(甲天下)炒鍋一廚(台北分公司)

【MO-MO-PARADISE】壽喜燒鍋物/日式火鍋專門店，創造顧客最美好用餐體驗，道地日式桌邊服務。 

若您有尋找正職工作的計畫，喜歡充滿活力的工作環境，並具備餐廳管理職經驗，可優先選擇我們。 

【應徵資格】 

須具餐飲主管6個月(含)以上資歷。 

【薪資與獎勵制度】 

✔️薪資：月薪46,500元~63,000元(實際任用薪資，依面談結果與經驗核定職級。) 

✔️入職獎金：入職一年內，每季可領4,500元。 

✔️介紹獎金：依介紹對象職級與任職期間，「半年最高可領2萬元介紹獎金」。 

✔️福利齊全：勞健保、年度免費健檢、免費溫馨員工餐點、員工用餐75折、門市同仁聚餐、舒壓按摩…等。 

※以上發放方式依公司/福委會規定為準。 

❤️讓熱愛餐飲的你，走出不一樣的職涯選擇！ 

✅工作內容 

1. 內場人力運用與規劃、排定班表 

2. 內場標準作業流程SOP規劃執行 

3. 食材成本及人力成本控制 

4. 內場人員培訓 

5. 餐點品質管理與改善 

6. 確認每日食材的庫存與需求量 

7. 食品安全衛生管理 

8. 執行及支援各工作區之備餐備料 

9. 各項績效協助達成 

✅工作時段 

09:00~22:30或23:00(依店鋪營運排早班或晚班等輪班方式。) 

(採四週變形工時，每日實際上班工時8+1小時，加班費另計，排班區間另安排休息時間) 

✅休假天數 

四週排休8天(例假日4天、休息日4天，國定假日另計。) 

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『加入三澧 成為家人』共同創造無限可能。 

1998年於台灣成立-日商三澧餐飲集團 HUMAX ASIA，屬於日本Wondertable餐飲集團在台分公司。 

深耕台灣多年的日本與義大利美食連鎖品牌，旗下六大連鎖餐飲品牌包含， 

★義式料理餐廳：BELLINI CAFFÈ、BELLINI Pasta Pasta、MOLINO手工義大利麵 

★日式鍋物餐廳：Mo-Mo-Paradise壽喜燒 

★日式天婦羅專賣店：天吉屋、吉天麩羅 

全台直營店鋪皆位於各大百貨商場，並持續穩定發展中。 

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【應徵須知】 

①詳閱工作內容後，請審慎提出應徵申請。 

②履歷初審合適者，將邀請實體面談，初審資格不符者則不另行通知。 

③錄取的實際任用職稱及薪資，依面談結果與經驗核定職級。

1.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

2.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生工作。 

3.食材盤點、叫貨工作。 

4.主管交辦事項。

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 

2.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

3.確保所負責類別的食品均符合國家衛生管理的規定。 

4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 

5.廚房人員管理。 

6.主管交辦事項。

廚房工作備料 

菜色海鮮處理 

廚房環境整潔 

【薪資和工時】 

★月休8日或以上★ 

★上班時間10:00-14:00、空班時間14:00-17:00、17:00-21:30★ 

★自由排休但重疊日期同仁互相溝通或禮讓★ 

【勞健保】 

★勞基法特休假半年3天/滿1年7天(依此延升)該有的都有★ 

★勞健保+勞退6％★ 

★國定假日補休天數/補不完會補錢★ 

【員工福利】 

★供餐★ 

★全勤★ 

★不定期單位聚餐★ 

★三節禮/金★

廚房工作備料 

菜色海鮮處理 

廚房環境整潔 

【薪資和工時】 

★月休8日或以上★ 

★上班時間10:00-14:00、空班時間14:00-17:00、17:00-21:30★ 

★自由排休但重疊日期同仁互相溝通或禮讓★ 

【勞健保】 

★勞基法特休假半年3天/滿1年7天(依此延升)該有的都有★ 

★勞健保+勞退6％★ 

★國定假日補休天數/補不完會補錢★ 

【員工福利】 

★供餐★ 

★全勤★ 

★不定期單位聚餐★ 

★三節禮/金★

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有兩年以上砧板/蒸籠工作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 

本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度， 

誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 

在這裡，不只是工作， 

更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 

期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 

誠摯歡迎您的加入。 

〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

1.內場各級人員招募及教育訓練。 

2.內場班表編排、出勤核算。 

3.食材管理與成本控制。 

4.人事管理與成本控制。 

5.協助品牌主管處理工作上交辦事項、意外事件及顧客抱怨與回報。 

6.料理品質及食品安全衛生控管。 

**月薪已包含「起薪＋營業加給」**

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 

本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度， 

誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 

在這裡，不只是工作， 

更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 

期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 

誠摯歡迎您的加入。 

〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

1.內場各級人員招募及教育訓練。 

2.內場班表編排、出勤核算。 

3.食材管理與成本控制。 

4.人事管理與成本控制。 

5.協助品牌主管處理工作上交辦事項、意外事件及顧客抱怨與回報。 

6.料理品質及食品安全衛生控管。 

**月薪已包含「起薪＋營業加給」**

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有台菜廚房/冷台兩年以上工作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有台菜廚房/冷台三年以上獨立操作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 

2.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

3.確保所負責類別的食品均符合國家衛生管理的規定。 

4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 

5.廚房人員管理。 

6.主管交辦事項。 

☛持有餐飲證照再額外加給!!

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有中餐廳廚房兩年以上工作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

1.清理食材及前製處理 

2.各式辛香料準備 

3.學習製作手工料理 

4.工作區域及環境清潔整理 

5.完成內場主管交付任務

【關於富錦樹】 

富錦樹台菜香檳創立於2014年，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合。秉持著「把世界帶進台灣，把台灣帶向世界」集團理念，把台灣的美食文化傳達給全世界!!富錦樹提供獨特的世界級台菜料理及服務，持續的鑽研開發新菜色，期許提到台菜，全世界的人就想到富錦樹!! 

餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。連續五年榮獲米其林一星餐廳的殊榮。 

2019年，富錦樹集團與日本 WDI GROUP 攜手合作，打造「富錦樹台菜香檳」海外首店，預計未來持續朝全世界展店。  

【工作內容】 

• 餐廳各式食材清洗及備料 

• 廚房環境維護與清潔 

【薪資】 

底薪39,000起(依能力核薪) 

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1.多種獎金與津貼。 

例：考核調薪、月激勵目標獎金(2000元起)、月超額獎金(1500元起)及語言/專業證照津貼等。 

2.供膳(可以每天都吃米其林廚師煮的料理!!) 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【關於富錦樹】 

富錦樹台菜香檳創立於2014年，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合。秉持著「把世界帶進台灣，把台灣帶向世界」集團理念，把台灣的美食文化傳達給全世界!!富錦樹提供獨特的世界級台菜料理及服務，持續的鑽研開發新菜色，期許提到台菜，全世界的人就想到富錦樹!! 

餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。連續五年榮獲米其林一星餐廳的殊榮。 

2019年，富錦樹集團與日本 WDI GROUP 攜手合作，打造「富錦樹台菜香檳」海外首店，預計未來持續朝全世界展店。  

【工作內容】 

1. 負責砧板工作。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4. 處理主管交辦事項。 

【薪資】 

底薪42,000起(依能力核薪) 

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1.多種獎金與津貼。 

例：考核調薪、月激勵目標獎金(2000元起)、月超額獎金(1500元起)及語言/專業證照津貼等。 

2.供膳(可以每天都吃米其林廚師煮的料理!!) 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

【關於富錦樹】 

富錦樹台菜香檳創立於2014年，將台灣料理重新定義的代表作，顛覆人們對於台灣料理只有小籠包和魯肉飯的印象。吃飯不趕上菜速度、不拼酒，而是將台式料理與法國香檳結合。秉持著「把世界帶進台灣，把台灣帶向世界」集團理念，把台灣的美食文化傳達給全世界!!富錦樹提供獨特的世界級台菜料理及服務，持續的鑽研開發新菜色，期許提到台菜，全世界的人就想到富錦樹!! 

餐廳曾獲選《 Monocle 》2014「全球旅遊五十大景點」、 Louis Vuitton City Guide 台灣必訪餐廳、2018年台北市政府推薦十大台菜餐廳。連續五年榮獲米其林一星餐廳的殊榮。 

2019年，富錦樹集團與日本 WDI GROUP 攜手合作，打造「富錦樹台菜香檳」海外首店，預計未來持續朝全世界展店。  

【薪資】 

底薪50,000起!!!(依能力核薪) 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

1.多種獎金與津貼。 

例：考核調薪、月激勵目標獎金(2000元起)、月超額獎金(1500元起)及語言/專業證照津貼等。 

2.供膳(可以每天都吃米其林廚師煮的料理!!) 

【工作內容】 

1.依照配方及食譜烹調餐廳菜色 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

3.廚房環境維護與清潔 

《部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整》

Ushigoro S. 是日本知名高檔燒肉品牌，以「全包廂式、全程專人服務」打造極致私密的頂級燒肉饗宴。 

我們使用自日本空運直送的頂級和牛，由燒肉師現場精準烹烤，呈現出極致純粹的風味。 

在這裡，將感受與東京銀座同步的極致奢華，重新定義「日本燒肉」的無與倫比，一生至少要親臨一次、令人感動的美味。 

【工作內容】 

1.開店準備：環境清潔、食材與器具備齊，確保營業順利展開  

2.處理食材：處理各部位肉品、前期調味、醬汁及湯料調製 

3.熟食處理：部分餐點需先於內場烹調製一定程度再交由外場同仁 

4.閉店整理：全面清潔廚房環境與設備，備料與補齊貨品 

【具備條件】 

西餐及日式料理經驗 

與外場同仁團隊合作順暢 

高度熱忱且臨場反應佳 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

底薪50,000元起。 

每月另有多種獎金與津貼。

Ushigoro S. 是日本知名高檔燒肉品牌，以「全包廂式、全程專人服務」打造極致私密的頂級燒肉饗宴。 

我們使用自日本空運直送的頂級和牛，由燒肉師現場精準烹烤，呈現出極致純粹的風味。 

在這裡，將感受與東京銀座同步的極致奢華，重新定義「日本燒肉」的無與倫比，一生至少要親臨一次、令人感動的美味。 

【工作內容】 

1. 餐廳各式食材清洗及備料 

2. 廚房環境維護與清潔 

3. 盤點及控貨 

4. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

5. 整體廚房的營運跟管理。 

6. 管理6~8人規模的廚房團隊，營造良好工作氛圍及團隊默契。 

7. 成本控管跟預算，食材與備料適當的運用。 

8. 維持最高品質的食材與嚴格遵守食品衛生安全。 

【具備條件】 

西餐及日式料理經驗 

與外場同仁團隊合作順暢 

高度熱忱且臨場反應佳 

【工作時間】 

月休8-10天，國定假日另計 

此職缺為正職職缺，需配合公司排班 

（依勞基法規定工時規範進行排班） 

主廚底薪65,000元起/副主廚底薪58,000元起 

每月另有多種獎金與津貼。

品牌故事：  

在韓國的旅途中，發現以往的韓國美食和現在的改變甚多，甚至口味上也年輕了許多，吃起來也比傳統美食多了許多層次，如此特色的餐點在台灣卻少之又少，因此萌生了Broccoli Beer餐酒食堂的念頭。  

我們以花椰菜頭的大媽，結合新型態的產品呈現，搭上復古工業風來表達年輕人與大人的熱情和冷冽。Broccolibeer韓國餐酒食堂需要有活力的您加入我們喔！ 

工作內容： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助廚房清理刀具、器具、餐具及環境，執行內場衛生管理。 

6.從基層培訓為店舖營運幹部。 

福利： 

1、包含勞健保、團保及退休金提撥 

2、升遷生涯規劃 ，有完善績效考核制度 ，定期個人考核評估，作為升遷調薪及升遷依據。 

3、週一至週五公司提供員工餐，由員工製作特色料理。 

4、完善的員工教育訓練。 

5、擴點專業人材培訓。 

6、員工來店用餐享有折扣。 

上班時段 :  

日班/晚班/依公司規定排班

品牌故事： 

在韓國的旅途中，發現以往的韓國美食和現在的改變甚多，甚至口味上也年輕了許多，吃起來也比傳統美食多了許多層次，如此特色的餐點在台灣卻少之又少，因此萌生了Broccoli Beer餐酒食堂的念頭。 

我們以花椰菜頭的大媽，結合新型態的產品呈現，搭上復古工業風來表達年輕人與大人的熱情和冷冽。Broccolibeer韓國餐酒食堂需要有活力的您加入我們喔！ 

工作內容 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.測量準備食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

6.進行廚房內的食材及衛生管理工作。 

7.材料人力成本管理。