南亞江記便當（內場炒菜）(刊期已經結束)

通過考核另有職務加給 

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1. 具連鎖餐飲業外場或廚務管理經驗者佳。 

2. 須配合門店早晚輪班。 

早班08:00~18:00(將會依門市現場營運狀況略作調整) 

晚班12:00~22:00(將會依門市現場營運狀況略作調整) 

3. 正面積極、充滿熱忱、喜與人接觸。 

4. 擅溝通協調、能管理輔導並隨時關懷員工。 

《 工作內容 》 

●外場：店舖營運(點餐、收銀)、商品品管、教育訓練、客訴處理...等。 

●內場：店舖營運(調理、物料控管)、商品品管、教育訓練、食品安全衛生...等。 

《 福利制度 》 

1. 員工休假制度：月休9～11天、特休、婚假、產假、陪產假、等法定休假日。 

2. 員工獎金福利：全勤獎金、績效獎金、員工生日禮金、年節禮金、推薦獎金、年終獎金。 

3. 員工津貼福利：加班費(依勞基法核算) 、出差津貼 、派駐津貼、支援津貼。 

4. 員工保險福利：勞保、健保、(正職員工)團體保險、公司勞退金提撥。 

5. 員工餐飲福利：正職員工每月享有門市8折優惠卷、不定期員工聚餐（如：門市聚餐、春酒或尾牙等）。 

6. 員工衣著福利：門市提供免費制服。 

7. 員工健康福利：凡滿服務一年之員工提供免費體檢 。 

8. 員工福利補助： 正職員工結婚補助、生育補助、員工住院慰問金。 

9. 完整教育訓練：新進同仁教育訓練、晉升教育訓練、主管店務訓練、完善的溝通管道 

和升遷考核。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

無論你是白紙一張、還是廚藝老手，瓦城都有你的專屬舞台！  

我們重視每位夥伴的成長，提供扎實的專業培訓與透明的升遷管道。 

歡迎對美食充滿熱忱、想挑戰自我的人，一起加入創造無限可能！ 

【工作內容】 

1.食材前置與準備： 負責食材的洗、剝、削、切，並協助精準測量食材容量與重量。 

2.餐點烹調與出菜： 負責各式菜餚烹調與製作（具中式爐炒經驗者佳），並於出菜時負責精緻擺盤與份量掌控。 

3.品質與環境維護： 嚴格執行廚房標準作業流程（SOP），落實衛生清潔管理，共同把關最高品質。 

【我們在尋找這樣的你】 

無經驗：只要你有熱忱、願意學，我們從零開始把你教到會！ 

有經驗：具備中式廚房或爐炒經驗者優先錄取，並依經驗給予更優渥的薪資。 

【薪資待遇與職缺】 

正職廚務人員： $38,000 ~ $43,000 

儲備幹部： $40,500 起 

凡具備餐飲實務或中式爐炒經驗者，我們將依您的豐富資歷與專業能力「另行評估、彈性調高起薪」，給予優秀人才應得的實質肯定！

【職缺類型】 

▌中央廚房中餐作業員 

一、 食材前處理 (專業刀工與備料) 

●領料管理： 依每日生產排單精準領料，把關食材新鮮度（品項、批號、效期檢查）。 

●粗加工與預處理： 執行清洗、去皮、切塊、浸泡及汆燙。確保每一塊食材的規格都符合後續烹調的最佳狀態。 

二、 中式烹調與製程 (火候與調味管控) 

●標準化烹調： 依照 SOP配方，執行混合、煮煉、滷製與調味。 

●風味調製： 負責濃湯、醬汁、經典滷味的製作，確保每一批出廠的產品都有如主廚親手現做的穩定風味。 

●科學控時： 精準監控烹調參數（溫度、時間、濃度、pH 值），用數據確保「火候」到位。 

三、 半成品修整與分裝 

●整形與篩選： 針對完成後的半成品進行分類、整形、秤重與分裝，確保賣相與份量一致。 

●製程銜接： 負責烹調區與包裝區的對接，維持生產流程順暢。 

四、 食安維護與衛生管理 (HACCP 級標準) 

●高規格防護： 貫徹個人衛生規範（防護服、手套、口罩），守護食品安全底線。 

●環境控管： 嚴格落實生熟食分流，防止交叉污染，維持作業區整潔。 

●設備保修： 操作及維護專業烹飪設備（加熱釜、攪拌機、溫控槽等），並落實作業後的設備深層清潔。 

五、 生產數據紀錄 (專業數據化管理) 

●品質紀錄： 詳實記錄關鍵管控點（CCP），包含加熱曲線、殺菌時間與冷藏溫度。 

●報表填寫： 紀錄生產日報、工時與產量，協助品管抽樣。 

六、有經驗者佳： 具備中餐廳、團膳或中央廚房實務經驗者優先。 

【上班時間】 

固定日班： 

9:00～18:00 

（春節與旺季可配合加班尤佳） 

【福利制度】 

。三節獎金、生日禮金 

。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 

。免費員工停車位、免費供餐 

。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 

【我們希望您】 

。可接受低溫作業環境、可配合排班 

。需具備搬運重物能力（約 10 公斤以上） 

。願意穩定發展、配合前期訓練安排 

加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 

從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 

如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 

我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

具備食品廠管理經驗的您，將以更高起薪及明確升遷路徑，快速邁向主管職涯！ 

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【職缺類型】 

▌中央廚房生鮮處理作業員 

。依產品規格進行肉品分切作業，能正確辨識肉品紋理與部位 

。依作業標準進行去筋、去骨、去油脂等精修處理 

。操作產線機台，清潔維護現場環境與設備 

。配合主管安排作業，完成其他交辦事項 

【上班時間】 

固定日班： 

07:30～16:30 

（春節與旺季可配合加班尤佳） 

【福利制度】 

。三節獎金、生日禮金 

。享有福委會補助與集團餐飲 8 折優惠 

。免費員工停車位 

。穩定排班、正職待遇、內部升遷明確 

【我們希望您】 

。熟悉處理肉品，有體力負荷貨物搬運 

。願意穩定發展、配合前期訓練安排 

加入瓦城集團中央廚房團隊，成為打造「安心、美味」餐點的關鍵夥伴。 

從原料處理到製程品質，我們重視每一個環節，也重視每一位願意投入的您。 

如果您樂於學習、期望穩定工作環境，同時具備責任感與成長企圖， 

我們誠摯邀請您投遞履歷，與我們一同前進，邁向食品製造的下一個里程碑！

好薪資，提供你工作好薪情！！！ 

業界最高起薪【46K】！！！ 

【工作內容】 

1. 負責各式食材處理、菜餚烹調製作及品質控管。 

2. 嚴格執行廚房標準作業流程及衛生清潔管理。 

3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

4. 具備中式爐炒經驗。

1.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

2.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生工作。 

3.食材盤點、叫貨工作。 

4.主管交辦事項。 

☛持有餐飲證照再額外加給!!

1.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

2.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生工作。 

3.食材盤點、叫貨工作。 

4.主管交辦事項。 

☛持有餐飲證照再額外加給!!

工作時間08:00-12:00，13:00-17:00  

工作內容說明：出貨、生產 

1. 依照排程SOP製作商品、 驗收食材、貨品 

2. 洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

3. 肉品裁切、投料炒料、醬汁、湯頭、肉品、生產 

4. 撿料分裝、充填封包 

5. 成品入庫、不定時冷凍冷藏庫作業 

6. 環境清潔、設備維護 

7. 完成主管交辦事項 

具備基本衛生，廚藝刀工 

積極進取，具備團隊合作精神 

具有良好的溝通能力和服務意識

1. 負責食材準備及烹調作業，確保出餐效率與品質。  

2. 熟悉菜餚擺盤技巧，掌控出菜順序，提供精緻服務。  

3 維持廚房設備及工作環境的衛生與安全標準，執行廚房清潔與日常維護工作。

1. 熟練中式烹飪技術，負責高品質菜餚的烹調與製作  

2. 規劃並執行菜單設計，開發新菜色以吸引顧客  

3. 管理廚房日常營運，包含食材準備、出菜流程與廚房設備維護  

4. 負責食材成本控制及庫存管理，確保資源充分利用並提升經濟效益  

5. 維持廚房衛生及食品安全合規，熟悉相關衛生法律規範  

6. 領導並培訓廚房團隊，提升團隊烹飪技巧與服務標準  

7. 持有中餐廚師專業證照，具備中餐文化相關專業知識  

歡迎對中餐熱愛且具備專業技能的您加入我們，共同創造美味的中餐體驗，期待您的加入！

1. 負責食材準備，包括清洗、切割和處理中式及日式料理所需的原材料，確保食材新鮮並符合品質標準。  

2. 熟練掌握中式烹飪技巧，如炒、炸、蒸等，以及日式料理技巧，例如壽司製作與刺身刀工。  

3. 負責菜餚的擺盤藝術、出菜順序管理，確保每一道菜品的呈現美觀與一致性。  

4. 維護廚房衛生與設備健康狀況，遵守食品安全與衛生管理的相關規範。  

5. 協助菜單設計和新菜品的創新研發，注重融合傳統與現代風味，提升顧客滿意度。  

6. 管理庫存與採購，進行食材成本管控，確保廚房運行高效且符合預算。  

7. 與廚房團隊緊密協作，支持團隊運作，並可在需要時提供培訓指導。  

歡迎加入我們的團隊！期待您的烹飪才華與熱忱，讓我們一起為顧客創造美味的用餐體驗！立即投遞履歷！

日本前十大迴轉壽司品牌！ 

合點壽司堅持「職人手作溫度」與「現場叫賣」的熱情文化 

我們擁有完善的日系培訓與透明升遷制度 

不只做餐飲，更邀您成為傳遞感動的壽司職人 

期待您的加入！ 

【工作內容】 

外場 

顧客接待與帶位 

收銀操作與設備說明 

桌邊服務、處理臨場狀況 

環境清潔與維護 

內場 

食材備料 

熟食烹飪 

各式壽司製作 

盤點整理與環境清潔維護 

【工作時間】  

輪班制，一段班： 

早班：08:00-17:00 (含休息1小時) 

晚班：12:30-21:30 (含休息1小時，晚班為主) 

(實際排班時間依各門店營運狀況有些微調整) 

【薪資與福利】 

通過技術考核，津貼最高再加6000元! 

起薪優渥，且試用期3個月通過後即可調薪 

一年兩次績效獎金，肯定你的付出 

快速升遷機會：每年兩次升遷考核，讓你走上管理崗位 

颱風假雙倍薪資，辛苦工作值得更多回饋 

福利貼心，工作更舒心 

月休8-10天，含4天彈性休假（可選1天假日休） 

免費提供制服，免除額外負擔 

膳補與員工優惠餐，讓你吃得好又省錢 

年度健康檢查補助，關心你的健康 

【我們的期望】 

無經驗者，提供培訓從零開始 

有經驗者，可快速考核升遷 

熱情、負責，喜歡與人互動 

別再猶豫，現在就加入 

讓我們一起為顧客提供美味與服務，開創屬於你的精彩職涯！

我們是專注於高端餐飲服務的餐廳，致力於提供顧客高品質的鐵板燒料理及貼心服務，我們的主要客群包括追求極致美味與用餐體驗的消費者。 

1. 負責準備及烹調鐵板燒料理，包含洗剝削切各種食材，並精確掌握烹飪技巧以呈現最佳口感。 

2. 確保食品符合衛生管理規範，嚴格執行食品安全標準。 

3. 擔當烹飪現場的主廚角色，提供烹飪表演並與顧客互動，為客人帶來獨特的用餐體驗。 

4. 定期檢查並維護廚房設備，確保其正常運作；管理庫存，控制出菜量與食品成本。 

5. 維持冷凍庫及各區域的清潔，定期清理工作環境，保持高標準的衛生。 

6. 配合餐廳菜單創新與設計，參與新菜品開發，提升餐廳核心競爭力。 

7. 在需要時培訓和指導初級廚師，確保廚房營運順暢。 

8. 充分掌握時間管理技巧，能快速、高效完成多個訂單。 

加入我們，一同創造幸福滋味與極致用餐體驗！我們期待熱愛烹飪藝術的您，注入無限創意與活力，成為我們團隊的一員，立即投遞履歷吧！

1.視行業而定，跟隨師父學習專業的技能，並且處理該行業最基礎的工作 

2.幫助師父處理日常生活各項雜事 

勞健保、員工餐、員工制服、三節禮金、激勵獎金、不定時聚餐、員工旅遊。 

福利制度 

年假、特休、年終，全勤，勞健保

1. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

2. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 

3. 保持烹飪材料的適當存量 

4. 清洗食材 

5. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

6. 組合沙拉或冷盤 

7. 進行擺盤的動作 

8. 工作區域和設備的清潔以及保養

我們是一家專注於日式美食體驗的居酒屋，為顧客提供正宗美味的日式料理與熱情周到的用餐服務。我們的顧客群體以追求高品質用餐體驗的饕客為主。  

工作內容： 

1. 負責日式料理的準備與烹飪，保證餐點的品質與美味，符合顧客期待。 

2. 協助處理食材的挑選、清洗、切割及基本加工，確保食材新鮮度及品質。 

3. 維持廚房環境的整潔與衛生，包括操作台、設備及用具的清潔與保養。 

4. 根據廚房作業需求，協助庫存管理與採購必需食材，避免缺貨或過量堆積。 

5. 配合製作居酒屋特色菜單中的餐點和飲品，並在規定時間內完成。 

6. 嚴格遵循食品安全與衛生標準，防止食品污染及浪費。 

7. 與外場人員合作，確保內外溝通順暢，共同提供高效率與高品質的用餐服務。 

8. 準備擺盤並注重呈現美觀細節，提升顧客的用餐體驗。 

我們熱切期待熱愛日式料理並具團隊合作精神的您，能加入我們的廚房團隊，一起為顧客帶來絕佳的居酒屋用餐體驗。立即投遞履歷，我們期待與您一起創造更多日式美食的美好回憶！

1.依據餐單準備相關的食材  

2.將食材清洗並做處理備用  

3.根據顧客的點單進行烹調  

**需有日本料理經驗 

幹部一律50000以上