炒菜師傅炮爐薪水65000起

1.炸物製作 

•負責每日餐點的炸製工作，包括油溫掌控、食材處理及口感調整，確保產品美味及品質穩定。 

•清潔及維護炸鍋等相關設備，確保符合衛生標準。 

2.滷製料理 

•負責滷製菜品的製作，包括滷汁調配、火候掌控及食材處理，確保味道入味、色澤誘人。 

•按時補充及保存滷製食材，確保每日供應需求。 

3.廚房管理 

•協助廚房整潔及秩序維護，遵守食品安全及衛生規範。 

•管理所需的炸物及滷製原材料，進行適時盤點及採購建議。 

4.團隊合作 

•與廚房團隊緊密配合，支持其他烹飪及備料需求。 

•協助新進員工學習相關技能，提升整體團隊效率。

1.負責日常食材準備及基本刀工操作 

2.運用中式烹飪技巧完成菜品製作 

3.保持廚房清潔及遵守食品衛生規範 

4.管理食材庫存，協助食材保存工作 

5.協助菜餚擺盤，確保出菜效率與品質 

6.參與新菜色研發及菜單設計創意討論 

7.遵循廚房SOP流程，協助團隊合作運作 

8.協助主廚廚師，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。

1.負責日常食材準備及基本刀工操作 

2.運用中式烹飪技巧完成菜品製作 

3.保持廚房清潔及遵守食品衛生規範 

4.管理食材庫存，協助食材保存工作 

5.協助菜餚擺盤，確保出菜效率與品質 

6.參與新菜色研發及菜單設計創意討論 

7.遵循廚房SOP流程，協助團隊合作運作 

8.協助廚房廚師，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。

1. 負責安排餐聽座位、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 負責客人招待、帶位、準備茶水等工作。 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4. 進行簡易餐飲之料理，如：磨豆漿或切水果等。 

5. 負責餐廳的打掃與清理，時而進行環境布置。 

6. 依工作需求，須配合主管安排彈性支援其他部門。