MU BAR 大廳酒吧/沐選領班 （礁溪寒沐酒店）

1.宴會與婚宴業務開發及接單。 

2.宴會活動規劃與執行(婚宴、會議、團體)。 

3.現場營運與服務品質控管。 

4.跨部門整合(廚房、客務、工程)。 

5.預算與成本控管。 

6.建立宴會標準流程(BEO)。 

7.開幕前市場開發與客源建立。

1.餐廳日常營運管理(早午餐、晚餐、酒吧)。 

2.服務品質控管與顧客滿意度提升。 

3.人力配置與教育訓練。 

4.成本控管(用品、人事)。 

5.行銷活動與餐飲專案執行。 

6.與廚房協作優化出餐流程。 

7.開幕前試營運與流程建置。

1.休閒設施整體營運管理:大眾湯、戶外風呂、水療設施、汗蒸幕、健身房、兒童遊戲室、休憩遊戲空間等。 

2.泉與水區安全管理(救生機制、SOP、緊急應變)。 

3.設施設備巡檢與維護協調(與工程部合作)。 

4.活動企劃與執行(瑜珈、親子活動、節慶體驗等)。 

5.客戶體驗設計(提升停留時間與滿意度)。 

6.人員招募、訓練與排班管理。 

7.收費機制與營收模式規劃(課程、活動、租借)。 

8.開幕前SOP建置、試營運與動線規劃。

1.客房清潔品質與標準制定。 

2.房務人力管理與排班。 

3.備品與布巾管理(成本控管)。 

4.公共區域清潔與維護。 

5.客房巡檢與品質稽核。 

6.與工程部協作設備維護。 

7.與幕前房務SOP建立與訓練。

1.客務部整體營運管理(前台、禮賓、管家)。 

2.建立五星級服務流程與SOP。 

3.客訴處理與顧客關係管理(CRM)。 

4.訂房策略與住房收益協作。  

5.人員招募、訓練與績效管理。  

6.跨部門協調提升整體顧客體驗。 

7.開幕前教育訓練與試營運規劃。

1. 依照各餐期準備食材及配料。 

2. 各式肉品品質維護、保鮮。 

3. 負責肉房各食材，以完成出餐的前置工作 

4. 測量食材的容量與重量，確保份量標準 

5. 必備中餐或西餐丙級證照。

1.透過電話為顧客提供服務及資訊 

2.按照標準流程(SOP)處理客房的預訂和促銷專案諮詢 

3.回覆訂房電子郵件與訂單 

4.追蹤訂房單與確認訂房作業 

5.訂房系統操作與訂房報表製作 

6.負責協助電話轉接及留言 

7.具英文或日文溝通能力尤佳 

8.需配合輪班。

1負責浴場、更衣區之清潔維護與環境消毒，維持場地安全與整潔。 

2.管理與補充毛巾、洗沐用品及相關備品，確保供應充足。 

3.接待顧客並說明入浴規範與設施使用方式。 

4.巡視場內秩序與安全，進行人流控管。 

5.執行主管交辦事項 

上班時間：早班 7:00-15:30 、 晚班14:30-23:00

1.製作麵包與其他點心 

2.檢視與選用所需原材料 

3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 

4.需具備烘焙相關證照 

5.需配合輪班

1.製作蛋糕與其他點心 

2.檢視與選用所需原材料 

3.可獨立作業，具五星級飯店經驗者佳 

4.需具備烘焙相關證照 

5.需配合輪班

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6. 保持烹飪材料的適當存量。 

7. 控制出菜量以維持食品成本。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 執行安全與衛生的檢查。 

排班說明：有提供空班津貼200/日

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

4. 保持烹飪材料的適當存量。 

5. 具飯店工作經驗、丙級技術士相關執照尤佳。 

6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。

1.負責餐期出餐及備制。 

2.食物品質維護。 

3.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

4.必備中或西餐丙級證照。

1-餐廳領檯作業並協助結帳作業 

2-帶領現場夥伴，確保餐期間營運順暢 

3-自助餐營運作業管理 

4-協助處理顧客問題與現場突發狀況 

5-督導環境整潔與食品安全衛生 

6-配合主管交辦事項 

職務條件 

1-具餐飲相關經驗，曾擔任領班或資深人員者佳 

2-具責任感、溝通能力良好 

3-可配合輪班及尖峰時段作業 

4-具基本管理概念與帶人能力 

這是一個嚮往餐飲發展者不可多得的舞台，能充分發揮管理能力與專業，並累積扎實的餐飲營運經驗。 

「二頭班另有給空班津貼」

1. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2. 於客人用餐期間，負責收拾餐盤。 

3. 打掃與清理，時而進行環境布置。 

4. 徵熱血熱情有活力，對餐飲服務有高度熱忱 

5. 提供良好工作環境及餐飲專業訓練 

6. 晉升制度完善，完整的職涯發展規劃 

「二頭班另有給空班津貼」

【職務內容】 

1. 帳務作業處理及相關系統操作 

2. 帳務報表製作與文書行政作業 

3. 零用金管理及餐券盤點作業 

4. 餐廳訂位安排與訂位系統操作 

5. 支援領檯及現場顧客服務作業 

6. 酒水庫存管理與盤點 

【我們期待的你】 

1. 細心負責、反應靈敏 

2. 具良好學習能力與服務熱忱 

3. 能配合現場作業，具團隊合作精神 

適合細心、聰明伶俐的你加入！

1.夜間櫃檯接待服務事項。  

2.夜間櫃檯帳務及日報表結帳處理。 

3.協助訂房相關作業。  

4.提供館內設施及館外旅遊諮詢服務。  

5.提供旅客入宿期間所需之相關服務。  

6.緊急狀況之通報與處理。  

7.協助夜間安全維護。 

8.督導櫃台人員製作客房夜賬與表單  

9.維護各項夜間營運作業確保服務品質 

10.維護旅館安全與處理緊急事件 

11. 督導夜間公清公共區域清潔維護

1. 協助行政貴賓廳 餐飲服務 

2. 協助貴賓行李遞送。 

3. 行政貴賓廳 場域介紹及接待 

4. 行政貴賓廳 環境清潔與維護 

5. 上班時間 14：00～22：00

1. 旅遊觀光資訊提供、旅行計畫安排協助並協助解決問題 

2. 住客行李、包裹之派送 

3. 交通工具租用服務 

4. 櫃台行政事務與其他主管交辦事項 

5. 需輪班（中班、晚班） 

6. 熟悉電腦系統基本操作

1. 旅遊觀光資訊提供、旅行計畫安排協助並協助解決問題 

2. 帶領每班次同仁完成相關工作 

3. 住客行李、包裹之派送 

4. 交通工具租用服務 

5. 櫃台行政事務與其他主管交辦事項 

6. 需輪班（日、夜） 

7. 熟悉電腦系統基本操作