兼職咖啡廳廚房西餐廚師 (台北遠東飯店)

1. 協助冷廚日常運作，直接向冷廚主廚報告 

2. 為全日自助餐廳、豪華閣貴賓廳及宴會廳準備備料與完成菜餚，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

3. 多部門協作，與熱廚、點心房及宴會部門密切協作，確保出餐順暢 

4. 高峰時段主動支援團隊，營造積極合作的工作氛圍。 

5. 支援冰雕師（Kitchen Artist），練習與精進冰雕技能 

6. 具1-2年領班工作經驗 

7. 對冰雕藝術有興趣並願意學習者尤佳 

1. Reports directly to the Garde Manger Chef and supports the daily operations of the Garde Manger Kitchen.  

2. Responsible for preparing mise en place and finished dishes for Café (All Day Dining), Horizon Club, and Banquet Events, ensuring high standards of quality, food hygiene (SFS), and presentation according to hotel and brand guidelines.  

3. Coordinate closely with other culinary sections (Hot Kitchen, Pastry, Banquet Kitchen) to ensure smooth service flow.  

4. Support colleagues during peak periods and contribute to a positive, cooperative kitchen environment.  

5. Support the Kitchen Artist when needed. Take time to practice and deepen your Ice Carving skills. 

6. 1-2 years of CDP work experience 

7. Interest in Ice Carving skills and a willingness to learn are preferred.

1.負責餐廳日常營運管理（包含前場營運、人員調度與現場服務流程） 

2.協助排班、訓練與帶領新進同仁，確保服務品質 

3.客訴處理與顧客關係維護，提升顧客滿意度 

4.協助每日營收結帳、簡易報表及庫存盤點 

5.與廚房保持良好溝通，確保餐點出餐順暢 

6.執行主管交辦事項，協助提升營業績效

※本職缺依據原住民族工作權保障法，如非具備該身分者，請前往其他職務應徵。 

※屬『定額僱用』員額，歡迎或優先僱用『原住民』，以盡法定義務。 

【原住民專區】 

　此職缺為原住民投遞履歷專用渠道，有求職需求皆可應徵 

　若為餐旅服務相關科系（旅館 / 休閒 / 觀光 / 餐飲 / 廚藝）為佳 

【職缺項目】 

　✦ 客房部 ✦ 

　　大廳前檯櫃檯接待／豪華閣禮賓接待／客服中心話務員／服務中心行李員 

　　房務員／公共區域清潔員／地毯員 

　✦ 餐飲部 ✦（台北／板橋） 

　　服務員／資深服務員 

　　西餐廚師／點心廚師 

　** 若對其他職缺有興趣，也歡迎直接應徵該職缺或致電人力資源部洽詢 **

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.基本上菜收菜服務  

3.餐飲服務工作經驗者佳 

4.基本的中文對話能力

1. 協助送餐、桌邊服務、清潔整理，提供顧客舒適的用餐環境。 

2. 可獨立作業 

3. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

4. 活潑且具抗壓力 

5. 其他主管交辦事項

1. 負責網路與電話訂房事宜 

2. 以電話,傳真及e-mail處理訂房相關 

3. 每日訂房資訊確認並提供客務單位相關報表 

4. 處理顧客需求並提供協助 

5. 假日須輪流值班 

6. 口齒清晰具良好溝通能力及耐心 

7. 熟飯店訂房系統Opera經驗尤佳 

8. 基礎英文溝通及寫作能力

1.顧客服務、維繫顧客關係，提供優質的餐飲服務經驗。 

2.維持設備、傢俱、器材之良好使用狀態。 

3.執行並完成主管交辦事項。 

4.其他條件：具飯店自助餐廳經驗者與熟悉TMS操作系統尤佳。

1. 可獨立作業 

2. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

3. 且具抗壓力 

4. 其他主管交辦事項

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.客人帶位引導、點餐等服務 

3.協助現場人員督導及人力調配 

4.其他主管交辦事項 

5.需中餐廳服務工作1年以上經驗

1. 可獨立作業 

2. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

3. 活潑且具抗壓力 

4. 其他主管交辦事項

1.接待客人並提供餐飲服務 

2.其他主管交辦事項

1. 接洽所有中、外客人來電查詢關於餐廳飯店訂位事宜 

2. 協助回覆顧客與餐飲各項問題  

3. 內部及外部電話接聽及轉接  

4. 溝通協調客人特殊需求並處理客人留言  

5. 客戶檔案維護及部門報表製作

【實習生專區】 

　此職缺為實習生投遞履歷專用渠道，有實習需求的學生皆可應徵 

　若為餐旅服務相關科系（旅館 / 休閒 / 觀光 / 餐飲 / 廚藝）為佳 

【職缺項目】 

　✦ 客房部 ✦ 

　　大廳前檯櫃檯接待／豪華閣禮賓接待／客服中心話務員／服務中心行李員 

- 若您喜歡與人互動、幫助他人，接待來自世界各地的旅客，客務部是一個理想的舞台。 

　✦ 房務部 ✦ 

房務員／公共區域清潔員 / 健身中心 

- 如果您喜歡整理、保持清潔並關注工作中的每一個細節，房務部將讓您發揮您的專長。 

　✦ 餐飲部 ✦（台北／板橋） 

【內場】西餐廚師／中餐廚助 

- 如果您對創造美味料理充滿熱情，樂於展現您的創意與專業，廚房內場將是您的理想選擇。 

【外場】領檯接待／服務員 

- 如果您對餐飲服務充滿熱忱，希望學習如何提供專業服務，餐飲部外場將提供豐富的學習與發展機會。 

　** 若對其他職缺有興趣，也歡迎來信或致電人力資源部洽詢 **

1.每日社群媒體管理及私訊回覆(含FB/IG/LINE) 

2.每日線上評論回覆及整理摘要。 

3.電話接聽與來訪人員接待事項。 

4.協助部門處理行政文書事務。 

5.協助媒體及部落客KOL行前訂房及訂餐事宜。 

6.支援官網維護(中/英/日/韓) 

7.支援住房專案包裝及宣傳。 

8.每月邀請/接待媒體或部落客至少2-3維持媒體曝光。 

9.支援集團及部門各項活動。 

10.協助VIP接待及處理客訴。 

11.其他主管交辦事項。

1.巡邏飯店與周遭環境，留意可疑之人事物 

2.回應警報器並調查相關原因 

3.具備簡單英文溝通能力 

4.相關工作經驗一年以上 

5.上班時間23:00-07:00 

6.大夜津貼另計

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1. 中式料理製作 

2. 維持廚房環境清潔 

3. 完成主管交辦事項  

4. 能配合輪班及獨立作業

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.客人帶位引導、點餐等服務 

3.其他主管交辦事項 

4.具餐飲服務工作經驗者佳