小灶廚師(派駐高雄榮民總醫院)

（1）大量伙食製備、治療伙食製備  

（2）特殊餐點製備，包含流灌食、產婦餐、西式餐點等  

（3）醫護人員員工餐、營養室員工餐  

（4）製作菜餚：前處理、製備菜餚  

（5）協助配膳  

（6）清潔  

（7）環境安全：環境清潔及廚房安全管理、廚具設備之維護保養  

（8）需有炒大鍋的經驗

1. 依營養師所開之菜單，準備食材。 

2. 進行廚房內的衛生管理工作。 

3. 配好餐送至各病房。