豪華閣貴賓廊廚房領班 (台北遠東飯店)

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.客人帶位引導、點餐等服務 

3.具相關服務工作經驗者佳 

4.主管交辦事項 

【目前誠徵餐廳及班別】 

兩頭班輪班：10:00-22:00 (排班依營運狀況調整) 

(義式) 【馬可波羅義大利料理餐廳】 

(酒廊) 【馬可波羅酒廊】【李白居酒廊】 

(中式) 【上海醉月樓】 

(粵式) 【香宮粵式料理餐廳】 

(日式)【Ibuki日本料理餐廳】 

一頭班輪班：07:00-15:30 / 14:00-22:30 (排班依營運狀況調整) 

(自助式) 【遠東Café自助餐廳】 

(中式) 【宴會廳】 

(客房)【客房餐飲服務】 

(蛋糕)【品香坊】 

(輕食)【大廳茶軒】 

【加分】 

◆ 對餐飲服務有高度熱忱 

◆ 有飲料吧/飯店經驗者佳

1. 菜單設計與新品研發 

• 規劃並更新中式／港式點心菜單 

• 開發季節限定、節慶商品與創新點心品項 

2. 節慶點心開發與生產規劃 

• 主導三節及年度商品製作：  

-春節：年糕、蘿蔔糕、節慶糕點 

-中秋節：各式月餅 

-端午節：粽子（鹹／甜／創意口味） 

3. 現場製作與品質控管 

• 負責港式／中式點心之製作流程與品質維持 

• 能獨立完成製作，並持續調整口味與品質 

4. 食品衛生與稽核管理 

• 執行廚房衛生稽核，確保場域符合食品安全規範 

• 環境維護與安全管理：確保工作區域衛生、設備清潔與作業安全 

5. 確保餐點與食材安全存量與叫貨管理 

6. 其他主管交辦事項 

7. 具備中餐丙級證照及廚師證優先安排面試 

8. 須具備15-20年或以上港式點心或中式點心製作經驗

1. 協助冷廚日常運作，直接向冷廚主廚報告 

2. 為全日自助餐廳、豪華閣貴賓廳及宴會廳準備備料與完成菜餚，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

3. 多部門協作，與熱廚、點心房及宴會部門密切協作，確保出餐順暢 

4. 高峰時段主動支援團隊，營造積極合作的工作氛圍。 

5. 支援冰雕師（Kitchen Artist），練習與精進冰雕技能 

6. 具1-2年領班工作經驗 

7. 對冰雕藝術有興趣並願意學習者尤佳 

1. Reports directly to the Garde Manger Chef and supports the daily operations of the Garde Manger Kitchen.  

2. Responsible for preparing mise en place and finished dishes for Café (All Day Dining), Horizon Club, and Banquet Events, ensuring high standards of quality, food hygiene (SFS), and presentation according to hotel and brand guidelines.  

3. Coordinate closely with other culinary sections (Hot Kitchen, Pastry, Banquet Kitchen) to ensure smooth service flow.  

4. Support colleagues during peak periods and contribute to a positive, cooperative kitchen environment.  

5. Support the Kitchen Artist when needed. Take time to practice and deepen your Ice Carving skills. 

6. 1-2 years of CDP work experience 

7. Interest in Ice Carving skills and a willingness to learn are preferred.

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】旅館安全管理工作。 

【2】安全門禁管理(人員、車輛出入管制引導)。 

【3】中控室監控勤務。 

【4】安全巡查工作。 

【5】交通管制維護。 

【6】停車塔管理。 

【7】防災中心 

【8】緊急狀況處理。 

【9】值班幹部。 

【10】執行主管交辦事項。 

【證照】 

【1】服勤人員證照 

【2】急救人員證照 

【3】高樓層防災中心證照

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】每日整理客房(含空房)及回報房況。 

【2】管控各樓層房務用品與客房備品管控及補充。 

【3】整理及清潔所有公共區域。 

【4】盤點每日送洗布巾。 

【5】執行飯店永續經營理念。 

【6】執行飯店環保政策 

-整房時關閉房內不使用電源 

-定期參加環保概念訓練 

-養成資源回收習慣 

【7】執行定期客房樓層設備保養。 

【8】樓層巡視及客房服務。 

【9】其他主管交辦事項。

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】客房及公共區域檢查，確保客房清潔品質。 

【2】房務員工作分配及支援客房清潔。 

【3】備品庫存與資產管理。 

【4】負責單位教育訓練。 

【5】查房與客房服務。

1.負責餐廳日常營運管理（包含前場營運、人員調度與現場服務流程） 

2.協助排班、訓練與帶領新進同仁，確保服務品質 

3.客訴處理與顧客關係維護，提升顧客滿意度 

4.協助每日營收結帳、簡易報表及庫存盤點 

5.與廚房保持良好溝通，確保餐點出餐順暢 

6.執行主管交辦事項，協助提升營業績效

關於AVATA 

位於嵨開安旅，我們不只是一個存在在飯店的瑜珈空間，更是源自尼泊爾靈感的自癒中心。在 AVATA，我們致力於在城市喧囂中提供一個靜謐的場域，帶領人們尋找身心靈的平衡。我們正在尋找一位同樣熱愛生活美學、細膩且具備執行力的夥伴，與我們共同灌溉這個品牌。 

【核心任務：開啟自癒旅程的第一站】 身為 AVATA 品牌的門面，負責營造溫暖、平靜的氛圍，讓學員在踏入館內的瞬間即可開啟感官的修習： 

• 沈浸式空間接待： 

。以優雅、溫馨的方式引導學員入館，提供專業的諮詢與指引，營造品牌專屬的「自癒 

感」體驗。 

。溫暖地接聽每一通來電，將品牌理念轉化為流暢的溝通，精準提供課程與會員相關資 

訊。 

• 課程與會員體驗維護： 

。協助學員選擇最適合的課程與會員方案，並處理報名、結帳與相關帳務核對，確保流 

程精準且流暢。 

。細膩觀察館內空間狀態，維持環境質感，確保瑜伽中心的工作流程順利進行。 

• 第一線品牌大使： 

。作為學員與營運團隊間的橋樑，即時處理學員反饋，並協助營運主管優化現場服務細 

節。 

【我們在找這樣的你】 

• 核心特質： 對身心靈產業有共鳴，具備優雅的氣質、溫暖的溝通能力與高度的服務熱 

誠。 

• 語言能力： 具備基本英文溝通能力者佳；若懂日、韓文者佳。 

• 細膩執行： 具備基礎會計觀念，對數字與報表處理細心、負責。

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】飯店餐點準備及製作。 

【2】餐點原物料下單。 

【3】廚房環境衛生清潔管理。 

【4】出餐品質控管。 

【5】其他主管交辦事項。 

*有中/西餐丙級證照佳*

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】每日整理客房及回報房況。 

【2】管控各樓層房務用品與客房備品管控。 

【3】整理及清潔所有公共區域。 

【4】盤點每日送洗布巾。 

【5】執行飯店永續經營理念。 

【6】執行飯店環保政策 

-整房時關閉房內不使用電源 

-定期參加環保概念訓練 

-養成資源回收習慣 

【7】執行定期客房樓層設備保養。

※本職缺依據原住民族工作權保障法，如非具備該身分者，請前往其他職務應徵。 

※屬『定額僱用』員額，歡迎或優先僱用『原住民』，以盡法定義務。 

【原住民專區】 

　此職缺為原住民投遞履歷專用渠道，有求職需求皆可應徵 

　若為餐旅服務相關科系（旅館 / 休閒 / 觀光 / 餐飲 / 廚藝）為佳 

【職缺項目】 

　✦ 客房部 ✦ 

　　大廳前檯櫃檯接待／豪華閣禮賓接待／客服中心話務員／服務中心行李員 

　　房務員／公共區域清潔員／地毯員 

　✦ 餐飲部 ✦（台北／板橋） 

　　服務員／資深服務員 

　　西餐廚師／點心廚師 

　** 若對其他職缺有興趣，也歡迎直接應徵該職缺或致電人力資源部洽詢 **

1.西式料理烹調 

2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

3.維持與確保工作區域之衛生及清潔 

4.其他主管交辦事項 

5.排班時段可彈性調整

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.基本上菜收菜服務  

3.餐飲服務工作經驗者佳 

4.基本的中文對話能力

1. 協助送餐、桌邊服務、清潔整理，提供顧客舒適的用餐環境。 

2. 可獨立作業 

3. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

4. 活潑且具抗壓力 

5. 其他主管交辦事項

1. 負責網路與電話訂房事宜 

2. 以電話,傳真及e-mail處理訂房相關 

3. 每日訂房資訊確認並提供客務單位相關報表 

4. 處理顧客需求並提供協助 

5. 假日須輪流值班 

6. 口齒清晰具良好溝通能力及耐心 

7. 熟飯店訂房系統Opera經驗尤佳 

8. 基礎英文溝通及寫作能力

1.顧客服務、維繫顧客關係，提供優質的餐飲服務經驗。 

2.維持設備、傢俱、器材之良好使用狀態。 

3.執行並完成主管交辦事項。 

4.其他條件：具飯店自助餐廳經驗者與熟悉TMS操作系統尤佳。

1. 可獨立作業 

2. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

3. 且具抗壓力 

4. 其他主管交辦事項

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.客人帶位引導、點餐等服務 

3.協助現場人員督導及人力調配 

4.其他主管交辦事項 

5.需中餐廳服務工作1年以上經驗

1. 可獨立作業 

2. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

3. 活潑且具抗壓力 

4. 其他主管交辦事項

1.接待客人並提供餐飲服務 

2.其他主管交辦事項