Ibuki 日本料理副主廚 (台北遠東飯店)

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作內容】： 

【1】協助執行年度銷售及行銷計畫。 

【2】監督及指導專員處理日常文書與行政支援工作。 

【3】協助彙整與分析銷售報表與市場資料。 

【4】協助安排及進行客戶拜訪與接待。 

【5】協助管理客戶資料庫與預約系統。 

【6】支援業務招標文件、簡報與提案之準備。 

【7】定期參與市場活動與展覽，並向經理回報動態。 

【8】於主管不在時短期代理基本業務。 

【9】其他主管交辦事項。

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】協助客房整理、查房及每日房況回報交接。 

【2】負責督導客房及公共區域清潔之控管。。 

【3】負責部門同仁工作指導及訓練。 

【4】單位班表編排及人員規劃調度安排。 

【5】管理布巾、制服與客房各項備品等例行性工作與盤點作業之督導。 

【6】協助各項主管交辦事項。 

【7】負責客房、公共區域及湯區清潔、維護盤點、客訴處理。

1.具備客務及房務實務管理經驗，善於整合及優化作業。  

2.管理費用支出與資源分配、營運概況。  

3.熟悉飯店系統資料管理分析與應用。 

4.配合公司策略制定業務策略，並驅動團隊成員執行，達到業績目標。 

5.維持飯店專業形象並與顧客保持良好關係，妥善處理顧客意見及危機處理。 

6.督導客務部門及房務部門之服務程序及人員工作表現。 

7.負責規劃管理與監督日常營運作業，確保各項服務品質水準。 

8.定期執行在職技能訓練。 

9.掌握現場軟硬體狀況，隨時關注訂單客房分配是否達到最大效益。 

10.熟捻客務部、房務部及餐飲部作業流程且能流暢調度。 

11.客訴及館內緊急狀況處理。 

12.館內各空間及客房清潔保養品質控管。 

13.依館內營運需求及訂單狀況妥善規劃人力及營業成本。 

14.館內物資庫存掌握及採購管理。 

15.簡易維修及客房保養之工作。 

16.處理庶務性行政工作及零用金管理。 

17.配合並執行行銷活動及公司政策。 

18.機動性支援館內各項業務。 

19.維護顧客關係，創造客人回流率。 

20.其他主管交辦之相關事項 

21.參與內部相關專案。

1.具中餐或西餐經驗 

2.具食材採購、餐飲烹調獨立作業能力 

3.內場清潔維護

1.食材處理與備料  

2.廚房內的衛生清潔工作  

3.具備日料烤炸經驗  

4.其他主管交辦事項

1. 準備食材、協助製作廣式點心  

2. 維持餐點與廚房清潔衛生 

3. 其他主管交辦事項 

4. 具基本廣式點心知識