澳洲雪梨-小籠包師傅(刊期已經結束)

【必備條件】 

*現居住澳洲地區並已達3年(含)以上。 

*具澳洲當地3年以上鐵板料理經驗。 

1.具澳洲當地3年以上鐵板料理經驗。 

2.食物標準配⽅之製作。 

3.菜單設計、品質控管。 

4.成本控管。 

5.食材採購、倉儲作業。 

6.廚房管理（如：物管作業、⼈事作業等）、設備維護盤存。 

7.廚房標準作業流程制訂。 

8.SOP建立及教育訓練。 

9.指導執⾏⽣產作業。 

10.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房⾏政管理相關經驗者佳。