【明水然 鐵板燒 高雄大立店】無菜單鐵板燒主廚 薪資 60,000元 ~ 80,000元 含加班費及全勤 - 米其林指標/有熱情、挑戰米其林等級夥伴

📣務必先詳閱以下應徵資訊，再行投遞履歷📣 

✐ 基本需求： 

• ⚡已具備進階刀工 (分切食材尺寸一致) 

• ⚡已具備烹調【義大利麵與燉飯】能力 (爐火控制等) 

• 態度積極、專注認真、團隊合作認知 

✐ 職務說明： 

• 食材前置準備&確認品質 

• ⚡餐期間麵飯類烹調&確認品質 

• 工作站與廚房整體的清潔整理 

• 配合執行主管安排之廚房事務 

✐ 工作時間： 

• 早班 10:00~14:30 

• 晚班 17:00~22:00 

*每週能配合至少5個半天班之彈性安排* 

*接受假日兩頭班之彈性安排* 

✐ 其他應徵注意事項： 

• 面對廚師工作無法有自主高標準者，請勿應徵 

• 須經常性調班、請假或無法配合上述排班需求，請勿應徵

1.負責洗、剝、削、切各種食材，已完成的亨飪前置作業 

2.協助廚房主管準備食材、餐點製作 

3.環境整理＆打掃 

4.需有經驗 

5.全程都有sop製作餐點 

6.可以獨立出餐 

7.主管交辦事項

1.設計菜單，以日式料理為主 

2.根據顧客的點單進行烹調

協助廚師料理食材/擺盤等工作

1.根據餐單準備與處理食材（含食材清洗與基本刀工） 

2.製作冷台料理，如握壽司、刺身、手卷等 

3.依照顧客點單，協助完成出餐 

4.維持冷台區清潔與設備保養 

5.配合主廚指令、支援團隊營運

【夏慕尼 新香榭鐵板燒】與你‧肩並肩，共創職涯浪漫 

夏慕尼結何鐵板燒與法式料理的細膩，融入lounge bar設計，打造如精品店般的工作氛圍。加入夏慕尼，展現你的創意與熱情，與我們肩並肩，共創職場精彩時刻！ 

【工作內容】鐵板料理師傅 

餐點、鐵板燒料理製作與廚房相關事務等 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 

【工作時段】 

工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 

※依營運需求彈性排班，工作時間面談 

【福利亮點】 

1.入職即享有：每季爽休一天有薪假、集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：國內外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1. 將廚房內食材移至鐵板上燒烤及料理各種食材，讓顧客得以欣賞廚師手藝過程並享用餐點

【內場人員-炭暈串燒 居酒屋 】 

🍢 想加入一個充滿熱情和美食香氣的工作環境嗎？我們正在尋找可以一同協助打造完美晚餐時光的家人！不論你有沒有相關經驗，只要有心，這裡就屬於你！💪 

✨ 你的日常任務： 

1. 食材備料、出餐 

2. 環境清潔及收尾 

3. 餐具的清洗工作(店內附有洗碗機) 

4. 協助上菜送餐 

🌟我們相信，只有一起進步學習，才能創造最棒的燒烤體驗！不論經驗多寡，這裡是最佳起跑點！  

💗排班部分都可以在與我們面洽，詳細討論💗 

福利讓你愛不釋手：🧧員工旅遊補助、🧧店內聚餐、🧧第二年起年終獎金、🧧餐費補助、🧧三節禮券！  

加入我們吧，讓燒烤的快樂佈滿你的生活！🎉

廚務工作

早班9:30~17:30 or 晚班16:30~21:30。  

1小時200 起跳看能力 

熱灶PT 工作內容： 

1.基礎備料2.協助湯品備製 3.協助出餐及裝飾 

冷台PT 工作內容： 

1.冷台備料 2.餐期間維護食材豐盛及食物品質 3.協助醬料備製

廚務工作

廚務工作

生產、製作

1.隨時工作安全衛生 

2.完成領班交付工作 

3.協助所有廚師 

4.領貨工作

1.隨時注意食物安全衛生 

2.完成領班交付工作 

3.協助其他廚師交付工作

1. 提供西餐、義法料理。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

6. 保持烹飪材料的適當存量。 

7. 控制出菜量以維持食品成本。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 執行安全與衛生的檢查。

1.餐廳內場廚務人員培訓  

2.地點:中南部地區(台中、台南、高雄)  

【青年就業領航計畫/青年就業儲蓄帳戶】  

※本職缺適用對象：中華民國設有戶籍之高中職應屆畢業生，依本方案規定向教育部提出申請後，經審查通過，由教育部提供推薦名單交由勞動部得辦理就業媒合者。  

※本職缺為【青年就業領航計畫/青年就業儲蓄帳戶】專屬，相關規定皆依計畫辦理，錄訓者亦須配合相關流程，有意願應徵本職缺者，後續須另至計畫網站投遞履歷https://youthjob.taiwanjobs.gov.tw/youthjob/

1. 提供西餐、法、義法料理。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

7. 冷檯或熱檯工作相關經驗。 

8. 有法式廚房工作經驗。

1.提供西式、中式、日式料理。 

2.於營業時間前，備妥所需之菜餚。 

3.協助主廚規劃設計菜單。 

4.確保各類食材均需符合衛生管理之規定。 

5.維持及確保廚房、冷凍庫之衛生管理標準。 

6.具廚師證者尤佳。

1. 提供西餐、義法料理。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 執行安全與衛生的檢查。