麵包製作人員(經驗正職)(北區)

1.排定工作作業程序。  

2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。  

3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。  

4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。  

5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。

1.烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長) 

2.組合沙拉或冷盤 

3.工作區域和設備的清潔以及保養

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

1. 烘焙經驗 10 年以上 

2. 烘焙丙級證照 

3. 安排工作流程的能力 

4. 基本ERP系統相關知識 及 ERP系統拉單& 輸入 

5. 熟悉各項原料 

6. 計算原料配方之用量及控制適當攪拌溫度/時間。 

7. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 

8. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 

9. 具備基本食品衛生安全知識- HACCP & ISO22000 

10. 團隊八周變形工時排班作業  

11. 完成主管交辦事項 

* 本職務薪資計算採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 

* 需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。 

* 生產甜麵包類、吐司類、裏油麵糰類、法國類、歐式麵包類等品項。 

※本公司實施八週變形工時制，員工排休天數依八週內含16日(8日例假、8日休息日)之比例及國定假日數， 

進行彈性安排，如因排班導致該月休息日天數不足法定標準，將依法核發休息日加班費。

1.具備烘焙經驗二年以上 

2.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 

3.熟練烘焙相關設備 

4.熟悉鐵皿、模具的運用與容積率概算 

5.具有安排工作流程的能力 

6. ERP系統輸入 

7.熟悉各項原料 

8.具備基本食品衛生安全知識及6S維護 

9.完成主管交辦事項 

* 本職務薪資計算採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。 

* 需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。 

* 具有相關學歷或丙級烘焙證照佳 

* 須具備基本電腦操作能力 

本公司點心製作項目包含： 

台式麵包、吐司、歐法式麵包、義式餐包、可頌等品項。 

這裏是夢想傳承的所在，如果你夠堅持，你將看見夢想的種子發芽茁壯 

如果你正是我們在找的那顆新星，來加入我們吧！ 

※本公司實施八週變形工時制，員工排休天數依八週內含16日(8日例假、8日休息日)之比例及國定假日數， 

進行彈性安排，如因排班導致該月休息日天數不足法定標準，將依法核發休息日加班費。

1.備料作業  

2.工作環境清潔, 偶爾支援外場  

3.國定假日出勤雙倍薪

1.協助麵包製作  

2.無經驗可,對烘焙有熱忱.肯學習.態度積極  

3.國定假日出勤雙倍薪

1.三年以上麵包製作經驗(攪拌、整型、烤焙...等)  

2.具丙級烘焙證照或餐飲相關科系者佳  

3.對烘焙有熱忱.肯學習.態度積極  

4.月休8~10天+國定假日彈性排休

1.協助麵包製作  

2.無經驗可,對烘焙有熱忱.肯學習.態度積極  

3.國定假日出勤雙倍薪

在CHIFFON的蛋糕師傅是我們的靈魂人物，要透過您的雙手，讓客人能嚐到滿滿的幸福美味。歡迎您參考網頁 www.chiffon-cake.com.tw，對我們的產品有個認識與了解。 

此職務主要負責製作每日訂單與店內販賣之戚風蛋糕、生日蛋糕、餅乾、布丁及相關產品。 

1.依照主廚指示，協助或獨立完成各項工作內容。 

2.每日清點蛋糕櫃、餅乾架之剩餘數量，將超過銷售期限之商品進行處理，並製作與補充各式產品。 

3.依據訂單與現場客人之需求完成各個蛋糕的裝飾與成品。 

4.珍惜原料，確實了解原物料庫存狀況與保存期限，若有短缺請告知店長叫貨。 

5.確實完成各項清潔整理工作。

1.麵包製作(攪拌、整型、烤焙...等)  

2.具丙級烘焙證照或餐飲相關科系者佳  

3.無經驗可,對烘焙有熱忱.肯學習.態度積極  

4.月休8~10天+國定假日彈性排休

1. 裝飾、整形、烘烤，協助麵包生產工作。 

2. 三手相關工作經驗需2年以上，學徒無經驗可。 

3. 內場環境衛生之維護。 

4. 主管交辦事項。 

5. 品德優良，認真負責，無不良嗜好。 

6. 能配合05:00、09:00 上班者，【需配合輪班、輪調，依造門市需求季節調整上班時間】。 

【月休8~12天，採排休制】 

1.歡迎有麵包製作經驗的師傅加入我們的行列。 

2.本公司提供優渥待遇及福利，歡迎樂觀進取的您加入我們的行列。