餐廳後勤—洗碗人員

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 

3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 

6. 負責清理工作環境、設備及餐具。 

7.協助主副廚工作  

8.請確認可以上山上工作  

9.供食宿、交通車  

10.月休八天

1. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務 

2.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.協助主副廚工作