自強店 晚班沾版+海鮮水台管理

ㄧ、協助料理餐點的製作流程。 

二、 處理廚房內的衛生清潔，保持工作環境整潔有序。  

三、協助庫存整理與管理，確保食材數量供應充足。  

四、配合工作安排，如備料、出餐等支援性工作。  

五、遵守食品與環境安全規範，確保顧客用餐安心。  

六、輕鬆應對高峰時段壓力，維持出餐效率與配合團隊操作。  

七、工作簡單，容易上手，零經驗更容易上手 

本職缺採 輪班制 

依勞基法享有 週休二日、國定假日、特休年假，並依法投保 勞健保及提撥 6％ 勞退與團保。

我們是「太古里」，一家獨具風格的麻辣鍋意境餐廳，以創新風味結合傳統麻辣鍋文化，為顧客打造味覺與視覺的雙重享受。我們的客群涵蓋各年齡層美食愛好者，特別注重品質、服務與用餐體驗。 

工作內容： 

1. 負責執行食材的清洗、削皮、切割及分解，確保所有食材準備工作按時且高效完成。 

2. 精確測量食材的容量與重量，保持每道菜肴用量準確無誤。 

3. 配合顧客點單快速準備所需食材，確保出菜速度與菜品品質達到標準。 

5. 定期清潔並維護作業台、廚房設備及器具，確保所有操作環節符合食品安全與衛生規範。 

6. 協助進行庫存盤點，管理食材的存放與保存，減少浪費並保持庫存合理。 

7:主動支援同事，參與團隊的合作與溝通，提升廚務操作流程的效率與品質。 

與我們一同成為麻辣鍋美食文化的推廣者，加入一個注重細節和創新理念的團隊，展開一段充滿成就感的職業旅程！期待您的加入，立即投遞履歷吧！

★工作時間： 

固定每週一、週三、週六的17:00-23:00 進行排班，其他時間依據個人需求進行排班。 

★工作內容： 

⭐此職缺須可搬重物。 

主要工作：進貨相關作業：商品點貨、收貨、歸貨等相關作業。 

次要工作：協助餐廳營運各項事務（如鍋底菜品傳遞、整理餐桌、協助物品擺放、環境維護等）。 

★應徵條件： 

每日工時需至少4小時以上； 

每月可配合排班時數需達60小時以上； 

此為長期工讀，短期者請勿投遞，錄取後須提供餐飲從業人員體檢報告。 

★薪資福利： 

時薪200元起，優秀員工每月另​可享有營利​分紅。  

全日免費供膳、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。

如果你在意—— 

出菜穩定度 

流程順暢度 

團隊合作默契 

你可能會喜歡我們。 

⸻ 

我們的內場文化 

。標準化SOP，不靠記憶做菜 

。嚴格品質控管 

。當季食材設計料理 

。分工清楚，不混亂指令 

我們不崇拜脾氣大的廚師。 

我們重視冷靜、專業與團隊合作。 

⸻ 

管理方式 

。垂直溝通 

。解決事情本質 

。去情緒化管理 

。維持舒坦工作環境 

我們相信—— 

好的廚房不一定要大聲。 

⸻ 

薪資與發展 

。起薪 36,000 

。穩定後調薪 5,000–10,000 

。餐廳探訪學習 

。特殊體驗員工旅行 

。願意長期投入者共同成長 

如果你想在一個 

「穩定、清楚、有制度」的廚房成長 

歡迎加入加樂。

我們「太古里」是一家致力於提供高品質餐飲服務的餐飲品牌。我們以新鮮健康的食材和細膩的服務為核心理念，深受客戶喜愛。無論是特別的聚會場合還是日常用餐需求，我們致力於為每一位顧客帶來滿意的用餐體驗。 

工作時間：20:00～00:00 或 21:30～01:00。  

工作內容： 

1. 負責顧客的接待、點餐及介紹餐廳特色餐點，提供良好的顧客服務。 

2. 確保用餐區的整潔，包括清理桌面及重新佈置餐具。 

3. 協助廚房進行簡單的食材準備及擺盤工作。 

4. 清洗及歸位餐具，確保廚房及用餐區的清潔與衛生。 

5. 支援餐廳的日常運營，包括協助收尾及環境整理。 

6. 快速且準確地完成主管交辦事項，並保持高效率的工作態度。 

7. 維護良好的服務流程與秩序，必要時協助處理顧客需求。 

8. 配合其他部門，保持後台與前台順暢的溝通與合作。 

我們熱切期待著充滿活力且對餐飲服務充滿熱情的您，加入這個充滿朝氣的團隊，一同打造更美好的用餐體驗！立即投遞履歷吧，我們在上上籤等著您！

1. 清洗食材 

2. 進行擺盤的動作 

3. 工作區域和設備的清潔以及保養

【工作內容】 

1. 商品介紹、銷售協助達成營收目標。 

2. 收銀結帳、解決顧客疑問，提升銷售服務品質。 

3. 商品包裝、上架、陳列、庫存管理。 

4. 協助部門完成促銷品換檔工作。 

5. 維持內外場、店櫃環境整潔。 

6. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

7. 簡易餐飲烹調，如：烤麵包、湯品加熱及調配飲料。 

8. 食材清洗並做簡單的處理備用 

【排班&休假】 

月休8～10天 依主管每月20-25號排製次月班表

鼎王餐飲集團給予同仁最貼心及溫暖的照顧，邀請您加入鼎王的大家庭 

與我們攜手打造國際級的「鼎王美食藝術王國」，讓台灣美食成為世界的經典美味！ 

★★兼職人員挑戰目標獎金上看5,000元★★ 

◆提供客人餐期前中後段需要的服務。 

◆以感動服務，帶給顧客最美好的用餐體驗！ 

【工作職掌】 

1.各項餐點製作。 

2.測量食材的容量與重量。 

3.內場相關事務等。

鼎王餐飲集團給予同仁最貼心及溫暖的照顧，邀請您加入鼎王的大家庭 

與我們攜手打造國際級的「鼎王美食藝術王國」，讓台灣美食成為世界的經典美味！ 

★★內場廚務員挑戰雙獎金★★ 

◆任用薪資：37,200~40,000元。 

◆通過考核：薪資上看40,000元，挑戰最快一年內晉升領班。 

◆班別為16:30後上班者，每月加領班別津貼5,000元以上。  

◆提供客人餐期前中後段需要的服務。 

◆以感動服務，帶給顧客最美好的用餐體驗！ 

【工作職掌】 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物。

1️⃣ 菜單設計與研發 

• 設計餐廳菜單與季節菜色 

• 研發新菜與特色招牌菜 

• 規劃套餐、桌菜內容 

• 確保菜色口味與品質一致 

2️⃣ 食材與成本管理 

• 控制食材成本與毛利 

• 審核食材採購與供應商品質 

• 控制庫存與避免浪費 

• 設計標準食譜 

3️⃣ 廚房人員管理 

• 管理副主廚、炒台、冷台等人員 

• 排班與工作分配 

• 訓練新員工 

• 建立廚房作業流程 

4️⃣ 出餐品質控制 

• 控制每道菜的品質、份量與擺盤 

• 確保出餐速度 

• 高峰時間指揮廚房作業 

5️⃣ 廚房衛生與安全 

• 管理廚房清潔與食品安全 

• 符合衛生法規 

• 管理食材保存與溫度 

6️⃣ 營運配合 

• 與外場主管溝通出餐與客人需求 

• 規劃桌菜 

• 控制每日廚房營運狀況 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休、獎金及完善升遷制度

1. 精通烤台與冷盤製作，展現你的廚藝顛峰  

2. 時刻保持廚房衛生，讓食材美味又安心  

3. 管理食材庫存，確保品質和新鮮度  

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休及完善升遷制度

**負責主爐烹調、產量控制與品質管理。 

1.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

2.進行廚房內的衛生管理工作。 

3.主動負責、誠實謙和、敏捷整潔。 

4.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

5.需有相關經驗。 

6.抗壓性高，出菜速度快品質穩定度高 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休及完善升遷制度

1.負責燒烤作業，掌控烤雞出菜品質與火候 

2.準備、處理烤雞食材，維護食材新鮮與安全 

3.監控廚房衛生，執行清潔與設備保養工作 

4.熟悉烤雞相關烹飪技巧，確保食物口感穩定 

5.協助開發創新烤雞菜單與產品組合 

6.管控庫存與採購，維持食材成本效益 

7.參與在職訓練，提升烹飪技術與專業知識 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休及完善升遷制度

一、食材處理與切配 🔪 

1. 肉類處理 

• 分切豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等 

• 去骨、去皮、切片、切絲、切丁 

2. 蔬菜處理 

• 清洗、削皮、切段、切絲、切丁 

• 按照菜單需求備料 

3. 食材分配 

• 按照每道菜的份量分好食材 

• 協助出餐前備料 

二、料理前置作業 👨‍🍳 

• 醃製肉類 

• 配好每道菜需要的配料 

• 準備湯料或滷料 

• 協助準備宴席或大量餐點的材料 

三、廚房支援工作 🍲 

• 協助主廚或炒鍋師傅備料 

• 忙碌時幫忙簡單料理 

• 出餐時補充食材 

四、衛生與設備管理 🧼 

• 清潔砧板、刀具 

• 保持工作區域整潔 

• 食材分類存放（生熟分開） 

• 注意食品安全與衛生 

五、庫存與食材管理 📦 

• 檢查食材新鮮度 

• 協助盤點庫存 

• 提醒需要補貨的食材 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休、獎金制度及完善升遷 

制度

1. 餐具清洗 

• 清洗碗、盤、杯子、筷子、湯匙等餐具 

• 使用洗碗機或手洗 

• 分類放置清潔好的餐具 

2. 廚房器具清潔 

• 清洗鍋具、炒鍋、湯鍋 

• 清洗砧板、刀具、托盤 

• 清潔料理容器 

3. 餐具回收整理 

• 從外場回收餐具 

• 清除剩菜與廚餘 

• 將餐具分類送入洗滌區 

4. 廚房環境清潔 

• 清潔洗碗區地面 

• 清潔排水口、濾網 

• 保持工作區乾淨防滑 

5. 垃圾與廚餘處理 

• 分類廚餘、垃圾 

• 定時倒垃圾 

• 清潔垃圾桶 

6. 協助廚房簡單工作 

• 搬運食材 

• 補充餐具 

• 協助簡單備料 

🌟 月休八天，享有勞健保、勞退6％、特休、獎金制度及完善升遷制度

🐔誠徵長紅牛排外正職內外場人員🐔 

（男女不拘)（無經驗可）👀 

🥩地點：高雄市區（興中牛排） 

🥩時間：下午16:00-00:00 

(時間經面試由現場主管做調整) 

（其餘公司福利需當面談🙏） 

🥩工作內容：出餐、收桌、清潔、煎台 

（詳細工作內容面談） 

🥩公司有外送平台不用擔心有無駕照問題 

❌一律不需外送、不需外送、不需外送❌ 

🥩意者請洽👉周小姐 0966192617 

盡量用Line聯繫、以免沒回覆到各位 

（電話聯絡或加LINE的、請用電話搜尋👆同上方電話） 

🔥本公司正在擴大招募人才、對於挑戰高薪這邊是個好地方🔥 

只要您肯學習、只要您夠積極、夠努力、肯吃苦 

或是您另有其他過人之處、歡迎你們來加入我們的團隊👊

1.生鮮食材處理 

2.控管進存貨順序與菜餚擺盤 

3.協助出餐

1.清洗、準備食材。 

2.維護廚房環境清潔、衛生。 

3.料理中式餐點。 

4.掌控餐點品質。 

***四周變形排班***

1.負責每日宴席、包廂、小菜之菜餚 

2.負責早上川燙、炸、滷及小吃、宴會、廂房出品 

3.協助醬汁調配及醬料熬煮 

4.發鮑魚、刺參、魚翅、花膠、燕窩等工作 

5.新進人員教育訓練 

6.食材先進先出管控、食材保存期限控管

門市清潔、包便當，偶爾需要幫忙外送，詳細工作內容面試詳談