採購處主管

我們正在招募一位具有食材採購經驗的採購資深實習襄理，協助優化採購流程、掌握原物料供應鏈與交期，並與供應商建立穩健合作關係，確保商品品質與成本控制。此職位將直接支援採購主管與營運團隊，是連結供應端與製造/門市端的重要角色。 

工作內容 

1. 協助優化採購制度與流程：檢討現有 SOP、提出改善建議並協助導入。 

2.採購計畫規劃與執行：編制採購計畫，審訂安全庫存量，追蹤原物料交期並進行催件。 

3. 市場與成本分析：定期評析原物料／設備供應資訊，執行成本分析與控制。 

4. 需求確認與進料管理：處理商品需求確認、下單採購、交期追蹤與進料時程掌控。 

5.詢價／比價／議價：進行供應商詢價、比價與議價，並掌握出貨品質。 

6.合約與供應商管理：管理採購合約，處理談判與協商事務，維繫供應商關係。 

7.生鮮／原食材採購專業：具生鮮食品或原食材採購經驗，熟悉食材產季與特性。 

8.其他主管交辦事項：配合專案支援、資料彙整與臨時任務執行。 

必備條件 

1.熟悉採購流程、庫存管控與交期追蹤，能使用 Excel 進行資料彙整與成本分析。 

2.具良好談判能力、溝通協調與抗壓性。 

加分條件 

有餐飲、連鎖通路或食品製造業採購經驗優先。 

熟悉 ERP/採購系統（SAP / Oracle / 金蝶 / 自家系統）或進銷存系統經驗。 

熟悉冷鏈/生鮮產季規律與保存條件。 

KPI / 成效指標 

1.採購準時交貨率 

2.原物料成本下降或成本波動控制幅度（每季或每年） 

3.安全庫存達成率 / 庫存周轉天數（DIO）改善 

4.供應商合格率 / 品檢不良率下降 

5.採購流程優化項目完成度（SOP 導入次數 / 成效）