【十二月餐飲連鎖事業-高雄大立店】一廚/獎金另計

工作內容 

1 餐點製做與協助打包外帶的食物 

2.外送的服務 

3.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 

4.餐飲服務內外場工作(開店/收店) 

5.需有機車駕照 

6.需可配合公司輪調安排，配合排班、調店支援(高雄市內，非外縣市) 

*每月休8-10天不等 

*休假加班加班費依照勞基法 

其餘福利、薪資面試皆會告知。

1.協助食材挑選與處理，確保新鮮度與品質，並準確備料以提高烹飪效率  

2.操作廚房設備進行各類烹飪及加熱作業，精準製作符合要求的菜餚  

3.進行廚房環境衛生打掃，包含餐具清洗、工作區域與設備的整潔維護  

4.協助分類與處理廚餘與垃圾，嚴格遵守餐廳垃圾分類與環保規範  

5.負責吧檯飲品與餐點的準備，進行簡易調飲並檢查出餐品質  

6.協助環境清潔與桌面整理，維持餐廳整體形象整潔有序

1.賓客接待、引導、餐具擺設、環境維護等餐飲服務工作。  

2.服務顧客接待及現場客需處理 

3. 對協助調製飲品、切水果、烤麵包等擺盤陳列工作。 

4.進行簡單的餐飲調理，內外場支援。  

5.收拾清洗碗盤等工作。 

6.對餐飲服務工作有熱情，具備高度的親和力。  

7.負責打掃及清潔維護工作。 

8.公共區域維護及整理。 

9.協助完成臨時交辦事項。 

10廚房內從事備妥相關食材進行切菜洗菜 川燙 加熱處理依據只是調理加熱烹調前食物的準備工作， 

11其它餐廳的相關事務餐廳服務 

12負責餐飲場所的廚房及外場聯繫補餐平衡供餐及餐廳桌面環境廁所清潔

1. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1. 將廚房內食材移至鐵板上燒烤及料理各種食材，讓顧客得以欣賞廚師手藝過程並享用餐點

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〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

【外場】 

1.顧客服務與接待。 

2.點餐/送餐及結帳服務。 

3.維持客席整潔。 

4.內外場聯繫等。 

【內場】 

1.食材備置與處理。 

2.餐點製作與擺盤。 

3.環境及設備清潔等。 

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【早班薪資】：月薪35.2K - 39.4K 

【晚班薪資】：月薪40.2K - 49.6K 

(含變動薪資：全勤獎金、加班費、夜班津貼等，最高可達49.6K) 

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〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

【外場】 

1.顧客接待、帶位、桌邊服務。 

2.協助點餐、負責送餐、結帳。 

3.置桌、收桌及維持環境清潔。 

4.內外場聯繫及簡易客訴處理。 

【內場】 

1.依sop標準執行食材備置與處理。 

2.依食安法規執行食材保存及管理。 

3.執行內區環境、設備、餐具清潔。 

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*櫃台 

*出餐 

*產品製做 

*產品烹煮 

*基本整理

鍋具清潔 

食材前置處理

廚務工作

早班9:30~17:30 or 晚班16:30~21:30。  

1小時200 起跳看能力 

熱灶PT 工作內容： 

1.基礎備料2.協助湯品備製 3.協助出餐及裝飾 

冷台PT 工作內容： 

1.冷台備料 2.餐期間維護食材豐盛及食物品質 3.協助醬料備製

廚務工作

廚務工作

生產、製作

1.隨時工作安全衛生 

2.完成領班交付工作 

3.協助所有廚師 

4.領貨工作

1.隨時注意食物安全衛生 

2.完成領班交付工作 

3.協助其他廚師交付工作

1.各式海鮮處理。 

2.食材擺盤。 

3.環境衛生管理。 

需有廚師證照

1. 提供西餐、義法料理。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

6. 保持烹飪材料的適當存量。 

7. 控制出菜量以維持食品成本。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 執行安全與衛生的檢查。

1.準備食材並烹調料理 

2.掌控菜餚及擺盤 

3.配合廚房衛生管理工作 

4.學習港點的基礎技能 

5.配合出餐流程

1.餐廳內場廚務人員培訓  

2.地點:中南部地區(台中、台南、高雄)  

【青年就業領航計畫/青年就業儲蓄帳戶】  

※本職缺適用對象：中華民國設有戶籍之高中職應屆畢業生，依本方案規定向教育部提出申請後，經審查通過，由教育部提供推薦名單交由勞動部得辦理就業媒合者。  

※本職缺為【青年就業領航計畫/青年就業儲蓄帳戶】專屬，相關規定皆依計畫辦理，錄訓者亦須配合相關流程，有意願應徵本職缺者，後續須另至計畫網站投遞履歷https://youthjob.taiwanjobs.gov.tw/youthjob/