晚班內場兼職人員（週休六日）

【 關於我們｜100％的餐點，120％的熱情 】 

2020 年我們從澳洲回國，創立了 Mumu Kitchen。我們的初衷很簡單：想與大家分享在澳洲體驗的美好，做出「我們自己喜歡的」和「覺得很棒的」菜餚。 

從市集攤位到高雄實體店，我們的宗旨始終如一：堅持不用加工品、半成品。從馬鈴薯刨絲做薯餅、原肉煙燻培根到熬煮番茄泥，全都不馬虎。在這裡，有非常多扎實的手工菜與真功夫可以讓你學。我們不走捷捷、不靠炒作，只專注於把每一盤餐點做到最好。 

【 我們的理念｜打破傳統餐飲的宿命 】 

創辦人曾在國內外高端牛排館、澳洲現代餐廳經歷過無數個一天 14 小時的高壓修羅場。回台創立 Mumu Kitchen 後，我們決定這裡只做一頭班！因為我們相信：專業的餐飲人，絕對有權利在下班後看見夕陽，擁有屬於自己享受生活的空間與餘裕。 

我們用精緻餐飲的高標準在要求餐點與服務，做事的標準只有三個： 『 用真誠待人，用專業對事，用尊敬惜物。』 

【 不只是工作，更是創業實戰教室｜內場你能學到什麼？】 

我們不要只會複製半成品的廚房機器人，我們希望你把這裡當成學習與發揮創意的舞台： 

* 技術傳承與核心站位精通：內場共有四大核心站位（沙拉台、烤台、煎炒台、出餐台）。你將能學到不同西餐烹調技法、出餐節奏控管與全方位的廚房運作邏輯。 

* 技術傳承與創意發揮：我們不定時會推出新菜餚，你不僅能學習到我們在國內外習得的餐飲經驗及技術；只要你肯學、有想法，我們更歡迎你一起參與研發、發揮創意！ 

* 想開餐廳的夢想實踐地：如果你未來也想擁有自己的小餐廳，這裡是你最好的教室。你將親自參與並了解一個小規模餐飲品牌是如何精準運作的。 

【 你的日常挑戰｜內場職務內容 】 

廚房節奏極快、有一定品質要求，我們正在尋找對餐飲有熱情、對自己有要求的神隊友： 

1. 每日餐點調理、擺盤、出餐與品質維護，落實工作標準守則。 

2. 負責沙拉台、烤台、煎炒台、出餐台之日常操作與備料管理。 

3. 熟悉廚房運作流程，具備基礎刀工、烹調能力與食材存放知識。 

4. 對清潔衛生、食品安全有高度自我要求。 

5. 協助內外場溝通聯繫，維持團隊合作的默契與革命情感。 

工作條件：具餐廳內場實作一年以上經驗者佳。 

【 薪資與晉升藍圖｜在 Mumu，努力有明確標價 】 

🚀 【正職夥伴】 

* 階段一：新人站台學習期 

* 起薪：32,000 元。 

* 站台考核加薪：每通過一個核心站台考核（沙拉台／烤台／煎炒台／出餐台），底薪直接結構性調整加薪！完成站台學習、能獨立負責者，加薪速度非常快。 

* 階段二：獨立運作與利潤共享（滿三個月目標） 

* 就職滿三個月，開始領分紅獎金：每月提撥店鋪當月淨利作為全體員工獎金分配！當月達成無重大疏失等現場指標即可參與分紅（平均每月發放 3,000 - 5,000 元以上）。 (依目前夥伴經驗，滿三個月後底薪加獎金皆能穩定領到高於業界行情的薪資福利)

【 關於我們｜100％的餐點，120％的熱情 】 

2020 年我們從澳洲回國，創立了 Mumu Kitchen。我們的初衷很簡單：想與大家分享在澳洲體驗的美好，做出「我們自己喜歡的」和「覺得很棒的」菜餚。 

從市集攤位到高雄實體店，我們的宗旨始終如一：堅持不用加工品、半成品。 從馬鈴薯刨絲做薯餅、原肉煙燻培根到熬煮番茄泥，全都不馬虎。在這裡，有非常多扎實的手工菜與真功夫可以讓你學。 我們不走捷徑、不靠炒作，只專注於把每一份餐點做到最好！ 

【 我們的理念｜打破傳統餐飲的宿命 】 

創辦人曾在國內外高端牛排館、澳洲現代餐廳經歷過無數個一天 14 小時的高壓修羅場。回台創立 Mumu Kitchen 後，我們決定這裡只做一頭班。因為我們相信：專業的餐飲人，絕對有權利在下班後看見夕陽，擁有屬於自己享受生活的空間與餘裕。 

我們用精緻餐飲的高標準在要求餐點與服務，做事的標準只有三個： 『 用真誠待人，用專業對事，用尊敬惜物。』 如果你喜歡我們的理念，想成為我們的夥伴一起成長，我們在找你。 

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 

【 不只是工作，更是創業實戰教室｜你能學到什麼？】 

我們不要只會端盤子的機器人，我們希望你把這裡當成學習的舞台： 

* 外場共有三個工作崗位，面對不同挑戰，讓你在工作中學習到工作安排邏輯判斷能力、處理各式各樣突發狀況的反應能力，以及與客人應對進退、溝通、銷售技巧。  

* 想開餐廳的夢想實踐地：如果你未來也想擁有自己的小餐廳，這裡是你最好的教室。你將親自參與並了解一個小規模餐飲品牌是如何精準運作的。 

* 技術傳承與創意發揮：我們不定時會推出新菜餚，你不僅能學習到我們在國內外習得的餐飲經驗及技術；只要你肯學、有想法，我們更歡迎你一起參與研發、發揮創意！ 

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 

【 你的日常挑戰｜外場職務內容 】 

外場共有三個核心工作站（領檯包裝、二樓服務、吧台），節奏極快，你將學到全方位的經營邏輯與應對進退技巧。  

◆ 顧客接待引導、餐點介紹與服務（把客人當朋友款待） 

◆ 飲品及甜點製作 

◆ 負責送餐及聯繫內外場的工作節奏，成為團隊神隊友  

◆ 桌面收拾、碗盤洗滌、環境維護、外帶及 Uber 包裝取餐確認 

◆ 烘烤燕麥的介紹與銷售（這是我們的靈魂商品）  

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 

【 薪資與晉升藍圖｜在 Mumu，努力有明確標價 】 

我們不畫大餅，只要你學習速度快、能承擔責任，我們加薪的速度絕對很快！ 

🚀 階段一：新人站台學習期（看得到加薪的短期目標） 

* 起薪：32,000 元 

* 站台考核加薪：每通過一個站台（領檯包裝／二樓服務／吧台），底薪直接 +1,000 元。三站全過，底薪即達 35,000 元。 

* 特殊專業加給：具備以下能力入職，底薪再疊加（每項 +1,000 元）： 

1. 英文溝通能力（能進行特殊需求問答） 

2. 義式咖啡專業（熟練咖啡機萃取及拉花） 

3. 水電維修能力（能協助解決現場硬體問題） 

4. 歡迎提出你的特殊技能，爭取加薪 

💰 階段二：獨立運作與利潤共享（滿三個月的中期目標） 

* 就職滿三個月，開始領分紅獎金：當月達成「無重大疏失」等現場指標即可參與分紅（平均每月發放 3,000 - 5,000 元）。 

(以目前夥伴經驗，滿三個月後底薪加獎金皆能穩定領到 40,000 元左右) 

📈 階段三：進階專案獎金（給渴望更多舞台的你） 學習後台系統操作、線上客訴處理、研發飲品甜點、提出現場流程優化或行銷提案並通過等，皆有額外獎金發放。 

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 

【 真實落地的福利｜Work Hard, Play Hard! 】 

* 拒絕兩頭班：一頭班制度，把晚上的時間還給你的家人與自己。 

* 說走就走的旅行：一年至少 1-2 次國內外旅遊（至今已走過恆春、小琉球、嘉義、臺東、香港，今年剛從沖繩回來！）。 

* 團隊凝聚：每月都有慶生、聚餐或外出活動，享受認真工作與瘋狂玩樂的革命情感。 

* 餵飽你的胃與心：每日提供一份豐盛的員工餐及員工專屬點心。 

只要你願意學習，對餐飲有熱忱，想擁有更好的工作與生活品質，歡迎來挑戰！

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.進行擺盤的動作 

6.工作區域和設備的清潔以及保養 

一天排班8小時 月休8天 

需搬重

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.進行擺盤的動作 

7.清洗食材 

早11~13:30 (急缺 

午17:~21 

晚21~1

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.會使用pos點餐系統 

4.餐點製作 

5.碗盤清潔 

6.依據餐單準備相關的食材 

7.將食材清洗並做簡單的處理備用 

8.根據顧客的點單進行烹調 

9.清理以及保養設備 

10.工作區域和設備的清潔以及保養 

11.進行擺盤的動作 

12.清洗食材 

一天排班8小時 月休8天 

需外送

★需具備一年以上廚房相關經驗 

【工作內容】 

1. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

2. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

3. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪工作。 

4. 測量食材的容量與重量。 

5. 配合公司排班支援、輪調班別，排班時段以現場實際排定為主。 

※有志投入餐飲服務業者。 

※願接受公司培育計畫及升遷制度。 

※對餐飲服務工作有熱忱。 

※個性積極主動、細心負責、適應力強、抗壓性佳。

時薪196H 國定假日薪資雙倍 

學歷不拘、經歷不拘 二度就業可 

公司有完整的工作崗位培育制度，只要你想學，我們會全力栽培你。 

1.協助餐點製作。 

2.廚房相關事務。 

※錄取後需繳交供膳人員(合格)體檢證明 

【福利】※均遵照並優於勞基法 

◆春節(除夕~初三)上班津貼 

◆員工制服、員工餐 

◆勞保、勞退

時薪196元 國定假日薪資雙倍 

學歷不拘、經歷不拘 夜間在校生、二度就業者可 

公司有完整的工作崗位培育制度，只要你想學，我們會全力栽培你。 

1.協助餐點製作。 

2.廚房相關事務。 

※錄取後需繳交供膳人員(合格)體檢證明 

【福利】※均遵照並優於勞基法 

◆春節(除夕~初三)上班津貼 

◆員工制服、員工餐 

◆勞保、勞退

時薪196-211元，國訂假日上班雙倍薪資。 

1.協助餐點製作。 

2.廚房相關事務。 

※錄取後需繳交供膳人員(合格)體檢證明 

【福利】※均遵照並優於勞基法 

◆春節(除夕~初三)上班津貼 

◆員工制服、員工餐 

◆勞保、勞退

1.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

2.餐具的保養洗餐具 

3.清潔作業以及消毒工作 

月休6-10天

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

月休6-10天

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.製作餐點(鍋燒、炸類、吐司漢堡類) 

6.上菜並提供有關用餐的服務 

7.打烊清潔整理歸位 

(有打烊班協助) 

月休6天 

（店休4天 其餘2天自己排休）

1.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

2.餐具的保養洗餐具 

3.清潔作業以及消毒工作 

月休6-10天

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.製作餐點(鍋燒、炸類、吐司漢堡類) 

6.上菜並提供有關用餐的服務 

7.打烊清潔整理歸位 

(有打烊班協助) 

月休6天 

（店休4天 其餘2天自己排休）

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

月休6-10天

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.表現良好月薪會往上調整 

7.週休二日，見紅就休  

8.自備機車，需協助外送

1.協助新品牌研發及展店。 

2.控制品質達成公司目標。 

3.擔任連鎖餐飲/飯店主廚5-10年行政管理經驗。 

4.認真負責。 

5.具報表及成本控管經驗。 

6.落實集團soc及規定。 

7.須配合輪調及公司考核制度。 

8.人員的選用及訓練。 

9.監督餐廳、飯店的工作人員。 

10.餐廳或飯店的其他事項管理。 

11.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理。 

12.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理。 

13.顧客服務。 

14.月休8-10天。

1. 執行營業前準備，包括食材切割、配料準備及廚房用具清潔整理。  

2. 協助包裝便當，確保供應區域的整潔與擺設符合標準。  

3. 負責內外場環境清潔，保持場地衛生達到公司要求。  

4. 主動微笑接待客人，提供友善且專業的顧客服務。  

5. 熟悉點餐系統操作，協助客戶完成點餐與結帳流程。  

6. 提供餐點引導與建議，確保客人享受愉快的用餐經歷。  

7. 確保售賣區商品整潔排列，便於顧客選購。  

8. 配合團隊合作，支援門市日常營運需求與突發事件處理。 

9.需輪流工作崗位，煮飯，夾菜，包便當，等等

☎️直接電洽0929377016張經理 

1.清潔廚房 

2.協助準備食材 

3.廚師處理廚務工作 

🧧公司福利 

🌟勞健保 

🌟附勞健保+6％勞退 

🌟供兩餐 

🌟年終獎金 

🌟三節獎金 

🌟月休六天 

🌟員工旅遊 

🌟不定期聚餐 

🌟公司小費平均發放

內場包壽司 

備料準備工作 

外場結帳 

環境整理