二級廚師(花蓮富野渡假酒店)

我們是一家位於自然美景環繞之中的高品質飯店，致力於為追求品味與舒適的客人提供卓越的住宿與餐飲體驗。我們的服務對象涵蓋熱愛旅遊、單車旅行及美食的旅客，並以專業熱忱的服務精神創造難忘的回憶。在我們旗下的義式餐廳，我們結合優雅的太平洋景致與精緻料理，為客人提供別具一格的用餐體驗。 

工作內容包含： 

1. 負責日常食材的處理工作，包括但不限於洗菜、切菜及基本原料的備料加工。 

2. 完成基本料理的烹製，並進行熱菜及冷食的製作。 

3. 確保廚房工作區的整潔與衛生，每日清理料理台、餐具及廚房設備，符合餐飲衛生要求。 

4. 根據公司標準進行菜餚擺盤，確保出品的視覺效果與味道品質。 

5. 與外場服務人員密切配合，準確高效地完成出餐，保障客人用餐體驗。 

6. 定期檢查廚房設備運行狀況，發現問題及時向主管報告並協助解決。 

7. 遵守工作流程及食品安全操作規範，保持高效的廚房工作效率。 

8. 積極學習廚藝技巧，參與內部培訓，不斷精進自身能力，提升職業素養。 

我們期待願意接受挑戰、有團隊合作精神並對餐飲行業充滿熱情的你加入我們的團隊！透過細膩的服務與精緻的料理，我們共同以心創造每位旅客的難忘記憶。如果您熱愛挑戰並希望在餐飲領域展現與成長，請立即投遞履歷，我們期待您的加入！

1.辦理住房與退房的登記。 

2.房客接待、諮詢服務及基本客訴處理。 

3.房費收取、交班結帳。 

4.大廳公共區域整潔維護。 

5.確實完成主管所交代指派的所有工作。

1.社群經營管理、等數位行銷技能。 

2.行銷活動企劃撰寫提案及執行力。 

3.關心社會時事，洞察趨勢議題 

4.文筆流暢，擅長發想文案。 

5.條理分明，具彙整資料/製作簡報能力。 

6.飯店拍攝跨部門溝通協調。 

7.製作物文案編寫。 

8.其他主管交辦事項。

福容飯店誠徵餐飲外場主任，歡迎有志在五星級飯店發展生涯者。 

1.熟悉餐飲各項服務技能 

2.標準服務流程執行 

3.提供優質餐飲服務 

4.人員督導訓練及教育課程安排 

5.維持飯店專業形象 

6.其他主管交辦事項

🌙 夜晚的旅店，有你守護更安心！  

工作內容：  

1. 夜晚的第一道安心防線，辦理入住、退房與旅客需求服務。 

2. 化身深夜萬事通，協助旅客解決各種突發狀況與疑難雜症。 

3. 接聽電話、回覆訂房資訊，讓每位旅客感受貼心又即時的服務。 

4. 巡視大廳與公共區域，守護夜間住宿品質與飯店安全。 

5. 用溫暖笑容迎接深夜旅人，打造賓至如歸的住宿體驗。 

🌟 快來加入我們，用你的心服務每位來到花蓮的朋友吧！

1.具服務熱忱、清潔觀念者。 

2.上班時間段8:30~17:00，休息半小時。 

3.免費供餐。 

4.享勞健保、團險、年節獎金及年終獎金。 

5.完善的教育訓練及認證制度。 

6.飯店儲備人才。 

7.負責客房打掃、清潔、保養、消毒等相關工作。 

8.負責工作區域清潔工作。 

9.經驗不拘。 

10.僅一段班，無需輪班。 

11.配合公司相關規定。 

＊＊視營運狀況另發給獎勵金＊＊

凡具有高度工作熱忱，皆歡迎您加入花蓮富野渡假酒店。 

1.負責跑單、擺盤、送餐、聯繫內外場，客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2.客人用餐後負責收拾碗盤與清理環境。 

3.態度親切有禮。

1.菜單研發與創新： 依據季節食材及市場趨勢，設計、調整並優化菜單與食譜。 

2.品質控管： 監督每一道菜餚的烹調過程、擺盤與出餐速度，確保符合品牌標準。 

3.成本與庫存管理： 負責食材採購與盤點，監控毛利並有效降低食材耗損與浪費。 

4.團隊帶領與培訓： 執行排班管理，指導並培訓內場員工烹飪技巧及安全作業規範。 

5.衛生與安全監測： 嚴格執行食品安全衛生管理（HACCP/ISO 概念），維護廚房環境與設備整潔。 

6.跨部門溝通： 與外場經理協作，處理顧客反饋並優化服務流程。

1具備中式炮爐炒鍋經驗，熟悉飯店自助式早餐型態 

2準備食材並烹調菜肴 

3計算熱鍋菜式需要食材用量，並協助叫貨 

4其他主管交付事項

1.提供中西式早餐料理。  

2.準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。  

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。  

4.維持與確保冷凍、冷藏庫及營業場所的衛生及清潔。  

5. 完成主管交辦之事務等等。 

月薪 37,000 元，通過完整的晉升認證考試後，月薪將依晉升階段逐步調整。 

歡迎社會新鮮人、原住民、新住民及二度就業者加入 

＊＊視營運狀況另發給獎勵金＊＊

凡具有高度工作熱忱，皆歡迎您加入花蓮富野渡假酒店。 

1.負責跑單、擺盤、送餐、聯繫內外場，客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2.客人用餐後負責收拾碗盤與清理環境。 

3.態度親切有禮。

1.回應有關飯店提供服務或旅遊資訊之電話諮詢  

2.CHECK IN、CHECK OUT、電話訂房  

3.櫃檯接待服務、飯店介紹 

4.飯店靈知系統

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 以西式輕食早餐為主。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4. 具有研發新菜色及菜單經驗。 

5. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管,叫貨及盤點。 

6.熟悉飯店自助式早餐型式。 

7.其他主管交辦事項。

1. 飯店房間的清理打掃 

2. 更換床單 

3. 清潔浴室，補充衛浴用品 

4. 房間的消毒 

5. 協助其他區域的清潔作業

1.負責飯店櫃檯相關事務管理,顧客服務等 

3.熟悉電腦操作，具前台相關經驗者佳 

4.可配合長期輪值大夜班者 

5.負責轉接電話並且為客人留言。  

6.回答有關旅館、觀光等服務問題  

7.為旅客轉交信件及留言  

8.安排行李搬運、叫車等服務 

9.夜間稽核審查 

10.準備隔日進住房客之資料 

11.配合夜間清潔之執行 

12.維護房客與飯店的夜間安全。 

13.提供顧客於住宿期間所需的各項服務， 

如送房間備品、處理房間問題..等 

14.其他主管交辦事項

另可兼職 

★ 外語語言專才額外獎金: 3000~5000圓/月。 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

8.餐具的保養洗餐具 

9.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用

★ 管理旅店客務或房務部門營運事務 

★ 熟悉旅館前檯訂房作業、房務作業流程。 

★ 建立旅館各項作業流程、實務標準、執行教育訓練。 

1.整合處理客戶訂房及客房分配 

2.負責飯店的每日營運管理 

3.進駐客人登記資料、房間分配 

4.將顧客的行李送進房間 

5.告知顧客飯店相關的規定以及週遭環境的資訊 

6.將顧客的問題告知相關部門，讓顧客問題能夠圓滿解決 

7.協助顧客使用飯店各項設施以及活動 

8.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

9.協調各單位工作人員，提供顧客相關服務 

10.處理較複雜的客訴

1.協助其他區域的清潔作業 

2.清潔浴室，補充衛浴用品 

3.家俱、辦公室設備保養清潔 

4.消滅病蟲鼠害、廢棄物清理 

5.通風管道作業以及消毒工作 

6.垃圾水肥處理事項、地面清潔作業

1.監督水電工程現場施工 

2.水電消防配管配線、高低壓電氣設備安裝 

3.與施工者協商，確定施工計畫、水準及程序 

4.在施工期間，應用建築原理與施工知識，進行實際檢核及測試，並監督工程使其符合設計規格及工料標準 

5.按照藍圖進行高低壓配電線路施工、電路維修及電器設備安裝 

6.一般建築物的供水與消防給水管路的簡單基本設計、施工與維護，含污水、排水系統 

7.照明燈具、開關插座安裝、火警消防設備安裝、UPS不斷電設備安裝 

8.發電機設備安裝、電纜架、匯流銅排設備安裝、電話、對講機設備安裝

1.定期清點物料，並將物料標示並放於正確位置，必要對相關人員解說，使其容易使用 

2.定期追蹤複查庫存與紀錄是否相輔有無損壞，如不符合找出原因 

3.定期清潔庫存、工具、設備或貯藏室，以確保符合安全規章及存貨安全 

4.倉庫物品、物料進出管理品，與請購單、發票及其他憑證是否相符 

5.將進貨紀錄在帳冊或卡片 

6.貨品的輸送與成品包裝 

7.發放物品並且對於不足的貨品申請補充 

8,協助各部門單位採購驗收物品