麵麵粥道門市人員 長庚店

1.負責清洗食材及製作菜餚。 

2.負責廚房環境衛生及管理工作。 

3.其他主管交辦事項。

工作內容 : 

1. 飲料調製、製作甜點 

2. 食材處理 

3. 餐點出餐及擺盤 

4. 環境清潔及維護 

*廚藝單位為空班(兩段班) 

上班時間: 11:30~15:00,16:00~20:30 ( 空班時間視狀況調整 ) 

(依實際營運狀況調整，超過8小時依加班費計算) 

*須配合教育課程 

*月休 8 日  

*免費供餐

工作內容 : 

1. 廚房肉台、海鮮台、蔬菜台、熱食、沙拉台 

2. 食材處理與切修、調味 

3. 餐點出餐及擺盤 

4. 環境清潔及維護 

5.人員教育訓練 

6.肉品精修 

*廚藝單位為空班(兩段班) 

上班時間: 11:30~15:00,17:00~21:30 ( 上班時間視狀況調整 ) 

(依實際營運狀況調整，超過8小時依加班費計算) 

*須配合教育課程 

*月休 8 日  

*免費供餐

工作內容 : 

1. 廚房肉台、海鮮台、蔬菜台、熱食 

2. 食材處理與切修、調味 

3. 餐點出餐及擺盤 

4. 環境清潔及維護 

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*廚藝單位為空班(兩段班) 

上班時間: 11:30~22:00 ( 空班時間視狀況調整 ) 

(依實際營運狀況調整，超過8小時依加班費計算) 

*須配合上公司安排之教育課程、每月參與月會、升遷考試 

*月休 8 日  

*免費供餐

1.負責顧客帶位及點餐介紹.桌邊服務..等工作 

2.將菜單遞交顧客，答覆有關餐點問題，必要時提供建議 

3.負責送餐並提供有關用餐的服務及聯繫內外場之工作 

4.於顧客用餐完畢後.負責收拾碗盤與清理環境 

5.負責POS系統收銀機操作結帳.櫃台接聽電話之工作 

6.負責全店的打掃與清理.時而進行環境佈置 

7.維護工作環境整潔.和設備的清潔以及保養 

*上班時段:11:30~15:30 ;17:30~22:30(依實際營運狀況調整) 

*須配合上公司安排之教育課程.每月參與月會 

*月休8天

1.負責顧客帶位及點餐介紹.桌邊服務..等工作 

2.將菜單遞交顧客，答覆有關餐點問題，必要時提供建議 

3.負責送餐並提供有關用餐的服務及聯繫內外場之工作 

4.於顧客用餐完畢後.負責收拾碗盤與清理環境 

5.負責POS系統收銀機操作結帳.櫃台接聽電話之工作 

6.負責全店的打掃與清理.時而進行環境佈置 

7.維護工作環境整潔.和設備的清潔 

*上班時段:18:30~22:30(依實際營運狀況調整) 

*須配合上公司安排之教育課程.. 

*月休8天

1.負責顧客帶位及點餐介紹.桌邊服務..等工作 

2.將菜單遞交顧客，答覆有關餐點問題，必要時提供建議 

3.負責送餐並提供有關用餐的服務及聯繫內外場之工作 

4.於顧客用餐完畢後.負責收拾碗盤與清理環境 

5.負責POS系統收銀機操作結帳.櫃台接聽電話之工作 

6.負責全店的打掃與清理.時而進行環境佈置 

7.維護工作環境整潔.和設備的清潔以及保養 

*上班時段:11:30~16:00(依實際營運狀況調整) 

*月休8天

1.負責顧客帶位及點餐介紹.桌邊服務..等工作 

2.將菜單遞交顧客，答覆有關餐點問題，必要時提供建議 

3.負責送餐並提供有關用餐的服務及聯繫內外場之工作 

4.於顧客用餐完畢後.負責收拾碗盤與清理環境 

5.負責POS系統收銀機操作結帳.櫃台接聽電話之工作 

6.負責全店的打掃與清理.時而進行環境佈置 

7.維護工作環境整潔.和設備的清潔以及保養 

*上班時段:12:00~20:30(休息0.5小時) 

(依實際營運狀況調整.超過8小時依加班費計算) 

*須配合教育課程 

*月休8天 

*免費供餐

1.負責顧客帶位及點餐介紹.桌邊服務..等工作 

2.將菜單遞交顧客，答覆有關餐點問題，必要時提供建議 

3.負責送餐並提供有關用餐的服務及聯繫內外場之工作 

4.於顧客用餐完畢後.負責收拾碗盤與清理環境 

5.負責POS系統收銀機操作結帳.櫃台接聽電話之工作 

6.負責全店的打掃與清理.時而進行環境佈置 

7.維護工作環境整潔.和設備的清潔以及保養 

*上班時段:10:00~14:00 ;14:30~19:30(休息0.5小時) 

(工作時間9小時.依實際營運狀況調整.超過8小時依加班費計算) 

*須配合上公司安排之教育課程.每月參與月會.升遷考試 

*月休8天 

*免費供餐(午餐)

【工作內容】 

1. 了解產品使用食材之特性、保存方式及溫層 

2. 食材前處理方式及各產品原料規格(蔬果、肉品、水產…等) 

3. 依照配方及SOP製作產品 

4. 跨工作區協助(作業區與廚房區互助) 

5. 設備操作及設備異常回報 

6. 清潔工作(器具、設備、環境) 

7. 食品衛生安全規範認知(食材離地、先進先出…等) 

8. 主管交辦工作執行與回報 

9. 月盤點 

【排班時間】 

1.08:00-17:00 

2.09:00-18:00 

3.10:00-19:00(此時段暫時未啟動) 

【休假制度】 

1.週休二日 

2.不定時因產量需求須配合週六、日加班