【花蓮-米崙丼飯屋】日本料理學徒

1.提供中西式早餐料理。  

2.準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。  

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。  

4.維持與確保冷凍、冷藏庫及營業場所的衛生及清潔。  

5. 完成主管交辦之事務等等。 

月薪 37,000 元，通過完整的晉升認證考試後，月薪將依晉升階段逐步調整。 

歡迎社會新鮮人、原住民、新住民及二度就業者加入 

＊＊視營運狀況另發給獎勵金＊＊

冷台、煎台作業為主 

有廚房經驗為佳 

有中餐相關經驗佳 

可依工作經驗核定薪資

1. 無經驗可，提供職前教育訓練，態度積極有責任心。 

2. 將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，再以清水清洗。 

3. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。 

4. 負責環境的打掃清潔例行工作。 

5. 廚餘回收及垃圾處理。 

6. 執行當班主管指令或其他主管交辦事項。

1. 營業前出餐前置工作。 

2.挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本。 

3.菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性。 

4.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定。 

5.廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程。 

6.刀工技巧需熟練。 

7.具日料生、熟食經驗(如：炸物、烤物、冷台海鮮)。 

8.具握壽司相關經驗。

1. 無餐飲經驗可，提供職前教育訓練，具有服務熱忱，有責任心。 

2. 執行桌邊及餐食服務，如帶位、點菜、送菜、控菜、服務酒水等工作。 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理桌面。 

4. 客人的電話預約對應等事項。 

5. 開店前準備及閉店環境整理清潔作業。 

6. 執行當班主管指令或其他主管交辦事項。 

7. 態度積極主動學習力強。

凡具有相關工作經驗及專業技術，皆歡迎您加入花蓮富野渡假酒店。 

1.三級廚師2年以上西式料理經驗，具飯店經驗尤佳。 

2.維持食品、凍庫及場地均符合衛生管理規定及清潔標準。 

3.具烹調高度熱忱與團隊精神。

我們是一家位於自然美景環繞之中的高品質飯店，致力於為追求品味與舒適的客人提供卓越的住宿與餐飲體驗。我們的服務對象涵蓋熱愛旅遊、單車旅行及美食的旅客，並以專業熱忱的服務精神創造難忘的回憶。在我們旗下的義式餐廳，我們結合優雅的太平洋景致與精緻料理，為客人提供別具一格的用餐體驗。 

工作內容包含： 

1. 負責日常食材的處理工作，包括但不限於洗菜、切菜及基本原料的備料加工。 

2. 完成基本料理的烹製，並進行熱菜及冷食的製作。 

3. 確保廚房工作區的整潔與衛生，每日清理料理台、餐具及廚房設備，符合餐飲衛生要求。 

4. 根據公司標準進行菜餚擺盤，確保出品的視覺效果與味道品質。 

5. 與外場服務人員密切配合，準確高效地完成出餐，保障客人用餐體驗。 

6. 定期檢查廚房設備運行狀況，發現問題及時向主管報告並協助解決。 

7. 遵守工作流程及食品安全操作規範，保持高效的廚房工作效率。 

8. 積極學習廚藝技巧，參與內部培訓，不斷精進自身能力，提升職業素養。 

我們期待願意接受挑戰、有團隊合作精神並對餐飲行業充滿熱情的你加入我們的團隊！透過細膩的服務與精緻的料理，我們共同以心創造每位旅客的難忘記憶。如果您熱愛挑戰並希望在餐飲領域展現與成長，請立即投遞履歷，我們期待您的加入！

1.【料理小幫手】協助備料、切配，廚房順暢運作神隊友。 

2.【食材整理達人】負責食材清洗、分類與保存。 

3.【出餐支援王】將美味料理，依指示協助準時出餐 。 

4.【廚房整潔守護者】維持工作區域清潔，落實衛生標準。 

5.【學習料理新生】積極學習中餐技巧與流程，朝大廚之路邁進！