高雄本館-點心房(西點) 助廚

環境介紹與： 

1. 我們販售的是西餐。 

外型與口味都兼備的西式甜點，不但是用餐的一環，也是重要的Happy Ending! 

2. 提供多樣又豐富的甜點選項。 

內用盤飾點心、單包餅乾與糕點、生日蛋糕、年節禮盒等各式甜點，讓不同需求的客人都有合適的選擇。 

3. 甜點主廚會主導甜點房的事務。 

所有創意的落實過程會有行政主廚的協助討論，但自身想法表達依然是重點。 

同時也負責甜點房整體運作，帶領團隊一同進步。 

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個性與履歷需求： 

• 對研究甜點事務有熱情 

• 具西式甜點廚房工作經驗六年以上 

• 準備甜點作品集 

職務說明： 

• 新人面試與培訓教學 

• 各季甜點設計與供應 

• 產品成本與利潤控管 

• 廚房環境維持與規劃 

• 特殊訂單規劃與製作 

工時與公司福利： 

• 一頭班，月休8~10天，排班制 

• 與實領薪資同步的勞健保與勞退提撥 

• 提供員工餐，沒上班也能吃 

• 乾淨明亮的獨立甜點廚房 

• 春節團圓休假(除夕、初一）

1.協助製作西式糕點與蛋糕。熟悉烘焙設備使用與維護。 

2.創新開發新配方，設計精美新甜點。具有一定的創新思維。 

3.確保持續的食品衛生安全，維護工作環境清潔。 

4.確保糕點的品質標準，注重細節與精緻度。 

5.管理烘焙間日常運作，時間管理和組織能力強。 

6.與其他部門協調，解決特殊訂單需求。 

7.參加在職訓練，保持不斷學習和進修。 

8.展示良好的團隊合作能力，能適應高壓環境。

生產、製作