烘焙內場專員 (甜蜜點烘焙 the Sweet Spot)

1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

6. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

7. 控制烤爐之溫度狀態 

8.本公司以製作貝果為主，甜點為輔。 

9.PT月保障時數100小時，日排班4-8小時，月休8-10天

1.麵包坊麵糰製作、備料、整型、烘烤。 

2.依主管分配工作內容，並配合求調派工作。