【MO-MO-PARADISE】台北復興牧場-內場儲備主管＜薪資46,500元~63,000元＞再提供夜班津貼，每月最多可領5,400~6,500元

慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 

本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度， 

誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 

在這裡，不只是工作， 

更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 

期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 

誠摯歡迎您的加入。 

〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

1.內場各級人員招募及教育訓練。 

2.內場班表編排、出勤核算。 

3.食材管理與成本控制。 

4.人事管理與成本控制。 

5.協助品牌主管處理工作上交辦事項、意外事件及顧客抱怨與回報。 

6.料理品質及食品安全衛生控管。 

**月薪已包含「起薪＋營業加給」**

1.門市營運管理、各店績效目標及業務達成 

2.營運財務控管(現金管理、營業報表分析、營運成本的控管) 

3.人員領導與管理(工作指導、人力調度、人力成本管控) 

4.門市產品進銷存管理 

其他說明： 

新進報到當日需繳交近三個月餐飲業供膳項目體檢合格證明。

1. 參與開發新菜色、討論菜單 

2. 依據餐單備相關食材 

3. 符合食品安全、衛生、質量規範 

4. 工作區域設備清潔及保養 

5. 盤點、成本控管、廚房整體運作管理 

6. 團隊合作精神、良好溝通能力

1.執行店內廚務事項、人員訓練、職務調派等等。  

2.可與內場正職人員進行出餐程序、規範及溝通協調。 

3.維持、控制食材安全量、食材成本及每月食材盤點。  

4.維持與確保廚房及冷凍庫衛生及清潔標準。  

5.管理叫貨庫存量，控制食材成本。  

6.控管菜色呈現，維持SOP標準出餐。 

8.有應變能力，調解問題的處理能力。  

9.與公司所有餐飲品牌保持溝通與聯繫。  

10.需要有強烈抗壓力及責任心。 

11.執行相關行政管理工作(盤點、下單、排班) 

12.監督、管理廚房人員，及人員教育訓練及餐點創意研發。 

儲備幹部具備性格條件：  

1. 具突破性、積極主動、有耐⼼、誠實、樂於接受挑戰、反應能⼒快的管理性格。  

2. 重視團隊合作，善於與團隊溝通，激勵和培養團員的領導性格。  

3. 對於餐飲充滿熱忱。  

4. 餐飲內場管理經驗1年以上。 

【福利制度】 

1.每日飽飽員工餐 

2.到職滿二個月的三節獎金 

3.津貼類: 超時津貼、生日獎金、節慶禮物 

4.婚假、產假、陪產假、生理假 

5.職前教育訓練、不定期教育訓練 

6.夥伴門店用餐享有特別折扣 

7.夥伴推薦獎金 

8.不定時的聚會 

9.業績達標激勵獎金(1000-4000)

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*面談通過後,視情況安排現場試菜 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需具砲爐至少三年以上操作經驗 

2.工作分配處理食材及調理食物 

3.清理廚房環境

1.清理食材及前製處理 

2.各式辛香料準備 

3.學習製作手工料理 

4.工作區域及環境清潔整理 

5.完成內場主管交付任務

11:00~22:00 月休7 五萬二 

要休8休9可再議 

會常遲到 臨時當天請假 不告而別 不要嘗試  

1.開放式廚房會與客人接觸需基本應對  

2.依照客人的點單，掌控菜餚的出菜品質與順序  

3.負責簡易洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作  

4.工作台整理、維持工作區域乾淨  

5.成為獨立運作之廚房人員  

6.需配合標準化一致化餐點品質出餐  

7.歡迎熱情有活力的生力軍加入

準備食材備料，餐期出餐及廚房工作。清潔廚房等一般餐飲相關工作。 

見紅、國定假日即休假。

食材烹煮 

主管交待事項 

擬定菜單 

★須具桌餐、合菜經驗，廚師證照

上班時間17:30~02:00或17:00~01:30 

4萬8月休7天 

月休8~10天也可另議  

會臨時當天請假 不告而別 會忙但簡單 沒有很輕鬆 千萬不要嘗試 

1.處理餐點事務並學習成為獨立運作之廚房人員  

2.依照客人的點單，掌控菜餚的出菜品質與順序  

3.工作台整理、維持工作區域乾淨  

4.餐飲相關科系畢業或具餐飲經驗尤佳  

5.為開放式廚房會與客人接觸需基本應對  

6.需配合店裡要求餐點品質出餐  

7.歡迎熱情有活力的生力軍加入  

8.每月固定有獎金制度

我們在找對味的你 

這不是單純來上班， 

而是一起打造一間你會想介紹給朋友的好店。 

我們提供的不只是工作，而是一個讓你學會、做出成就感的舞台。 

【你會做的事】 

▎幫客人加湯、補醬、講笑話(選配) 

▎推薦客人最適合的鍋，像朋友一樣介紹我們家味道 

▎整理食材、擺漂亮菜盤，就像插花一樣美感工作 

▎炸臭豆腐、滷鴨血、調麻醬 —— 所有商業機密通通教，沒在藏！ 

【基本該有的都有】 

▎合法休假制度 ✔ 

▎合法加班費 ✔ 

▎勞保、健保、特休 ✔ 

▎做得久，升得快，該加的都加 ✔ 

【員工小確幸，我們不小氣】 

▎上班有供餐，吃飽再戰不是嘴砲 

▎休假好安排，週末去約會也可以 

▎春節休除夕～初四，陪家人不是奢望 

▎員工與親友內用享折扣，請客超有面子 

▎夥伴聚餐、旅遊 足跡(泰國、普吉島、峇里島、司馬庫斯) 

【待遇別客氣，我們給得實在】 

▎入職試用薪資：$36,000／月 

▎一個月後即可考核轉正：+$1000／月 

▎每會一個站別，皆再加 $500~1,000，最高3000（外場 / 內場 / 備料 etc.） 

▎三節禮 

▎年終獎金 

▎生日禮金 

▎月階段達標獎金 

▎當日達標獎金 

▎績效獎金 —— 月薪平均至少『$40,000+』!!! 

▎儲備幹部與管理職位另有職務加給 

▎營收分紅 

【我們適合這樣的你】 

✅ 想學真本事，而不是混時間 

✅ 願意跟團隊一起扛、一起笑 

✅ 喜歡做事有成就感，不怕手忙但怕無聊 

✅ 想要一份讓你「說得出口」的工作 

✅想要有互相鼓勵扶持的夥伴 

希望未來收入是自己的，不再只是「幫人打拼」？ 

那你可能是我們要找的夥伴。

我們在找對味的你 

這不是單純來上班， 

而是一起打造一間你會想介紹給朋友的好店。 

我們提供的不只是工作，而是一個讓你學會、做出成就感的舞台。 

【你會做的事】 

▎幫客人加湯、補醬 

▎推薦客人最適合的鍋 

▎整理食材、擺菜盤 

▎炸臭豆腐、滷鴨血、醬料製作 

【基本該有的都有】 

▎合法休假制度  

▎合法加班費  

▎勞保、健保、特休  

▎做得久，升得快，該加的都加  

【員工小確幸，我們不小氣】 

▎上班有供餐，吃飽再戰不是嘴砲 

▎休假好安排，週末去約會也可以 

▎春節休除夕～初四，陪家人不是奢望 

▎員工與親友內用享折扣，請客超有面子 

▎夥伴聚餐、旅遊 足跡(泰國、普吉島、峇里島、司馬庫斯) 

【待遇別客氣，我們給得實在】 

▎入職薪資：$35000／月 

▎一個月後即可考核轉正：+$1000／月 

▎每會一個站別，皆再加 $1,000，最高3000（外場 / 內場 / 備料 etc.） 

▎三節禮 

▎年終獎金 

▎生日禮金 

▎月階段達標獎金  

▎當日達標獎金 

▎績效獎金 —— 月薪平均至少『$40,000+』!!! 

▎儲備幹部與管理職位另有職務加給 

▎營收分紅 

【我們適合這樣的你】 

✅ 想學真本事，而不是混時間 

✅ 願意跟團隊一起扛、一起笑 

✅ 喜歡做事有成就感，不怕手忙但怕無聊 

✅ 想要一份讓你「說得出口」的工作 

✅想要有互相鼓勵扶持的夥伴

1. 挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本 

2. 設計日式料理與菜單 

3. 研發新式菜色，並運用多元食材，發展多變化的菜色 

4.菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性 

5.規劃上菜流程與菜色安排，教育外場人員上菜與介紹內容 

6.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定 

7.廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程

延續富錦樹集團一貫美好的生活提案，「把台灣帶進世界」的集團理念。集團品牌「台菜香檳」連續兩年獲得米其林殊榮後。再以台南獨特飲食文化為基礎，加以精緻化，開創「民生輝麻辣鍋」品牌。以台灣道地家鄉風味，邁向國際，大聲地向世界宣告這就是「台南人」的料理精隨。 

【薪資】 

底薪43K起。(依照經歷、能力核薪) 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

• 考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

• 另有、月激勵獎金(2000元起)等 

• 供膳 

【工作內容】 

• 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

• 測量食材的容量與重量。 

• 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

• 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

• 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

• 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

• 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

• 保持烹飪材料的適當存量。 

【資格條件】 

• 須具有1年以上的廚房工作經驗 

• 個性：樂於接受挑戰，正面積極。 

(部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整)

延續富錦樹集團一貫美好的生活提案，「把台灣帶進世界」的集團理念。集團品牌「台菜香檳」連續兩年獲得米其林殊榮後。再以台南獨特飲食文化為基礎，加以精緻化，開創「民生輝麻辣鍋」品牌。以台灣道地家鄉風味，邁向國際，大聲地向世界宣告這就是「台南人」的料理精隨。 

【薪資】 

底薪47K起。(依照經歷、能力核薪) 

––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

• 考核期3個月，考核過調薪最多再加3000元!!!! 

• 另有、月激勵獎金(2000元起等 

• 供膳 

【工作內容】 

• 依照配方及食譜烹調餐廳菜色。 

• 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

• 廚房環境維護與清潔。 

• 協助店內及總部溝通與聯繫。 

• 負責營運的管理與人力調配。 

• 總部主管交辦事項。 

(部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整)

【工作內容】 

• 負責營運現場的管理與人力調配 

• 優化餐廳服務模式與作業標準流程等事宜 

• 店內客訴處理及回報 

• 店內活動發想，帶領店舖達成業績目標 

• 協助店內及總部溝通與聯繫 

• 接洽各用品&酒水供應商 

• 會計結帳流程 

• 其他主管交辦事項 

【資格條件】 

• 2年以上工作經驗(餐飲工作經驗為佳)，且具基本餐飲及酒水概念 

• 行政管理相關工作至少1年經驗 

• 臨機應變能力佳且具良好溝通技巧 

• 樂於接受挑戰，正面積極。 

• 對自我實現及工作有高標準要求 

(部份福利、待遇因職務、職等、職種有所不同，並隨公司營運方針有所調整)

工作時間8小時，工作內容簡單穩定， 

上手後有能力者升遷快， 

週休二日，紅字颱風都休息， 

業績績效獎金

1.負責洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置工作 

2.協助測量食材的容量與重量 

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整分量之工作 

4.協助生菜沙拉製作及出餐 

5.負責維持廚房工作環境及工作檯整潔 

6.食安標準及公司各項值勤要求之確實執行 

7.執行主管其他交辦事項

1.食材切製、食材製作、食材保存管理 

2.督導教育基層人員、環境衛生檢查 

3.其他主管交辦事項

1.負責洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置工作。 

2.協助測量食材的容量與重量。 

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

4.協助生菜沙拉製作及出餐。 

5.負責維持廚房工作環境及工作檯整潔。