●【漢神成功總店】晚班兼職人員(短期勿試)(刊期已經結束)

1.前置作業、備料。 

2.協助水檯處理食材。 

3.了解食材切法及刀具使用方式。 

4.刻苦耐勞的精神。 

5.其他主管交辦事項。

1.了解乾貨的使用與發法及保存。 

2.具有基本的廣式煲湯概念。 

3.食材處理發法及處理時間的基本認知。 

4.刻苦耐勞的精神。 

5.其他主管交辦事項。

1.按照點心廚師工作日常SOP作業。 

2.環境衛生清潔。 

3.配合主管必要工作職掌調度。

1.負責洗、剝、削、切各種水果、小菜。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.整理廚房環境。

1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4. 進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 

5. 負責結帳、收銀之工作。 

6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。

📣務必先詳閱以下應徵資訊，再行投遞履歷📣 

✐ 環境介紹與職務說明： 

1. 我們販售的是西餐。 

需要學習與西餐相關的知識，舉凡食材（與相關英文）、料理方式、葡萄酒等，不需要已經具備該能力，但必須樂意學習。 

2. 餐廳是熱鬧且忙碌的。 

需要足夠的體力來服務現場客人，並且臉上依然保持笑容。 

3. 外場提供專業又不失親切的服務。 

【款待】所有進門的客人，是GIEN JIA最重要的精神傳達指標。只要你喜歡與人接觸、樂於自主學習，那GIEN JIA絕對能給予專業的能力培養。 

從最基礎的環境清潔維護、外場上收菜服務、應對口說能力、到酒水專業（如：飲料調製、葡萄酒與精釀啤酒的知識與服務）都是我們會提供的扎實訓練。  

✐ 夥伴個性需求： 

• 個性真誠友善，樂觀上進 

• 不怕與陌生人交談，並喜歡分享 

• 餐飲相關學習具備好奇心，不怕被糾正與建議 

✐ 工作時間： 

• 平日晚班 17:00~22:30 

• 假日雙頭班 10:00~15:30/ 17:00~22:30 

*以實際營業狀況為主，須可接受下班±0.5小時之彈性差異* 

*接受假日兩頭班之彈性安排 * 

*薪水統一於下個月5號匯款* 

*工作過程因個人疏失導致之餐具破損，以購入成本於薪資扣除*  

✐ 其他應徵注意事項： 

• 對於食材或烹調方式或英文無興趣背誦者，請勿應徵 

• 須經常性調班、請假或無法配合上述排班需求，請勿應徵 

✐ 公司福利 

• 外場酒水獎金 

• 過年期間除夕~大年初二必休 

• 團隊氣氛融洽，樂於教學相長不藏私

餐前、中、後的準備與打烊善後 

服裝儀容須配合公司規定 

具備服務熱忱

1.具餐飲外場服務經驗。 

2.溝通協調能力。 

3.協助主管交辦事項與執行。 

4.基礎電腦文書處理。

1.有責任心、人際關係及危機處理應變佳 

2.諳電腦作業(請購、酒水管理、餐皿管理作業) 

3.配合度高、有團隊精神 

4.有誠信、有學習心

1.檢視員工訓練需求,並向主管反應  

2.檢視服務員工作表現與操守品德,並向主管報告  

3.參與各類被安排之教育訓練課程  

4.執行清潔衛生與消防安全之實際維護  

5.檢查顧客訂席簿,預作妥適安排與準備  

6.糾正與教導現場服務員之操作及服務技巧  

7.擔任整瓶葡萄酒的完整服務過程之服務者 

8.帶領新進人員對環境、人員、規章之介紹與解說  

9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 

10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動

1.親切接待客人，確定其訂位資訊，並引領至座位  

2.熟悉餐廳之菜單、包廂費用和用餐方式及餐廳最大容量並安排座位  

3.文書處理(菜單.美工單.活動文書.公文.報價單.EO單….交代事務等)  

4.隨時保持服務區域內的整齊與清潔  

5.執行清潔衛生與消防安全之實際維護和各類教育訓練課程  

6.注意營業用品的補充,並避免破損與浪費  

7.負責所分配區域的客人服務,食物運送及清潔工作 

8.注意客人的動態,隨時保持客人桌面整體整潔  

9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 

10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動 

11.隨時提供親切有禮且敏捷的服務,並主動協助客人與同事

1.執行餐前準備、餐中服務、餐後清潔工作  

2.隨時保持服務區域內的整齊與清潔  

3.參與各類被安排之教育訓練課程  

4.執行清潔衛生與消防安全之實際維護  

5.注意營業用品的補充,並避免破損與浪費  

6.負責所分配區域的客人服務,食物運送及清潔工作  

7.擔任整瓶葡萄酒的完整服務過程之服務者 

8.注意客人的動態,隨時保持客人桌面整體整潔  

9.接受及處理顧客意見與抱怨,並即時報告現場主管 

10.積極推廣餐廳施行之餐飲促銷活動 

11.隨時提供親切有禮且敏捷的服務,並主動協助客人與同事

1.會基本刀工。 

2.鍋物相關備料事項。 

3.切肉、備菜、包餃。 

4.活體海鮮處理。

需熟粵菜及桌頭合菜流程

1.負責廚房砧板工作。 

2.準備食材並烹調。 

3.掌控菜餚的擺盤與出菜順序。 

4.進行廚房內的衛生管理。

1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4. 進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 

5. 負責結帳、收銀之工作。 

6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。

1.負責餐廳器皿清洗，洗滌區環境清潔。 

2.刻苦耐勞，配合度佳。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.負責餐廳器皿清洗，洗滌區環境清潔。 

2.刻苦耐勞，配合度佳。

中餐廚師、廚房內工作