【南投南崗廠】ISO／HACCP｜食品衛生管理專員

【職務條件】 

1.須具備高考食品技師證照。 

2.具食品工廠品管、品保或食品衛生管理相關職務經驗 1 年以上者尤佳。 

3.熟悉 HACCP、食品安全衛生管理、品質稽核及相關法規者佳。 

4.具備文件管理、教育訓練及跨部門溝通協調能力。 

【職務內容】 

1.執行廠內 HACCP 管理制度，確保各項作業符合食品安全衛生規範。 

2.負責生產流程之食品衛生安全管理、品質管控及異常追蹤改善。 

3.執行廠內品質稽核、衛生查核及食品檢驗分析相關作業。 

4.規劃並執行員工 SOP、食品安全衛生及品質管理相關教育訓練。 

5.即時掌握食品相關法規更新，並配合修訂、維護相關表單、文件及作業規範。 

6.協助內外部稽核、驗廠、查核及相關改善事項追蹤。 

7.其他主管交辦之食品安全、品管、品保及衛生管理相關事項。

1、產品品質管制(原物料、半成品、成品、檢驗與微生物檢驗分析) 

2、執行食品良好衛生規範準則之項目 

3、食品法規資料收集與更新 

4、內部稽核與外部稽核與食品安全管理系統(HACCP)驗證作業 

5、量規儀器校正及管理、不良分析 

6、製程巡檢與異常處理 

7、留樣品管理 

8、支援研發單位進行實驗與檢驗 

9、其他主管交辦

1.生產作業執行、管理。 

2.監督管理生產目標、品質與產能。 

3.具食品廠經驗尤佳 

4.儲備幹部，重點栽培。

1.菜單設計、營養分析、成本控制 

2.廠房衛生管理、督促HACCP及文件填寫 

3.與學校客戶接洽、處理供餐相關行政作業 

4.招標作業、學校投標簡報 

5.具營養師執照 

6.需會電腦文書系統操作，上班時間8:00-17:00，供膳食，有經驗者佳，享健保勞保。

1.進料檢驗、製程巡檢、成品檢驗及相關數據統計分析 

2.生產流程及產品衛生安全之督導及教育 

3.年度稽核評核準備事項 

4.負責擬定年度品質改善計畫與實施 

5.品質文件管理、品質異常處理、品質系統維護

1. 改善生產流程及作業計畫 

2. 具備品質管理能力 

3. 議題操作與危機處理 

4. 制訂新產品檢驗標準 

5. 熟悉產品檢驗作業流程 

6. 異常分析校正與矯正措施追蹤 

7. 負責稽核(定期/不定期)後續評估分析與建議 

8. 其他主管交辦事項