廚務人員

烹煮熟食料理、設計菜單

1. 擁有精湛的中式烹飪技巧，能獨立完成各類中式料理的烹飪與擺盤，展現菜餚美感及品味。  

2. 熟悉食材選購、處理與保存方法，以及食品安全及衛生規範，確保食材新鮮與品質穩定的高標準。  

3. 掌控廚房運作，負責廚房衛生、設備管理及庫存成本控制，以達到高效率與生產力。  

4. 具備菜單設計及新菜色開發能力，能定期創新並提供特色菜餚以吸引顧客。  

5. 熟悉日本飲食文化與日式料理烹飪技巧，能提供多樣化且符合餐廳需求的日式料理。  

6. 展現團隊領導與管理能力，進行廚房人員培訓及溝通協調，以提升整體團隊效率。  

7. 持有中餐廚師證照者佳，具備專業資格為加分條件，展現烹飪專業度及信任感。  

歡迎加入我們的團隊，與我們一同創造獨特的飲食體驗，成就您的烹飪精彩旅程！立即投遞履歷，期待您的加入！

1. 擁有精湛的中式烹飪技巧，能獨立完成各類中式料理的烹飪與擺盤，展現菜餚美感及品味。  

2. 熟悉食材選購、處理與保存方法，以及食品安全及衛生規範，確保食材新鮮與品質穩定的高標準。  

3. 掌控廚房運作，負責廚房衛生、設備管理及庫存成本控制，以達到高效率與生產力。  

4. 具備菜單設計及新菜色開發能力，能定期創新並提供特色菜餚以吸引顧客。  

5. 熟悉日本飲食文化與日式料理烹飪技巧，能提供多樣化且符合餐廳需求的日式料理。  

6. 展現團隊領導與管理能力，進行廚房人員培訓及溝通協調，以提升整體團隊效率。  

7. 持有中餐廚師證照者佳，具備專業資格為加分條件，展現烹飪專業度及信任感。  

歡迎加入我們的團隊，與我們一同創造獨特的飲食體驗，成就您的烹飪精彩旅程！立即投遞履歷，期待您的加入！

1. 擁有精湛的中式烹飪技巧，能獨立完成各類中式料理的烹飪與擺盤，展現菜餚美感及品味。  

2. 熟悉食材選購、處理與保存方法，以及食品安全及衛生規範，確保食材新鮮與品質穩定的高標準。  

3. 掌控廚房運作，負責廚房衛生、設備管理及庫存成本控制，以達到高效率與生產力。  

4. 具備菜單設計及新菜色開發能力，能定期創新並提供特色菜餚以吸引顧客。  

5. 熟悉日本飲食文化與日式料理烹飪技巧，能提供多樣化且符合餐廳需求的日式料理。  

6. 展現團隊領導與管理能力，進行廚房人員培訓及溝通協調，以提升整體團隊效率。  

7. 持有中餐廚師證照者佳，具備專業資格為加分條件，展現烹飪專業度及信任感。  

歡迎加入我們的團隊，與我們一同創造獨特的飲食體驗，成就您的烹飪精彩旅程！立即投遞履歷，期待您的加入！

1. 操作和維護餐廳廚房用鍋爐設備，以確保其正常運作。  

2. 監控鍋爐運作參數，進行必要調整以維持設備穩定性。  

3. 即時執行故障排除，進行基本維修，保障設備運轉效率。  

4. 定期進行設備清潔和保養，延長鍋爐設備使用壽命。  

5. 遵守餐飲業相關鍋爐操作法規及安全措施，確保作業環境安全。  

6. 熟悉餐廳消防安全規範，隨時應對突發狀況並積極配合演練。  

7. 充分了解並滿足餐廳對水、蒸汽的需求，同時致力於控制能源成本，提升鍋爐運行效率。  

期待擁有專業經驗的您加入我們的團隊，共同提供優質的餐飲服務，現在就投遞履歷，期待您的加入！

1. 操作和維護餐廳廚房用鍋爐設備，以確保其正常運作。  

2. 監控鍋爐運作參數，進行必要調整以維持設備穩定性。  

3. 即時執行故障排除，進行基本維修，保障設備運轉效率。  

4. 定期進行設備清潔和保養，延長鍋爐設備使用壽命。  

5. 遵守餐飲業相關鍋爐操作法規及安全措施，確保作業環境安全。  

6. 熟悉餐廳消防安全規範，隨時應對突發狀況並積極配合演練。  

7. 充分了解並滿足餐廳對水、蒸汽的需求，同時致力於控制能源成本，提升鍋爐運行效率。  

期待擁有專業經驗的您加入我們的團隊，共同提供優質的餐飲服務，現在就投遞履歷，期待您的加入！

1. 熟練操作各式中式燒臘製作技術，專注於烹飪如叉燒、燒肉與燒鴨等經典燒臘品項，保障出品穩定性與高品質。 

2. 規劃並檢查菜餚擺盤及出菜程序，確保每份燒臘料理具備美觀的呈現與標準化的製作品質。 

3. 負責廚房衛生的維護，嚴格遵守食品安全與衛生規範，定期檢查廚房設備運作狀況並適時進行保養。 

4. 統籌食材的進貨、儲存和使用，實現庫存的高效管理並控制成本，以提高餐廳經營效益。 

5. 積極參與並主導燒臘菜單的設計和改良，開發具有創意的新品項以吸引顧客目光和增強品牌競爭力。 

6. 帶領並管理燒臘廚房團隊，制定日常工作分工，培訓團隊成員，提高廚房整體效能。 

7. 精通中餐廚師的專業知識，具備相關資格證照或多年燒臘烹調實務經驗。 

8. 時刻把握餐飲市場趨勢，定期提供改善菜色或服務的建議以滿足顧客需求。 

歡迎您加入我們的團隊！如果您對中式燒臘料理充滿熱情，並願意展現您的專業與創新能力，請立即投遞履歷。期待在未來的工作中，我們能一同為顧客打造令人驚豔的美食體驗！

1.三廠區團膳與南港-樂利一店 管理： 

（人員管理、菜單開立、訂貨盤點業務管理、營運成本分析）。 

2.提供廠區安全與美味的飲食為最高目標。 

3.自備交通工具，需機動輪流駐點。 

4.需會駕駛手排3.5噸小貨車。 

5.其他主管交辦事宜。

1.負責中央廚房、團膳午餐的食材清洗、預備 

2.廚房環境之清潔維護與管理 

3.可彈性排班6~8小時

1.提供廠區安全與美味的飲食為最高目標 

2.食材準備、烹調與供餐服務 

3.訂貨盤點等管理業務 

4.環境清潔與整理 

5.自備交通工具，需機動支援 觀音/湖口 廠區團膳業務 

6.需會駕駛手排3.5噸小貨車 

7.其他主管交辦事宜

1. 負責食材的準備與處理，包括清洗、切割、備料等，確保烹調過程的效率與精準性。  

2. 使用專業的中式烹飪技巧進行菜餚製作，確保菜餚口味及品質穩定，展現對中式烹飪文化知識的深刻理解。  

3. 管理廚房衛生與設備，定期清潔工作區域，確保符合食品安全與衛生標準。  

4. 協助執行菜餚擺盤、菜單出菜順序的控制，確保顧客能夠享受高品質的用餐體驗。  

5. 配合廚房主管進行食材成本控管及庫存管理，避免浪費並提升營運效益。  

6. 協助參與新菜色設計與研發，透過創新與發展提升餐廳競爭力。  

7. 協助內部團隊運營，擁有團隊合作精神與良好的溝通能力，確保廚房日常作業順利運行。 

歡迎你加入我們的團隊，與我們一同攜手創造中餐料理的美味體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

我們是舞紅花鐵板燒，專注於提供高品質的日式鐵板燒料理，結合美味與藝術，讓顧客享受一場視覺與味覺的饗宴。我們的主要服務對象為喜愛高端用餐體驗的顧客，並致力於創造一次又一次令人難忘的餐飲經驗。 

需要有5年以上鐵板燒廚師經驗 

工作內容： 

1. 擔任鐵板燒廚師，熟練掌握鐵板燒的各項烹飪技術，包括食材處理、烹調技巧及擺盤藝術。 

2. 處理各種食材，包括洗剝、削切及調味，確保食材新鮮及品質穩定。 

3. 熟悉並執行食品安全與衛生管理，維護廚房及鐵板操作區域的整潔。 

4. 能靈活應對多桌顧客需求，控制出菜順序與時間，確保服務效率。 

5. 為顧客呈現桌邊烹飪及具有娛樂效果的烹調演示，提升用餐的互動與樂趣。 

6. 協助菜單設計與創新，開發新菜品以滿足顧客的多樣化需求。 

7. 執行庫存管理與成本控制，確保營運效率。 

8. 支持團隊合作，並協助培訓新人，分享專業知識與經驗。 

月休9天 (8天+1天特休) 

享勞保  

健保  

勞退6％  

團保  

每天免費供應中餐及晚餐  

全勤獎金  

三節禮金  

父親節禮金 (本身是父親)  

母親節禮金 (本身是母親)  

年終獎金  

生日禮金  

春酒或尾牙 (附抽獎活動)  

定期員工聚餐及員工旅遊  

免費提供員工制服及制服清洗服務  

員工結婚禮金  

員工及眷屬喪葬奠儀  

有廚師證書者可享額外3000元津貼  

外縣市員工提供交通津貼及符合規範者可提供住宿 

歡迎充滿熱情與專業技能的您加入我們，成為舞紅花鐵板燒的一份子！期待您與我們一起創造讓顧客回味無窮的美食體驗，立即投遞履歷，期待您的加入！

【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】 

1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理 

2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質 

3.外帶、外送平台顧客點餐服務 

4.顧客關係經營 

5.維持門市清整潔 

爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示 

1. 疫後缺工 【最高可領7萬2】 

2. 婦女重返職場 【最高可領3萬】 

3. 壯世代計畫 【最高可領6萬】 

★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★

《 工作內容 》 

●外場：領台帶位、菜單介紹、餐點收送、客席整理。 

●內場：餐點製作、食材備製、品質確認、設備維養、環境清潔。 

早班：08:00~18:00(每日4~8小時，彈性排班) 

晚班：17:00~23:00(每日4~6小時，彈性排班) 

※※※ 假日需可配合排班 ※※※ 

※※※ 活潑、熱情、有朝氣、優先錄用 ※※※ 

※※※ 表現優異者、優先晉升管理幹部 ※※※ 

《 福利制度 》 

1. 提供獎助學金。 ( 3,000 ~ 8,000元)  

2. 親友推薦獎金。 ( 3,000) 

3. 提供生日免費招待券。  

4. 享有門市聚餐。 

5. 享有全勤獎金。 ( 1,000~ 2,000元 ) 

6. 享有國定例假日雙倍薪。 

7. 提供年度免費健檢。 

8. 提供優秀同仁績效獎金。

通過考核另有職務加給 

********************************************************************************* 

1. 具連鎖餐飲業外場或廚務管理經驗者佳。 

2. 須配合門店早晚輪班。 

早班08:00~18:00(將會依門市現場營運狀況略作調整) 

晚班12:00~22:00(將會依門市現場營運狀況略作調整) 

3. 正面積極、充滿熱忱、喜與人接觸。 

4. 擅溝通協調、能管理輔導並隨時關懷員工。 

《 工作內容 》 

●外場：店舖營運(點餐、收銀)、商品品管、教育訓練、客訴處理...等。 

●內場：店舖營運(調理、物料控管)、商品品管、教育訓練、食品安全衛生...等。 

《 福利制度 》 

1. 員工休假制度：月休9～11天、特休、婚假、產假、陪產假、等法定休假日。 

2. 員工獎金福利：全勤獎金、績效獎金、員工生日禮金、年節禮金、推薦獎金、年終獎金。 

3. 員工津貼福利：加班費(依勞基法核算) 、出差津貼 、派駐津貼、支援津貼。 

4. 員工保險福利：勞保、健保、(正職員工)團體保險、公司勞退金提撥。 

5. 員工餐飲福利：正職員工每月享有門市8折優惠卷、不定期員工聚餐（如：門市聚餐、春酒或尾牙等）。 

6. 員工衣著福利：門市提供免費制服。 

7. 員工健康福利：凡滿服務一年之員工提供免費體檢 。 

8. 員工福利補助： 正職員工結婚補助、生育補助、員工住院慰問金。 

9. 完整教育訓練：新進同仁教育訓練、晉升教育訓練、主管店務訓練、完善的溝通管道和升遷考核。

[工作內容] 

1.不分內/外場屬於合併型態的工作內容。 

2.製麵團、桿麵、煮麵、製作高湯、洗切食材、備料、炸天婦羅、包飯糰、收銀、清洗器皿、餐具與收拾餐盤餐具、環境清潔...等。 

3.協助店鋪訂貨等行政事務。 

4.協助提升營運業績作業 

5.須接受區域內支援以及調店〝 

1. 完整的保險保障：勞保、健保、勞工退休金提撥、團體保險。 

2. 完善獎金制度：年節禮金、績效獎金、年終獎金、生日禮金。 

3. 多項的員工福利：美味員工餐、尾牙、年度健康檢查。 

4. 員工職涯的規劃：教育訓練、績效考核、暢通的晉升管道。 

「歡迎喜歡日式餐飲的夥伴加入我們的團隊」

[工作內容] 

1.不分內/外場屬於合併型態的工作內容。 

2.製麵團、桿麵、煮麵、製作高湯、洗切食材、備料、炸天婦羅、包飯糰、收銀、清洗器皿、餐具與收拾餐盤餐具、環境清潔...等。 

3.協助店鋪訂貨等行政事務。 

4.協助提升營運業績作業 

5.須接受區域內支援以及調店〝 

1. 完整的保險保障：勞保、健保、勞工退休金提撥、團體保險。 

2. 完善獎金制度：年節禮金、績效獎金、年終獎金、生日禮金。 

3. 多項的員工福利：美味員工餐、尾牙、年度健康檢查。 

4. 員工職涯的規劃：教育訓練、績效考核、暢通的晉升管道。 

「歡迎喜歡日式餐飲的夥伴加入我們的團隊」

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 

2.清理以及保養設備 

3.依據餐單準備相關的食材 

4.清洗食材 

5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

6.組合沙拉或冷盤 

7.進行擺盤的動作 

8.工作區域和設備的清潔以及保養

1.負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及環境清潔。 

2.固定公休週三，月休八天另外四天可排平日 

3.老闆好待遇依個人工作能力調整。 

4.無工作經驗可 

5.每日供餐 

6.做滿一年享業績分成（3000-5000不等） 

7.特休跟勞健保都有

1. 設計菜單，以中式料理為主 

2. 依據餐單準備相關的食材 

3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

4. 清理以及保養設備