【雲品溫泉酒店日月潭】「雲水」行政酒廊經副理/主任

1. 協助主管處理外場的餐食管理與人力調配。 

2. 協調與廚房的食品準備和飲料工作。 

3. 給與員工必要的擺設和服務指導，確保員工儀容和服務品質符合酒店要求。 

4. 基層服務人員訓練。。 

5. 維持良好服務品質及用餐環境。 

6. 主管交辦事宜。

1、指導，控制，協調餐飲部各活動： 

食品和飲料的準備。 

酒店內和酒店外的各式宴會的食品和飲料服務。 

確保餐廳工作區域，工作臺，各式器械和用具的清潔和良好。 

2、公正評價每位員工的表現和態度，指出不足和錯誤。確保餐飲部的標準能體現和維持。 

3、主持會議討論現存問題和將來的計畫及新觀點和錯誤的糾正，並給出指示。 

4、協調餐飲部和各部門之間的關係，確保各項活動的順利進行。 

5、準備每月的餐飲報告， 分析銷售資料，成本和盈利，和預估報表的比較，制訂每月的營 

運狀況和補救措施。 

6、制定並執行策略計劃，以實現食品飲料和烹飪部門的收入和獲利目標。 

7、根據成本和競價修正食品和飲料的價格，確保高品質的食品飲料和低成本。 

8、監督食品、飲料、用品和設備的採購、庫存管理和成本控制。 

8、和酒店客戶保持良好的關係。 

9、參與重大的運作問題，如客人的投訴，要求，並做出回應。 

10、營造積極、包容的工作環境，促進團隊合作、專業、創造力和職業發展。 

11、其他主管交辦任務。

調酒是一種載體。 

入口的時候，宣示著我們嚮往的生活風格。 

入喉的時候，偏偏凝結成一段故事。 

場域：你的工作背景，是270度日月潭全景。 

整個日月潭最高的戶外景觀餐廳 – 雲月舫 Sky Lounge 

整個雲品溫泉酒店的門面 – 大廳酒吧 Lobby Lounge 

我們正在尋找這樣的夥伴： 

1. 擁有一個自信又有趣的靈魂 

2. 真心享受著每次創作調飲的時刻 

3. 聽著抽象模糊的描述，卻能調出直擊人心飲料的具現化系調酒師 

4. 明白餐飲業很辛苦，也明白這是一份值得自豪的偉大工作 

如果你剛好是這樣的人，那就太棒了！ 

1. 具吧台經驗，熟悉各類酒品、自然香料的特性 

2. 喜歡跟客人聊天、交換故事，並且熱情介紹自己的作品 

雲品會提供甚麼呢？ 

1. 與您手藝相符的薪資與職位。 

2. 縝密且有實際幫助的在職教育訓練計畫 

3. 針對外地員工，我們提供了整個日月潭區最優質的員工宿舍。 

4. 員工旅遊及其他福利制度，歡迎應徵時向人資夥伴洽詢。

「全台最美飯店行政酒廊」「雲水」，讓客人宛如置身「義」國，「雲水」行政酒廊是特別針對雲品溫泉酒店的旅客所設置的全新禮賓服務，是休閒度假飯店較罕有的規畫。日月潭雲品溫泉酒店希望藉此全新空間場域，彰顯酒店品牌價值（Value），以類高端會所俱樂部的服務型態，以「4P」為訴求，為賓客打造待殊禮遇(Privilege)」、頂級威望(Prestige)與隱私（Private），以及優先權(Priority)等專屬氛圍，透過滿園綠意與閒適安逸、寧靜雅緻的環境，讓旅客在此用餐、休憩，獨享日月潭270度湖景，享受絕對尊榮假期。 

https://www.fleurdechinehotel.com/fdc-tw/pages/26/37/272 

職務內容包含： 

1.餐飲外場工作經驗3年以上。 

2. 熱愛餐飲業、服務態度親切，個性活潑外向。 

3. 具備團隊合作精神&良好溝通技能。 

4. 外場管理及人力調配。 

5. 學習分析餐飲部門成本分析銷售統計。 

6. 需具備外語能力。 

7.顧客關係維護。 

8.執行教育訓練。 

9.監督食材酒水庫存管理作業。 

10.餐飲衛生安全標準作業落實。 

11.熟悉餐會安排與接待。 

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想！歡迎對餐飲有熱忱的新夥伴們一起加入我們一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容包含： 

1.餐飲外場服務 

2.飲料調製（咖啡，飲料，調酒） 

3.有調酒或飲品證照尤佳 

4.需配合輪班 

5.外地員工提供五星級優質宿舍 

6.提供健全的職涯發展藍圖及定期調薪制度

餐點製作 

送餐 

收餐 

環境整理 

廚務幫忙 

飲品調製

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想！歡迎對餐飲有熱忱的新夥伴們一起加入我們一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容包含： 

1.餐飲外場服務 

2.飲料調製（咖啡，飲料，調酒） 

3.具餐飲服務工作或打工經驗者佳或有相關飯店或餐飲科系畢業同學者佳 

4.有調酒或飲品執照優先錄取 

5.需配合輪班 

6.外地員工提供五星級優質宿舍 

7.提供健全的職涯發展藍圖及定期調薪制度

雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容包含 

1.餐廳營運管理 

2.制訂餐飲部人員培育計劃 

3.建立良好團隊氛圍 

4.維護顧客關係 

5.客訴及危機處理 

6.人員調度安排&管控作業 

7.維護餐飲服務及產品品質 

8.控管各項成本 

9.協助公司策略執行與推動 

10.提供外地主管五星級優質單人房宿舍

雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎一起加入我們一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

任職條件: 

1. 飯店廚房5年以上經驗或副主廚經驗者佳 

2. 具五星級自助餐廚房經驗者佳 

3. 廚房人力調派管理及培訓 

4. 負責廚房管理、制定菜單 

5. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 

6. 食物成本控管,食材採購及庫存管理 

7. 熟悉廚房衛生標準及HACCP管理流程 

8. 提供外地主管優質五星級單人房宿舍

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容包含 

1.餐廳營運管理 

2.制訂餐飲部人員培育計劃 

3.建立良好團隊氛圍 

4.維護顧客關係 

5.客訴及危機處理 

6.人員調度安排&管控作業 

7.維護餐飲服務及產品品質 

8.控管各項成本 

9.協助公司策略執行與推動 

10.提供外地主管五星級優質單人房宿舍

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

任職條件： 

1.餐飲外場工作經驗3年以上。 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

3.具備團隊合作精神&良好溝通技能。 

4.外場管理及人力調配。 

5.熟悉餐會安排與接待。 

6.顧客關係維護。 

7.執行教育訓練。 

8.外地員工提供優質五星級宿舍

雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容包含 

1.生產麵包與控管品質 

2.具法式/歐式麵包經驗者尤佳  

3.有飯店經驗尤佳

1.負責砧板工作。 

2.具廚房技術能力。 

3.準備食材並烹調菜餚。 

4.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

5.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

6.主管交辦事項。

1.準備食材並烹調菜餚，負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。  

3.進行廚房內的衛生管理工作，確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。  

4.與同事或主管共同討論菜色與菜單。  

5.協助並完成主管交辦事項。

1.進行飲料之調製。  

2.負責結帳與收銀，並整理現金收據。  

3.負責清洗餐具、吧台設備以及周遭工作環境。  

4.定期盤點剩下的飲料與食材。