點心房一廚/二廚

1. 運用西點製作技術，負責製作多樣化西點及創意烘焙產品，確保品質穩定。  

2. 熟悉並操作各式烘焙設備，執行日常保養與定期維護，防止設備故障。  

3. 嚴格根據食品安全與衛生規範，確保操作流程符合相關標準。  

4. 適應輪班需求，按計劃完成西點及其他相關商品生產。  

5. 協助主管規劃生產進度，協同管理製作時間和人力分配。  

6. 優化製作配方，提出創新烘焙概念，開發飯店及客製麵包新產品。  

7. 學習原料選擇及成本控制，提高使用效率並降低生產損耗。  

8. 與團隊成員保持互助合作，參與訓練以提升技能和團隊評價。

1. 介紹及銷售烘培門市商品。 

2. 提供顧客之接待與需求服務。 

3. 負責烘培麵包商品包裝、陳列等工作。 

4.維持店櫃週遭之整潔。 

5.上班須輪早晚班:上班時間AM8:00-PM16:30PM13:00-21:30(含午餐&晚餐個半小時) ,飯店供午晚餐 

6.有門市收銀POS操作經驗者佳,需負責烘培&餐廳票券核銷及結帳收款 

7.需熟悉使用電腦上網 

8.需學習使用鼎新COSMOS POS系統,餐廳inline後台作業及MOMO票券核銷 

9.會先用兼職人員聘僱,考核通過再加上本身可以適應 ,優先轉正職聘僱

※執行烘焙坊管理及各項烘焙產品、員工工作教育訓練 

※負責分配西點麵包工作區域 

※產品品質控管 

※每日工作流程安排 

※烘焙產品的出貨品質掌控及建置標準製作流程 

※製作蛋糕及其他西式點心 

※備料、盤點及叫貨作業 

※產品研發、烤焙及生產 

※維持並確認食品均符合衛生管理的規定 

※保持廚房、倉庫及其他工作地區衛生及清潔符合規範

1. 西式甜點工作感興趣者。 

2. 檢視與選用所需原材料。 

3. 調配香料或食品添加物。 

4. 主動積極,可獨立作業 

5. 具有相關工作經驗尤佳

【職缺】 麵包副領班 

1.具備食材知識，執行各式歐包、甜麵包、吐司等製作備料 

2.確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 

3.出餐品質控管維護 人員管理 

4.能獨立作業並安排每日工作流程 

5.執行上級主管交辦事項 

※ 目前以早班為主 

※ 工作時間：04:00-12:30 (另有早班津貼)

1)負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2)具中式或西式料理相關經驗尤佳。 

3)歡迎日/夜間部餐飲相關科系學生加入。

1. 運用麵包製作技術，負責製作多樣化麵包及創意烘焙產品，確保品質穩定。  

2. 熟悉並操作各式烘焙設備，執行日常保養與定期維護，防止設備故障。  

3. 嚴格根據食品安全與衛生規範，確保操作流程符合相關標準。  

4. 適應早班與輪班需求，按計劃完成麵包及其他相關商品生產。  

5. 協助主管規劃生產進度，協同管理製作時間和人力分配。  

6. 優化製作配方，提出創新烘焙概念，開發飯店及客製麵包新產品。  

7. 學習原料選擇及成本控制，提高使用效率並降低生產損耗。  

8. 與團隊成員保持互助合作，參與訓練以提升技能和團隊評價。

1.協助西點製作 

2.主管交辦事項。 

- 平假日兼職 

- 勞保/供餐/提供制服

1.製作麵包與其他點心 

2.檢視與選用所需原材料 

3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 

4.需具備烘焙相關證照 

5.需配合輪班

1.製作蛋糕與其他點心 

2.檢視與選用所需原材料 

3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 

4.需具備烘焙相關證照 

5.需配合輪班