-
-
- 1
- 黑橋牌企業股份有限公司
- 台南市南區
- 食品製造╱加工，資本額2億元，員工數500人
- 「黑橋牌企業股份有限公司」為60年專業的香腸肉品製造商，我們是國內名列前茅的專業肉品加工廠，通過ISO22000及HACCP國際食品安全管制認證，並於2010年獲經濟部國貿局頒發台灣優良品牌奬，2011年榮獲台灣百大品牌獎殊榮。本著「用好心腸做好香腸」的經營理念，「黑橋牌」香腸、火腿、培根等肉製品遍及全國各大、小超市、量販、軍公教等通路，自製香腸、肉酥、肉乾同時也行銷鋪貨至香港，在華人市場深獲好評。黑橋牌目前擁有30家直營門市專櫃分別設立於台北、桃園、新竹、台中、台南和高雄等主要都會區，除了銷售黑橋牌自製肉品、中式點心與禮盒，更提供各式台灣特產品及香菇、干貝、烏魚子等南北貨，另成立黑橋牌官方網路商城，同時於Yahoo、PChome、MOMO購物平台經營電子商務。
2012年黑橋牌於發源地台南成立台灣首座香腸博物館，並獲選台灣優良觀光工廠，結合肉品專業與台灣香腸飲食文化，透過主題策展、展體導覽、活動舉辦，傳遞香腸與台灣美食文化，育教於樂，成為學校戶外教學及假日親子同遊，好吃好玩的人氣景點。
近年，公司著眼未來的發展，積極培育人才。若您是對商品銷售、客戶服務、通路行銷、物流發展、商品採購企劃、生產管理規劃有興趣的朋友，歡迎加入我們的行列！
經營理念
1957年，源自台南的黑橋牌食品，由創辦人陳文輝先生在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方成立肉品加工店。五○年代的台灣，肉類屬於奢侈品，為了便於保存及幫助下飯，舊時的中式香腸都非常鹹膩乾硬，稱不上美味。陳文輝先生率先嚐試改良市面上乾鹹的中式香腸，他堅持採買新鮮現宰的豬肉當做香腸原料，不僅保留豬肉原生的肉汁水分，又將令人咋舌的鹹味改良為現今香甜的台式口味，香腸的水分飽滿，口感紮實多汁，獨特的香甜滋味在台南府城一炮而紅，成為現今台式香腸的創始者。原本來自台南「烏橋」邊默默無聞的肉舖店，因為推出創新的台式香腸而聲名大噪，在地人直接以「烏橋邊的香腸」口耳相傳，也因此促成日後「黑橋牌」品牌的誕生。
黑橋牌創辦人陳文輝擁有台南人敦厚務實的特質，秉持將食品事業視為良心事業經營的理念，黑橋牌一向以做好香腸聞名，並相信「只有好心腸，才能做出好香腸」。在這樣的理念下，黑橋牌香腸堅持採用CAS認證的優良豬後腿肉，堅持自然醃製六對時，即12小時的慢工入味，並以三分肥七分瘦的肉質比例充填香腸，絕對不摻粉、不加色素、不含防腐劑等三大原則，使黑橋牌香腸的滋味五十年來道地如一，名聞遐邇。黑橋牌香腸禮盒更於2007年～2009年連續三年榮獲府城十大伴手禮，是國人極為推薦的台灣美食特產。
民國52年，黑橋牌食品第一家門市在台南市海安路(舊沙卡里巴)成立，由於當時香腸口碑已廣受好評，時常有來自各縣市的民眾聞香而來，遠從北台灣南下的遊覽車更是絡驛不絕，黑橋牌香腸自此成為府城名產的代表，更將聲名遠播至全台。「購買黑橋牌香腸得先排上好長的隊伍」成為多數人對於黑橋牌最深刻的記憶，即使須花時間排隊，卻也掩飾不了期待好肉品的喜悅。
民國68年黑橋牌擴大建廠遷至台南安平工業區之現址，面積約3000坪。除了增設現代化的生產設備外，更積極研發多樣的加工肉品，民國76年正式取得CAS認證，成為台南市第一家榮獲台灣農委會CAS優良食品認證的廠商，這不僅是黑橋牌食品的驕傲，更是府城的榮耀。在嚴謹的生產衛生管制下，黑橋牌更於民國91年獲得HACCP國際食品安全管制認證，提供國人最安全無虞的優質肉品與美食。
民國79年，台南市海安路門市遷於現在的中正路現址，同年，黑橋牌的行銷網路也擴及至各大超市及量販店，正式進入普銷市場。五十年來黑橋牌延續府城的文化特質，逐漸發展出台灣肉製品的原產風味，從香腸、臘肉、肉酥、肉乾、牛肉乾、廟口粽等，製作配料不馬虎，嚼一口就能品嚐出濃醇道地的台灣味，不僅是在地台灣人的最愛，近年來更成為日本、香港等來台觀光友人最歡迎的特產。
黑橋牌食品以肉品第一品牌自許，秉持用心務實的精神，以安全衛生的現代化技術，延續傳統的台灣味及好心腸的堅持。除了將中式肉類加工品推向更精緻化外；近年更積極跨足頂級西式肉品市場，推出歐風火腿、熱狗、培根、德國香腸等產品，讓黑橋牌肉品更完整多樣。展望未來，黑橋牌期許能朝國際化及多元化發展，提供更多美味的加工肉品，建立台灣美食文化在全球消費者心中的良好印象。 - 福利制度：
陪產檢及陪產假、育嬰假、生理假、特別休假、勞保、健保、加班費、週休二日、產假、產檢假、員工體檢、勞退提繳金、職災保險、哺乳室、需穿著員工制服
-
- 2
- 明新食品企業股份有限公司
- 台南市南區
- 食品製造╱加工，資本額1500萬元，員工數200人
-
明新食品初創於民國51年,在成功大學及台南一中學區附近成立明新食品行(現長榮路、東寧路口),係屬一販售民生用品之雜貨店,現任董事長鑒於西點麵包將改變國人飲食習慣,以極具前瞻性的眼光前往台北南港烘焙學校(現中華穀類研究所)學習烘焙相關知識及技術,將雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店,伴隨台南市東區之發展於民國78年正式改組成立「明新食品企業股份有限公司」。
自民國79年於東寧路底成立第二家分店起,迄今共有十家門市,五十年來在南部地區已是頗具知名度之糕餅公司。主力產品為麵包、蛋糕、中西式囍餅及府城名產禮盒等糕餅。創新、堅強的製造能力及優良的產品品質,也獲得許多知名企業的代工訂單。
「明月當窗花並蒂,新人臨鏡燕雙飛」,明新食品本著悠久的製餅經驗,証驗了無數的幸福與傳承,每項產品皆融入大師傅的真心在裡面,期待您能用心體會我們的堅持,感受到每一份幸福的滋味。
經營據點 ： 總部設於台南市
國內門市 ： 共10個 、台南市(9)、岡山(1) - 福利制度：
勞保、健保、加班費、生育補助、員工購物優惠、需穿著員工制服、員工在職教育訓練、員工結婚補助、員工生日禮金、員工團保、週休二日、員工體檢、勞退提繳金、職災保險、年節獎金
-
- 3
- 沅豐食品有限公司
- 台南市南區
- 食品製造╱加工，資本額300萬元，員工數20人
- 這一片，真心不變，只為讓世界看見。
起心動念，要你吃過懷念。
【小蝦米，大夢想】
我們在府城，我們在安平。
府城的四季，都有鳳凰花紅般的炙熱陽光，
對於美食的堅持與不懈，也來自於同樣的熱情。
一路走來，我們只專注做好一件事情：如何做出好吃的蝦餅。
研究如何將其做到最好，不僅堅持品質、也堅持永續傳承的美好價值。
製作好吃蝦餅的起心動念，除了要你吃過懷念、更想要你了解，
這份具有在地特色的懷舊美食，不僅好吃、也凝聚了古都淵遠流長的飲食底蘊。
我們致力於將這份美味，向上、以及向外延伸，讓更多人有機會品嘗的到、也感受的到。
【我們堅持，三心二意】
用心，在食品安全。
我們確保從原料選擇到製造過程，每一個環節都受到嚴格的把關，讓大家可以放心品嘗美味蝦餅。
專心，在最佳品質。
口感與風味，始終要求最高標準，這是我們堅持給大家的核心承諾。
信心，在要求創新。
經典與現代的兼容並蓄。
在保有傳統風味同時，持續嘗試新的組合。為的是呈現有別於市面，獨特、且有趣的美味。
誠意
經典同時新穎，是我們努力的結晶，豐厚誠意。
滿意
好的執著與對的選擇，是我們的堅持，令人滿意。
蝦米工坊 創立於 2012
