員工廚房西餐一廚 Staff Kitchen I Commis (台北遠東飯店)

1.介紹餐點及點餐及提供客戶備餐及桌邊服務、結帳作業。 

2.環境及各項設備的清潔與保養。 

3.提供優質服務。 

4.其他主管交辦事項。 

*10:30-15:00、17:30-2130 (兩頭班、有空班津貼)*

**上班時間11:00-16:00；17:30-22:30** 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

1.準備食材與測量食材的重量等。 

2.向客人提供精心製作、一貫高品質開展現餐廳理念的新鲜菜品。 

3.協助設計所負責各自類別的菜單。 

4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5.維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 

6.負責烹飪材料的適當存量。 

7.主管交辦事項。