【急徵】高雄愛河智選假日酒店-早班廚助

1. 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 

2. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

3. 切菜及洗菜 

4.做最後餐廳清掃拖地 

5.配合廚師要求

1.早班負責準備早餐各項食材，完成烹調前製工作。 

2.早餐補菜及餐廳外場工作。 

3.烹調食品符合衛生管理之規定。 

4.進行廚房衛生打掃工作，維持衛生清潔。 

5.建議具有爐灶區工作經驗者佳。 

6.可長期配合排班者佳。 

工作時間區間為早上06:00-13:30。 (或面議可安排彈性時間)

1. 負責食材的挑選、清洗與初步處理，包括去皮、去雜質等，確保食材的品質與新鮮。 

2. 配合主廚要求，進行食材的切片、切塊、切末等準備工作，確保烹飪過程的順暢。 

3. 協助完成沙拉、冷盤的組合，並按照標準執行創意擺盤。 

4. 支援烹調工作，包括基礎的煎、炒、煮等烹調方法的執行。 

5. 定期進行廚房工作區域及設備的清潔與保養，維護廚房的整體衛生環境。 

6. 協助庫存管理，定期盤點食材，確保備料充足。 

7. 理解並熟練操作廚房內各類設備，確保安全使用。 

8. 配合主廚創新菜品的測試與準備工作，為團隊注入更多創意靈感。 

我們誠摯邀請對餐飲與廚房工作充滿熱情、細心負責的夥伴加入我們的團隊，與我們一同為客戶帶來最佳的用餐體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

1.迎賓與引導客人入座 

2.餐點服務與補餐（早餐、午餐或晚餐時段） 

3.餐桌/餐具整理、清潔 

4.顧客服務與簡單詢問解答 

5.協助餐飲區清潔與整理 

6.配合主管安排的臨時任務（如團體活動或特別餐點）

1. 進行廚房內的烹調、所需食材前置作業。 

2. 協助主廚日式料理相關作業 

3. 需具備廚師證

1.負責員工餐廳午、晚餐之備餐、烹飪與供應 

2.食材前置處理、庫存管理與控管 

3.廚具及餐具清潔與維護 

4.餐廳環境清潔與整理 

5.其他主管交辦之廚務相關事項 

資格條件： 

具備餐飲相關證照者佳

1.負責廚房所需食材前置作業流程 

2.廚房各項工作以及業務 

3.其他主管交辦事項 

無經驗可，歡迎投入中餐學習、有經驗者回鍋加入。 

表現佳可轉正職。

負責員工餐廳午晚餐供應，包含： 

1.員工餐廳午晚餐的製作、烹飪 

2.菜單規劃與設計 

3.食材前置處理 

4.其他主管交辦事項

工作內容： 

1.負責顧客迎賓與帶位，提供親切專業的第一印象。 

2.與內場緊密配合，執行送餐、分菜與桌邊點餐等服務流程。 

3.協助餐前準備與營業結束後的收尾作業，確保環境整潔有序。 

4.協助處理客訴或基本用餐詢問，提升顧客整體用餐體驗。 

需要儀表端莊、態度親切，能與團隊協作、配合輪班安排。 

有餐飲服務經驗者佳，無經驗可提供培訓。

1.白天、晚上、或整天可調整。 

2.外場服務人員、上菜。 

3.前置作業與收尾工作。 

4.具服務熱忱，儀表態度佳，配合度高者。 

※自備黑褲、黑鞋、黑襪

1.迎賓接待。 

2.聯繫內外場、送餐、分菜、點餐等桌邊服務。 

3.前置作業與收尾工作。 

4.POS系統收銀機操作、結帳。 

5.具服務熱忱，儀表態度佳，配合度高者。

1.負責廚房所需食材前置作業流程。 

2.廚房各項工作以及業務。 

3.其他主管交辦事項。

1.協助外場與廚房的對應 

2. 協助後場分類餐盤整潔 

3. 協助準備相關餐具供內、外場使用  

4.代表外場出菜窗口 

需自備黑鞋、黑襪、黑鞋 

可彈性排班

1.負責廚房所需食材前置作業流程 

2.廚房各項工作以及業務 

3.其他主管交辦事項

1.打火工作 

2.協助食材準備及烹調。 

3.廚房內的衛生清潔工作。 

4.主管交辦事項。

1.迎賓接待。 

2.聯繫內外場、送餐、分菜、點餐等桌邊服務。 

3.前置作業與收尾工作。 

4.人力排班規劃與成本控制。 

5.執行主管交代事宜。

參與飯店宴會活動現場服務，包括上菜、收拾、賓客服務等，與團隊協力完成各項任務。 

1.具備餐飲服務相關經驗 

2. 服務熱忱、儀表端正、態度親切 

3. 可配合假日、彈性排班 

4. 有飯店宴會廳經驗者優先錄取，加分！