【餐飲集團】食品加工廠-製造課-生管幹部

1.整合人力、設備、原物料與物流資源，帶領產線達成生產任務。 

2.製程效率與產能分析，控制生產成本與損耗。 

3.督導跨部門作業協調與異常處理回報。 

4.落實品質管控、食品安全、職業安全及各項公司政策。 

5.作為副廠長儲備幹部，學習並承接廠務管理事務。

1.標準工時分析 

2.產能需求規劃與分析 

3.生產效率檢討與分析 

4.生產作業區設施評估規劃 

5.製程流程持續改善 

6.增設生產設備效益評估

1.具備中央廚房、冷鏈物流中心、鮮食加工廠、建廠管理、營運維護等經驗為佳。 

2.負責監督建廠各項工程施工品質與進度管理。 

3.負責工程協調與問題處理。 

4.工地工程稽核與驗收、資料彙存。 

5.廠務管理（如：設備保養與管理、廠區規劃與管理、優化生產製造流程與效率）。 

6.工務人員管理（如：招募、培訓、考核、勞工關係協調）。 

7.負責經營績效管理與流程，管控公司目標達成、損益控制。  

8.監管各廠工程計價驗收。 

9.配合總部政策執行公司營運方向，制定目標計畫。  

10.公共系統維護管理、生產設備維護管理、汙水系統維護管理、能源維護管理。  

11.其它主管交辦事項。

1.生產原物料進貨安排/生產線物料庫存管理: 原料/配料/包材備料作業、庫存管理、物料採購下單與進度跟催。 

2.撰寫產線安排報告及紀錄生產流程之規劃。  

3.提出有關操作、原料分配、設備安排等相關修正建議，增加生產量或生產量及品質的提升。 

4.品質控管/食品安全異常之原因分析、確認改善措施執行成效。 

5.BOM表製作。 

6.主管交辦事項。 

7.具備食品廠相關工作經驗尤佳