港式飲茶-港點廚師

1. 依據菜單準備相關的食材 

2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

3. 根據顧客的點單進行烹調 

4. 清理以及保養設備 

5. 主管交辦事項 

6. 盤點食材  

月休八天 

勞健保/6％勞退 

業績獎金

1. 負責烤鴨製作過程，包括鴨隻挑選、醃製、風乾等準備工作，確保每隻烤鴨都符合高品質標準。  

2. 熟練掌握掛爐烤鴨技術，精確控制火候和烤製時間，確保外皮酥脆金黃、內肉多汁。  

3. 熟悉各式烤鴨醬汁配製技巧，能根據不同需求調整風味，滿足客戶口味偏好。  

4. 負責養護及操作烤爐設備，確保其安全性和正常運作。  

5. 管理廚房衛生，遵循食品安全規範，確保持續維持高標準清潔環境。  

6. 協助設計創新烤鴨相關菜單，發展新菜品，提升客戶的用餐體驗。  

7. 培養和培訓廚房團隊中的初階廚師，確保其能熟悉烤鴨製作流程與標準。  

歡迎喜愛挑戰精緻烹飪藝術的您加入我們，讓我們傳承經典並創造新口味，期待您的加入!

鳥巢開發有限公司誠摯邀請您加入我們！誠徵 主廚 

薪資：NT$50,000－70,000以上 

表現優異另享 營運獎金、績效獎金、福利制度 

不用自己承擔開店風險，只要專心做好料理與團隊管理。 

必需您具備： 

🔸 專業廚藝能力 

能製作經典菜色，掌握色、香、味俱全的料理品質。 

🔸 職人精神與責任感 

用心做好每一道料理，持續精進技術。 

🔸 出菜效率與品質穩定 

能因應平日與假日高峰時段，保持出菜速度與品質一致。 

🔸 廚房管理能力 

帶領廚房團隊，落實衛生清潔與標準作業流程。 

🔸 食材管理能力 

庫存控管、先進先出、減少廚餘、不浪費食材。 

🔸 團隊合作精神 

願意與公司共同成長，創造個人與團隊價值。 

如果您具備 專業認真、細心、務實熱愛烹飪，那就千萬不要錯過這次機會！我們以打造美味佳餚和傳承經典為使命，還結合創新的理念！在這裡，您不僅僅是一名主廚，更是烹飪文化的傳遞者和創造者！ 

主要工作內容：  

1. 精心製作，從醃製到完成全程確保烤鴨的卓越品質造 就外皮酥脆內肉多汁的完美體驗 

2. 結合藝術與技術，掌控火候造 維持料理一致品質。 

3. 以高標準維護廚房衛生環境，嚴格遵守食品安全規範  

4. 發揮創新能力，優化菜單並研製新菜品，讓顧客驚艷於每一次餐點 

5.. 指導並培訓廚房新手，傳播對料理的熱愛與專業 

我們提供的福利與優勢：  

- 免費供餐，盡享美味！  

- 三節禮券節、加班費、全勤獎金！  

- 員工制服提升您的專業形象  

- 員工與眷屬喪葬補助、人情關懷無微不至  

- 前瞻的升遷制度與在職教育訓練，助您實現長期發展  

- 健保、勞保、勞退提撥等完善社會保險制度  

- 激勵績效獎金與績效獎金，讓您的努力有目共睹  

- 特別休假彈性安排，重視您的工作與生活平衡