兼職 雅閣中餐廚房 點心3 Casual Ya Ge Chinese Kitchen Dim Sum 3

• 協助炒爐區工作 

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

• 記錄新的食譜、新的程序並且透過學習提升自己的專業能力 

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

• 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識

•協助燒烤區工作 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 

•Works for BBQ station. 

•To ensure that the working area is clean at all the time. To collect fish and meat from butchery and to check that all the inter kitchen transfers correspond to the requirements. 

•Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. 

•Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. 

•Attend any training sessions and always strives to keep abreast of any procedures and general works on upgrading his general knowledge with the help of his supervisor.

•雅閣中餐廳為連續7年獲得米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

•協助擺盤台工作 

•確認工作區域處於乾淨的環境之下。 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識

•協助中式點心工作 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 

•Works for Dim Sum station  

•To ensure that the working area is clean at all the time. To collect fish and meat from butchery and to check that all the inter kitchen transfers correspond to the requirements. 

•Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. 

•Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. 

•Attend any training sessions and always strives to keep abreast of any procedures and general works on upgrading his general knowledge with the help of his supervisor.

全新開幕未滿一年即獲得米其林推薦的 榕居 中餐廳，歡迎加入! 

https://capellahotels.com/en/capella-taipei/dining/rong-ju 

中餐廳打伙 負責生產並保證最高品質的產品，保持衛生安全標準，按照公司的指導方針，並支持本部門文化的動力、團隊精神和創造力。 

1. 準備和製作所有菜單，根據規定的食譜和標準，確保份量大小和菜品品質符合公司標準。 

2. 確保備餐所需的食材根據菜單訂單進行，檢查下屬根據庫房領料單領取食材，確保收到的貨品符合預定的品質和採購標準。 

3. 確保食物的適當處理和儲存，將損耗降到最低。 

4. 確保工作台的清潔和消毒按照安全程序進行備餐。 

5. 遵循並保持H.A.C.C.P程序。 

6. 協助進行定期及不定期盤點。 

7. 遵循維修程序和清潔時間表。 

8. 能夠執行其他臨時指派的工作。

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 

• 與主廚及外場主管密切配合，並與內部顧客維持意見調查以瞭解客人用餐滿意度。 

• 協助炒爐區工作。 

• 確認工作區域環境清潔。 

• 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 

• 執行被賦予的責任及合理的任務。 

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 

• 與主廚及外場主管密切配合並協助炒爐區工作。 

• 確認工作區域環境清潔。 

• 參加兼職人員教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。 

• 執行被賦予的責任及合理的任務。 

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。

•雅閣中餐廳為連續7年獲得米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

•協助擺盤台工作 

•確認工作區域處於乾淨的環境之下。 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識

負責製作客房餐飲餐點，確保所製作的各項餐點品質穩定且符合水準，遵從嘉佩樂標準規範來提供專業、有禮、高效且靈活的服務，並且協助早班餐點備製。 

1.遵循嘉佩樂酒店的規範，生產穩定且高品質產品，並提供專業、有禮、高效且靈活的服務。 

2.擁有完整的工作知識和技能，能夠監督、糾正並展示各項職責以確保其符合標準。 

3.維持廚房的一貫標準並遵循該廚房所規範的準則。 

4.於日誌中回報每日產能以及任何問題，包括損壞和破損。 

5.遵循酒店的標準作業流程。 

6.執行所屬廚房的開始及結束營業的作業流程。 

7.確保工作場所及週邊區域維持整潔有序，並遵守食品安全的標準作業流程。 

8.減少損壞或浪費。 

9.以有禮且有效率的方式處理顧客需求，並向主管報告任何顧客投訴或問題。 

Responsible for preparing in-room dining meals, ensuring the quality and consistency of each dish meets standards. Follow Capella‘s standard procedures to provide professional, courteous, efficient, and flexible service. Additionally, assist in the preparation of breakfast items during the morning shift. 

1. To produce a consistent, high-quality product and provide a courteous, professional, efficient, and flexible service at all times, following the Capella Standards of Performance. 

2. To have a full working knowledge and capability to supervise, correct, and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set.  

3. To maintain the general standards of the kitchen as well as the implementation of the kitchen manual rules and regulations for your section. 

4. Report in the logbook all productions and problems daily including spoilage and breakage. 

5. Follow the SOP‘s of the hotel. 

6. To perform opening and closing procedures established for the Place of Work as assigned. 

7. To ensure that the Place of Work and surrounding area are kept clean and organized at all times and follow food safety SOPs. 

8. To reduce spoilage and wastage. 

9. To handle customer‘ inquiries courteously and efficiently and report colleagues‘ complaints or problems to supervisors.

•協助切菜台工作。 

•每日宴會餐廳的食材準備工作。 

•跟總倉提出適當的食材需求 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。

• 協助擺盤台工作 

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 

• 記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

• Works for dish up station 

• To ensure that the working area is clean at all the time. 

• Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. 

• Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen.

• 協助蒸籠區工作 

• 確認工作區域一直處於乾淨的環境之下，向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

• 記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

• 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識

•協助切菜台工作。 

•每日宴會餐廳的食材準備工作。 

•跟總倉提出適當的食材需求 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。

•需具基本廚藝技術。 

•協助宴會廳廚房切冷盤及烤鴨叉燒類食品 

•準備食材協助基本的備餐及依照主管要求協助各個區域工作及協助廚師準備宴會餐點