西餐一廚 Commis I(力麗溫德姆)

職務名稱：西餐廚師助手 / 內場學徒 (Commis Chef) 

薪資待遇：月薪 30,000 ~ 38,000 

工作時間：排班制（依營運需求排班） 

工作地點：南投縣魚池鄉 

【核心工作內容】 

1.食材備料：負責每日食材的洗、切、醃製等基礎備料作業（Mise en place）。 

2.協助出餐：配合主廚指令，協助簡易烹調、擺盤與出餐流程，確保順暢。 

3.清潔維護：負責洗滌鍋具碗盤、垃圾處理，維護廚房環境與設備的整潔衛生。 

4.進貨管理：協助食材驗收、搬運歸位與庫存整理（需搬重物）。 

【我們在找這樣的你】 

無經驗可，具餐飲相關科系背景或相關經驗者尤佳。對西餐料理有濃厚興趣，願意從基礎學起。手腳俐落、具備責任感，能配合廚房團隊運作。 

【福利與保障】 

* 基本保障：勞保、健保、勞退提撥。 

* 休假制度：月休8日起，國定假日另計，加班費依勞基法計算。 

* 用餐福利：工作期間提供員工餐。 

* 獎金回饋：享有三節禮金、年終獎金。 

* 專屬優惠：員工本人及親屬住宿/用餐享折扣。

🏨【房務經理｜月薪40,000～50,000元｜日班08:30~17:00】 

🔍【工作內容】 

1️⃣ 房務部門人力調配、排班管理。 

2️⃣ 客房設備日常維護與檢修規劃。 

3️⃣ 擁有現場作業調度、安排與督導能力，並具備良好溝通協調能力。 

4️⃣ 客房備品進貨、庫存盤點與物料管理。 

5️⃣ 提升服務品質，安排員工教育訓練，強化團隊素質。 

6️⃣ 協助處理主管交辦之其他事項。 

📌【其他條件要求】 

✔ 需具備相關房務或客務主管經驗2年以上。 

✔ 熟悉Excel、Word等基本文書處理與表單製作能力。 

✔ 熟悉德安系統操作 

✔ 重視團隊合作，具備責任感及抗壓性。 

✔ 曾有帶領房務團隊經驗尤佳。 

📩【應徵方式】 

請先投遞履歷，經初步審核符合資格者，將由本公司主動以電話聯繫安排面試。

1. 大廳迎賓、送客、行李寄存、行李送房等接待項目。 

2. 提供館內資訊、景點介紹及交通行程規劃。 

3. 維護大廳內外環境整潔及行李車輛、服務中心工具保養。 

4. 飯店出入口車輛引導及泊車服務。 

5. 配合公司派車需求,提供賓客、行館勤務接駁服務。 

6. 車輛維護清潔、定期保養。 

7. 其他主管交辦事項。 

※職業大客車、語言證照津貼另計。 

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.願接受公司幹部培訓計畫。 

5.其他主管交辦事項。

1.負責外場的服儀管理與環境清潔。 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

3.監督服務之流程、細節及擺盤等事務。 

4.親自檢視餐桌擺設以確保服務品質穩定。 

5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

6.完成上級所交代之事項

1.管衣間、備品室清潔、整理與管理。 

2.部門財產(含固資、布巾、備品)管制與清點。 

3.房務相關文書作業。 

4.適時協助客房清潔、保養和消毒工作。 

5.適時協助客房查房與放房。 

6.跨部門庶務協助。 

7.主管交辦事項。

1. 散客、OTA訂房諮詢及安排。 

2. 館內設施說明及館外旅遊諮詢服務。 

3. 隨時掌握客房狀況，維持最大銷售量。 

4. 顧客資料建檔及維護。 

5. PKG解說相關作業。 

6. 完成上級交代事項。

1. 旅客訂房諮詢及安排。 

2. 館內設施說明及館外旅遊諮詢服務。 

3. 隨時掌握客房狀況，維持最大銷售量。 

4. 顧客資料建檔及維護。 

5. 銷售分析及專案建議。

1.房務部門之人力調配管理及排班。 

2.抗壓力高、具現場作業調整及安排能力。 

3.具備督導、管控、溝通、客訴處理的能力。 

4.客房備品物料進貨、庫存、盤點管理及掌控。 

5.服務品質管理，提昇人員素質並安排教育訓練。 

6.其他主管交辦事項。

1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程 

2.部門人員的選用及訓練 

3.餐飲部門商品及活動促銷規劃 

4.負責部門內部每日營運管理及督導所屬日常作業事項 

5.客訴或緊急狀況處理

1.負責餐廳外場接待服務，包括迎賓帶位、餐點介紹。 

2.提供桌邊服務，協助上餐、撤餐及餐具更換。 

3.協助營業前準備工作，如桌面擺設、環境整理及備品檢查。 

4.巡視餐檯與用餐區，確保環境整潔與補給。 

5.主動關心顧客用餐情況，建立良好顧客關係，提升整體用餐體驗。 

6.配合現場調度與團隊合作，支援各區服務。 

※語言津貼及其他津貼另計 

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.負責飯店櫃檯相關事務管理,顧客服務等。 

2.負責接聽與分流內外線電話，並即時處理及回覆顧客的訂房需求與相關事宜。 

3.辦理顧客入住接待及夜間帳務稽核作業。 

4.交接事項的追踪處理及記錄。 

5.其他主管交辦事項。 

※大夜津貼、語言津貼、宵夜及早餐津貼另計 

★ 工作地點：日月潭。 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.顧客住房、退房接待服務及客房、館內介紹與解說。 

2.辦理顧客入住手續及退房結帳等帳務相關事宜，如收款、查帳等。 

3.提供顧客飯店周邊旅遊及交通諮詢服務。 

4.負責接聽與分流內外線電話，並即時處理及回覆顧客的訂房需求與相關事宜。 

5.即時回報顧客意見與回饋事宜。 

6.落實櫃檯事務交接事項。 

7.其他主管交辦事項。 

※語言津貼另計 

★ 工作地點：日月潭。 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.負責營運現場開餐出餐、宴會活動、顧客服務及餐廳內各項設備之督導管理。 

2.協助主管人員調配、培訓及督促管理的執行。 

3.協調現場點餐出菜流程。 

4.執行各項成本管控及行政相關事宜。 

5.其他主管交辦事項。 

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.新菜單研發及餐點品質管理。  

2.內場中、西廚房、烘焙房等所有人員之培訓、督導與管制。  

3.督導食物成本控制。  

4.全權管理負責廚房生產作業及環境衛生安全管理。  

5.內場所有人員教育訓練與績效考核。 

6.主管臨時交辦事項。

1.飯店房間的清理打掃 

2.更換床單 

3.清潔浴室，補充衛浴用品 

4.房間的消毒 

5.協助其他區域的清潔作業 

6.需有相關工作經驗

1.接受訂房並記錄，接待顧客，安排房間 

2.回答有關旅館、觀光等服務問題 

3.安排行李搬運、叫車等服務 

4.需輪班

1.客房整理、清潔、布巾整理與管理。 

2.部門財產(含固資、布巾、備品)管制與清點。 

3.房務相關文書作業。 

4.客房保養和消毒工作。 

5.適時協助客房查房與放房。 

6.跨部門庶務協助。 

7.主管交辦事項。

1.服務顧客訂房.住宿登記.退房及帳務等相關作業。 

2.提供顧客交通.旅遊及飯店資訊等相關諮詢及預訂服務。 

3.督導櫃台組員作業流程，進行教育訓練。 

4.貴賓接待及基本客訴處理。 

5.其他主管交辦事項。 

※月休八至十天※

【核心工作內容】 

1.客房清潔：執行客房清掃、更換床單備品、衛浴清潔，確保房間一塵不染。 

2.環境維護：維持走道、公共區域的整潔與美觀，打造舒適的住宿環境。 

3.早餐支援：於早餐時段協助外場收桌、整理桌面，讓客人舒適地用餐。 

4.細節檢查：落實房況檢查，即時回報設備損壞或旅客遺留物品。 

【我們在找這樣的你】 

體力佳，能適應走動與清潔勞務工作。有潔癖或愛乾淨，對細節有高標準要求。具責任感，能配合主管分配，如期完成清掃進度。