廚師(可協助送餐-額外計薪)-暑假過後上班

1.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5.保持烹飪材料的適當存量。

主要工作內容 :　蔬菜類清洗、砧板、炒大鍋菜（炮爐），廚房整理含進貨點貨、包裝便當。 

需有廚師經驗兩年以上，素食廚師佳，或是認同素食者 

自備機車 

需具備機車駕照 

本店是屬於全素自助餐 

烹調的內容主要屬於大鍋菜 

需要久站，耐力是一大挑戰 

因為是素食 以蔬菜為主 

所以每天處理的食材相對單純 

不會有肉類魚類 

處理的食材例如：青菜、根莖類、瓜果類、等常見的蔬菜清洗、削皮切割。 

主要以中式料理爲主，偶爾變化加入異國料理元素。 

須幫忙包裝便當、外送。 

1. 確保所有食材的清洗工作，符合食品安全及衛生標準。  

2. 根據菜單需求，精確切割食材，包括切片、切塊、切末及其他備料工作。  

3. 熟練操作中式烹飪設備，如中式炮爐，掌握火候使用技巧。  

4. 負責熱炒、炸物、湯品製作。 

5. 開發新菜式，並依市場需求創新改良菜單。 

6. 嚴格執行廚房清潔標準，定期保養所有廚房器具與設備。  

7. 確保庫存管理，定期檢查食材儲存品質與日期。  

8.其他

負責準備、處理、烹調相關食材

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備

有經驗佳！ 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

本公司工作夥伴均享勞保、健保、勞退金。

有經驗佳！ 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照自助吧所提供的餐點，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.把關每道主餐品質，色香味俱全。 

本公司工作夥伴均享勞保、健保、勞退金。

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備

負責準備、處理、烹調相關食材

1. 負責核心中式炒菜工作，熟練掌握中式烹飪技巧，包括高溫快炒、調味搭配及菜品製作。 

2. 確保出菜速度與品質，合理安排菜餚出菜順序，保持高峰時段的餐廳運作流暢。 

3. 負責廚房內食材準備，確保食材的新鮮度及品質，並熟悉處理相關中式食材與部位。 

4. 嚴格遵守食品安全與衛生規範，定期進行廚房衛生清潔及相關設備的維護。 

5. 管理廚房庫存，進行來料檢查及採購準備，確保食材庫存充足及控制成本。 

6. 參與菜單規劃與菜品創新，能根據顧客需求及市場趨勢開發新菜品。

1. 依據餐單準備相關的食材 

2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

3. 清洗食材 

4. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

5. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

6. 切菜及洗菜