建立 

5.領導培養團隊能力 

6.衞生管理 

7.跨部門協調溝通能力 

8.對墾丁具高度熱情與願在地深根者首選 

9.需具備中餐烹調技術士（乙級 / 丙級） 

10.具廚房團隊管理經驗（10人以上）

1.提供正規西菜料理 

2.準備營業時間內的餐點 

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 

4.測量食材的容量與重量 

5. 其他主管交辦事項

招募餐飲外場服務夥伴 

歡迎加入我們，工作內容如下： 

溫暖接待：用親切笑容迎接每位客人，帶位入座並貼心倒水 

美食推薦：介紹招牌料理、解答客人疑問，當個專業的美食顧問 

餐點協作：將點餐資訊傳遞給廚房團隊 

環境維護：餐後整理收拾，讓每個角落都保持舒適乾淨 

收銀服務：協助客人結帳，為美好用餐體驗畫下完美句點 

我們正在尋找這樣的您： 

熱愛與人互動，擁有溫暖的服務態度 

做事細心認真，追求服務品質的完美呈現 

喜歡團隊合作，能與夥伴們攜手創造美好餐飲體驗 

準備好和我們一起為客人創造難忘的用餐時光了嗎？請立即投遞您的履歷，成為我們的服務夥伴

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等 

2. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 

3. 協助主廚料理相關事宜 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 

6. 其他主管交辦事項

1.飯店西廚工作，具星級飯店相關職務5年以上經驗尤佳。 

2.廚房各項工作以及業務。 

3.配合度高，肯學習及具敬業精神。 

4.其他主管交辦事項。

開買

1. 具獨立菜單研發能力 

2.成本控制及營收效益 

3.在地食材開發運用 

4.標準化品質與菜譜建立 

5.領導培養團隊能力 

6.衞生管理 

7.跨部門協調溝通能力 

8.配合行政主廚菜色研討 

9.對墾丁具高度熱情與願在地深根者首選

幫砧

1.每日餐點調理及品質維護，確切落實標準工作手則督促執行維護廚房之清潔與衛生。 

2.確認庫存食品與叫貨。 

3.確實執行主管交辦事項。

1.飯店西廚工作，具星級飯店相關職務5年以上經驗尤佳。 

2.廚房各項工作以及業務。 

3.配合度高，肯學習及具敬業精神。 

4.其他主管交辦事項。

1.備料及食材庫存管理工作 

2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3.協助廚房環境衛生。  

4.主管交辦工作 

＃面試可選擇視訊／本館面試

1.主要職務幫助行政主廚維護和研展食物產品的水準 

2.督導單位所有員工烹飪技術改良和建立和諧團結合作 

3.幫助行政主廚分配、督導工作流程 

排班方式：採一頭班，必要時須配合加班

1.主要職務幫助主廚維護和食物產品的水準 

2.督導單位所有員工烹飪技術改良和建立和諧團結合作 

3.督導工作流程和產品菜餚生產 

4.落實並監督各項工作SOP之執行

1.負責員工餐廳清潔整理及廚房器具之清洗、消毒與分類歸位。 

2.維持洗滌區與廚房環境整潔，確保作業動線順暢與地面安全。 

3.落實垃圾分類、廚餘處理及衛生管理作業。 

4.協助簡易食材清洗、備料及供餐前後支援作業。 

5.配合主管交辦事項及必要時支援餐務組作業。 

排班方式：採一頭班

1. 協助提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2. 準備營業時間內的餐點。 

3. 於出菜時協助菜餚擺盤或調整份量之工作。 

4. 測量食材的容量與重量。 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6. 其他主管交辦事項。

1.提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等 

2.準備營業時間內的餐點 

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 

4.測量食材的容量與重量 

5.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

6.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 

7. 其他主管交辦事項