柒息地 45000-50000 信義店林口街

工作內容： 

主要工作職能包括：晾鴨/烤鴨/片鴨– 從備料到烤製整隻烤鴨，確保其色澤、口感與風味的品質，並在顧客面前進行現場片皮服務，將烤鴨精準切分，以及提供醬料、配料搭配建議，同時維護廚房衛生與設備，並可能參與菜單研發與菜色調整。  

主要職責：  

負責鴨胚處理、醃製、晾乾到成品，確保烤鴨達到金黃酥脆的外皮和鮮嫩多汁的肉質。  

現場片皮服務： 在顧客桌邊或專屬的片皮區，將烤好的烤鴨精準地片成薄片，展現專業的技巧和技巧。  

3. 廚房管理： 維護廚房的清潔、衛生與安全，確保廚房環境的良好狀態。  

4. 食材管理： 負責採購高品質的鴨隻和其他食材，並妥善管理庫存。

顧客服務：接待客人、引導入座、遞送菜單，並解答餐點相關問題。 

點餐與送餐：熟悉菜單內容，正確記錄並傳達點餐資訊，確保餐點及飲品準時、正確送達。 

環境維護：保持用餐區、走道及服務檯整潔，隨時注意桌面收拾及衛生。 

顧客關懷：隨時關心顧客用餐需求，主動補充茶水、餐具，並即時處理顧客反饋。 

結帳作業：操作收銀系統，處理現金、信用卡或其他支付方式。 

團隊合作：與廚房、內外場人員密切配合，確保營運流程順暢。 

其他交辦事項：依店內需求協助行銷活動、備品整理、餐廳開關店相關作業。

1. 食材處理: 協助清洗、切配、分類及備料（肉類、蔬菜、海鮮等）。按照標準流程保存 

與擺放食材，確保新鮮度。 

2. 烹調支援: 協助廚師完成炒、炸、蒸、燉等烹飪工序。能獨立完成部分簡單餐點或指定 

料理。根據出菜單序，配合快速準確出餐。 

3. 廚房衛生與安全: 維持工作區域清潔，隨時清理檯面與器具。 確保廚具、刀具與設備 

正確使用及保養。遵守食品安全規範與餐廳衛生標準。 

4. 團隊合作: 與主廚及其他廚師密切配合，確保出餐效率與品質。支援同事處理高峰期工作。執行主管交辦之其他工作事項。

1. 食材處理: 協助清洗、切配、分類及備料（肉類、蔬菜、海鮮等）。按照標準流程保存 

與擺放食材，確保新鮮度。 

2. 烹調支援: 協助廚師完成炒、炸、蒸、燉等烹飪工序。能獨立完成部分簡單餐點或指定 

料理。根據出菜單序，配合快速準確出餐。 

3. 廚房衛生與安全: 維持工作區域清潔，隨時清理檯面與器具。 確保廚具、刀具與設備 

正確使用及保養。遵守食品安全規範與餐廳衛生標準。 

4. 團隊合作: 與主廚及其他廚師密切配合，確保出餐效率與品質。支援同事處理高峰期工作。執行主管交辦之其他工作事項。

1. 餐具清洗: 使用洗碗機清洗餐具、杯具、廚具。確保餐具洗淨、消毒並妥善分類收納。 

2. 廚房清潔: 定時清潔廚房工作檯面、地面、排水槽及垃圾桶; 協助清除油污、廚餘及維持 

環境整潔。 

3. 垃圾處理: 負責分類、收集與清運垃圾及廚餘。確保垃圾區整潔無異味。

主要負責製作各式中式麵點: 小籠包、生煎包、麵條等，並確保麵點的品質、口感和衛生。 

主要職責： 

1. 麵點製作：中式麵點: 小籠包、生煎包、柳葉包等從至製作到蒸製的過程。 

2. 食材準備：準備麵點製作所需的各種食材，包括麵粉、水、酵母、餡料等。  

3. 廚房管理：維持廚房的清潔和衛生，包括清潔廚具、工作台等。 

4. 創新與研發：根據顧客需求和市場趨勢，研發新口味的麵點產品。 

5. 團隊合作：與其他廚師或廚房工作人員合作，共同完成麵點製作。

顧客服務：接待客人、引導入座、遞送菜單，並解答餐點相關問題。 

點餐與送餐：熟悉菜單內容，正確記錄並傳達點餐資訊，確保餐點及飲品準時、正確送達。 

環境維護：保持用餐區、走道及服務檯整潔，隨時注意桌面收拾及衛生。 

顧客關懷：隨時關心顧客用餐需求，主動補充茶水、餐具，並即時處理顧客反饋。 

結帳作業：操作收銀系統，處理現金、信用卡或其他支付方式。 

團隊合作：與廚房、內外場人員密切配合，確保營運流程順暢。 

其他交辦事項：依店內需求協助行銷活動、備品整理、餐廳開關店相關作業。

1.需跨店管理 

2.餐點介紹及點單 

3.收銀及結帳 

4.控制外場耗材成本 

5.門市員工教育訓練 

6.門市人事成本控制 

7.門市客訴處理及解決 

8.顧客接待 

9.主管交辦事項。

★★全新開幕　台北大巨蛋店預計3月底~4月初開幕。 

1. 清洗食材 

2. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3. 工作區域和設備的清潔以及保養

★★全新開幕　台北大巨蛋店預計3月底~4月初開幕。 

1.負責客人點選菜單及餐點  

2.確保遵守食材均符合衛生管理的規定  

3.維持與確保廚房及冷凍庫的衛生及清潔  

4.保持烹飪食材適當存量

★★全新開幕　台北大巨蛋店預計3月底~4月初開幕。 

1. 佈置及清理餐桌 

2. 為顧客帶位或安排座位 

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5. 上菜並提供有關用餐的服務 

6. 送單點單收銀

1.計算食材進貨的數量並控制出菜量，以確保食材適當存量與控管食材成本。 

2.進行廚房衛生管理工作，並確保食品均符合衛生管理的規定。 

3.執行安全與衛生的檢查，並維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生和清潔標準。 

4.餐點品質控管及出餐流程管控。 

5.共同研發新菜色與菜單。 

6.管理內場食材採購、設備維修，以及人員排班調度。 

7.領導團隊，達成工作績效與考核目標。 

8.訓練、調度、績效、升遷評核等工作。 

9.主管交辦事項。 

歡迎正向樂觀有想法的夥伴加入我們 

1.曾服務中式餐飲經驗尤佳。 

2.歡迎有志從事蔬食餐飲的夥伴，樂觀喜愛分享助人者。 

3.目前籌備中預計2026年上半年開幕,開幕前會需要至北市其他分店受訓 

【來面試就送！誠徵蔬食夥伴中】 

想找工作但怕白跑一趟？ 

來善菓面試 

現場就送 NT$200 禮券！（未錄取也送）

外場服務：帶位、點餐、補餐、收桌、結帳 

內場簡單協助：食材準備、基本料理支援、環境清潔 

外場與內場可彈性支援，工作內容簡單，容易學習

1. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

2. 負責洗碗清潔工作。 

3. 烹調西式料理的廚師。 

4.上班時間： 

早班0930～1830 

晚班1100～2100 

(1)需輪班 

(2)中間有空班休息時間 

(3)視工作狀況彈性調整

1.餐點介紹，內外場聯繫。 

2.點餐送餐，清潔工作。 

3.收銀結帳。 

4.上班時間： 

早班0930～1830 

晚班1100～2100 

(1)需輪班 

(2)中間有空班休息時間 

(3)視工作狀況彈性調整

內場兼職人員-統一Dream Plaza店

外場兼職人員-統一Dream Plaza店

【上班地點按居住地，以及主管面談協商後為主，即應徵店鋪與錄取店鋪可能存在差異】  

【上班地點按居住地，以及主管面談協商後為主，即應徵店鋪與錄取店鋪可能存在差異】  

【上班地點按居住地，以及主管面談協商後為主，即應徵店鋪與錄取店鋪可能存在差異】  

☆☆☆ 阿爾法，正在找你！☆☆☆  

我們在北中南快速展店，今年上半年已經開了 13 家，下個月還要再開 20 家！  

這一路衝刺，少不了像你這樣的好夥伴。  

如果你喜歡跟人聊天、天生親切熱情，  

看到客人開心地吃完一餐，你也會跟著滿足——  

那我們真的很想認識你！！！  

【薪資待遇】  

時薪 230 元，穩穩入袋。  

每個月只要上滿 100 小時，多拿 1,000 元全勤獎金；  

衝到 120 小時，直接加碼 3,000 元！  

工作半年後，特休假也會按比例給你，好好休息也是我們在乎的事。  

【你會做什麼？】  

◆ 外場－餐飲服務生  

基本工作：  

迎接客人、帶位、提供用餐服務  

送餐、確認出餐品質、協助菜口  

結帳收款  

進階工作（時薪多 +5 元）： 4. 協助處理客人意見與反應 5. 主管交辦事項  

◆ 內場－餐廚助手  

基本工作：  

打菜備料、切菜、處理根莖類食材  

出餐擺盤、麵手、順麵  

燒鳥區備料協助（雞湯桑品牌）  

協助出餐（需操作切肉機及刀具）  

洗碗、清潔洗區、刷地  

進階工作（時薪多 +5 元）： 6. 每日食材叫貨 7. 主管交辦事項  

【適合這樣的你】  

✔ 可以配合排班、接受輪班  

✔ 工作需要長時間站立沒問題  

✔ 喜歡餐飲、樂於付出  

【班別時段】  

早班（內場）：10:00–15:00  

晚班（內外場）：18:00–22:30  

全日班（內外場）：11:30–22:30  

※ 確切上班時間由店主管安排  

【應徵方式很簡單！】  

1️⃣ 按下「應徵」，填寫基本資料，我們會有專人幫你審核履歷。  

2️⃣ 通過後，會有人主動聯繫你（電話或訊息），安排面談時間，記得留意手機喔！  

3️⃣ 錄取！我們再告訴你報到的所有細節。  

另外，為了保障大家的健康與安全，報到時需要附上【新進及餐飲供膳人員體檢報告】，這點請先留意。  

〝 面試前，先來吃一頓！〞  

我們相信，喜歡這份工作的人，一定也會喜歡我們的餐點。 只要收到面試邀約，就能拿到一張【品牌餐飲體驗券】（滿額折抵）， 讓你在正式加入前，先感受一下阿爾法的溫度與美味。  

體驗券連結：https://ocard.co/event/coupon/KeGYwd  

歡迎加入阿爾法大家庭！我們在這裡等你 ^^  

有任何問題，歡迎加入我們的人資 Line：@087ydljp  

隨時都有人在，我們很樂意回答你！

幸福企業莫凡彼餐飲集團旗下中式品牌- 

“滷春秋”  

結合潮流滷味煮+黑面蔡經典字號  

聽到就有點小驕傲  

已經在北部開展6家門店 

經典滷味煮，熱拌麵，生津止渴的黑面蔡楊桃汁是我們的主打產品！  

如果你熱愛美食，享受與人互動，並且樂於看到客人滿意的笑容，那麼，加入我們，成為我們的一份子吧！  

▶︎加入我們的夥伴呀，你將負責：  

1. 提供親切的顧客服務，維護良好的客戶關係。  

2. 維持環境清潔，確保設備正常運作。  

3. 負責食材的準備工作，包括洗、剝、削、切。  

4. 準確出餐確保食物質量。  

▶︎工作時間：採排倫單班制彈性工時，4~8小時皆可，(有早、中、晚班皆需輪值)。  

▶︎員工福利：免費供餐，聚餐津貼、春酒、集團內50店+員工專屬折扣，莫凡彼員工團購優惠。 

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▶︎職位要求：無餐飲經驗可，對餐飲業具有熱忱、希望學習餐飲製作、喜好接觸人群、善溝通、注重團隊合作。需配合早、晚排班制、門市輪調。

★歡迎熱愛餐飲業夥伴，一起在刁民發光發熱★ 

▲高於同業起薪：依能力&年資調整，調薪機會多 

▲準時上下班：工作生活平衡，月休８天 

▲獎金拿不完：高額績效獎金、各式獎金 

【工作內容】 

- 負責接待顧客、完成顧客需求，提供最佳服務 

- 引導及餐點介紹，協助顧客點餐、桌邊服務與環境維護 

- 處理顧客問題及意見處理 

【薪資福利】 

- 正職年資滿1年底薪+$1,000，績效、分紅獎金拿不完 

- 職務到達專精水準(考核評估標準)底薪+$3,000 

- 月休8天，享有勞健保、勞退、團保等基本保障 

- 上班期間供1餐、不定期國內外員旅、餐敘…等 

最好玩的團隊等你來加入！