【全球研發中心】食品衛生管理師

【工作內容】 

1.現場製程巡檢及衛生稽核。 

2.執行量規儀器校正與外校送驗。 

3.人員手部、機台、環境、成品微生物檢驗與監控。 

4.成品留樣管理與紀錄。 

5.病媒防治。 

6.執行年度教育訓練。 

7.化學用品管制品、添加物三專管理確認覆核。 

8.FSSC22000相關紀錄表單填寫與確認。 

9.客訴、異常事件開立及追蹤 

10.新品保存期限測試及成分標示審核 

11.其他主管交辦事項 

**須配合輪休**

〈關於瓦城〉 

瓦城集團正處於快速成長階段，隨著美國市場的正式拓展，品牌已全面邁向國際化。為支撐品牌升級與國際拓展，我們在桃園中壢建立了【全球研發中心】，不僅作為集團的加速器，更具備「產品標準化 × 原物料策略 × 品質穩定」的三大核心任務，對集團於國內外發展扮演極關鍵角色。 

瓦城集團非常重視食品安全與品質把關，誠摯邀請對食品品保具備專業與熱忱的你加入我們！ 

〈工作內容〉 

1. 針對原物料、製程及成品 (糖度、鹽度、酸度等) 進行分析，並提出建議。 

2. 依物料規格執行驗收，確保生產製程及成品品質符合集團與市場標準。 

3. 及時處理品質異常與客訴事件，進行原因分析、回報記錄並制定預防措施。 

4 執行病蟲害防治計畫以及生產環境衛生之稽核與管制。 

5. 確保產品生產、檢驗標準與作業流程均符合國內外最新食品法規要求。 

〈我們期待你〉 

1. 具備食品業品管經驗，鮮食廠或團膳工廠經驗者尤佳。 

2. 具備問題分析、解決與獨立執行之能力。 

3. 熟悉食品法規及檢驗標準。 

〈加分條件〉 

食品技師證照 (具備者另有津貼加給)