駐點支援廚師/助(大台北)另有交通津貼

職務說明：醫院美食街自助餐、治療供膳廚師工作。 

學歷要求：國(高)中職以上畢業 

排班制度：排班制，依規定給加班費，每月更新班表。 

工作內容：美食街自助餐、病人治療餐及各種餐點製作、廚房清潔、安全衛生管理、食材交貨驗收與領用、伙食菜單及製作方式檢討。 

休假制度：依公司規定，休假天數依人事行政局公告。 

技術專長：具素食烹調、中餐團膳、醫院供膳工作經驗者佳。 

專業證照：須具中餐烹調丙級技術士或以上。 

排班方式：採一頭班

工作內容： 

1.客製化產品之調製與樣品的製作  

2.新產品開發  

3.舊產品品質改良與舊品成本降低  

4.原/物料之搜尋及測試/應用  

5.新配方成本初步估算  

6.新產品試作作業之確認及施行(發試作通知,確認試作時程,現場機具試作,完成後之確認)  

7.主管交辦事項 

註:試作含調製、打樣、試樣、小量、批量等。 

我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！

1.設計菜單，以中式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備

具中餐丙級廚師證照者佳  

1.負責烹調中央廚房菜餚烹調作業之計畫及工作分配執行。  

2.每日菜餚之數量控制、口味調配等規劃執行。  

3.每日清洗廚房清潔維護、廚餘與垃圾處理執行及督導。  

4.機器設備操作指導、用水、用電、瓦斯之作業標準執行及作業安全檢查。 

5.配合公司中午協助學校送餐者另有津貼 

6.畢業生有證照，無經驗可 

7.需配合加班(依勞基法給予加班費) 

8.會開3.5噸貨車者佳 

9.主管交辦事項

1.烹調及備料等廚房工作 

2.協助新產品技術轉移 

3.清洗廚房用具設備 

4.需有丙級以上中餐廚師執照  

5.主管交辦事項 

6.配合加班及輪班制(日班-週一~週六),固定休週日

***本職缺需具備中餐丙級技術士證照，未具備者請勿投遞履歷*** 

廚師副手 上班時間為7~16點 

有中餐丙級證照每月1000元加給 

工作內容： 

一、 烹飪： 根據菜單準備和烹調食物，確保每道菜的口味和品質。 

二、 食材準備 

三、 衛生管理： 確保廚房環境的清潔和衛生，遵守食品安全規範。 

四、 庫存管理： 監控食材和廚具的庫存，定期進行補充和更新。 

五、 時間管理： 確保所有餐點都能夠準時完成。 

六、 團隊合作： 與其他廚師和廚房工作人員協作，共同完成日常任務。 

七、 需有廚師證(中餐丙級證照)、會開貨車(手排貨車尤佳) 

公司福利： 

一、 免費供餐 

二、 員工聚餐、尾牙 

三、 員工旅遊 

四、 生育、結婚禮金、喪葬補助 

五、 外部教育訓練(可抵免每年廚師教育時數) 

六、 員工購物優惠 

七、 年終獎金、三節禮品 

八、 無經驗可、願意手把手教學 

面試請先投遞履歷後預約面試時間，面試地點為碧華國小

工作內容： 

1. 新菜色開發：規劃及執行新菜色開發，包括配方設計與技術驗證...等。 

2. 新菜色配方調製：根據學童與市場趨勢及需求設計新配方，與標準食譜制定。 

3. 舊菜色品質改良：持續監控並優化現有產品的品質，提升口感及穩定性。 

4. 舊菜色成本降低：針對生產成本進行有效評估，制定成本削減策略，確保在符合品質標準下達成目標。 

5. 技術轉移分析：技術轉移給廠務部的現場測試運作與確保新菜色在生產上的順利導入與量產確認。 

6. 針對現場廚師的教育訓練。 

7. 現場監督菜色與口味和性狀是否符合於標準。 

8. 每日參與廠務會議。 

9. 主管交辦事項。 

我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊，一起探索食品研發的新可能，共同打造創新而優質的食品產品！歡迎即刻投遞履歷，成為我們的一份子！