【大安區、信義區、中正區】真食物專賣店零售正職服務員(刊期已經結束)

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 

角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 

一、任用與工作型態 

1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 

2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 

3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 

4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 

5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 

二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 

必須能獨立上線的範圍。 

新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 

A. 清潔 

開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 

營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 

收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 

清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 

B. 服務 

主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 

排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 

顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 

正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 

C. 櫃台 

正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 

正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 

發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 

遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 

D. 收班 

收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 

交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 

E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 

配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 

現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 

結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 

F. 備料 

依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 

嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 

份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 

G. 開班 

檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 

檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 

確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 

三、工作標準 

速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 

正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 

乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 

食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 

溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 

早班：0900-1500 

中班：1100-1700 

晚班：1600-2200 

★福利： 

當日工時滿8小時享員工餐 

定期考核調薪 

端午品牌禮金 

年節紅包 

員購優惠

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 

角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 

一、任用與工作型態 

1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 

2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 

3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 

4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 

5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 

二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 

必須能獨立上線的範圍。 

新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 

A. 清潔 

開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 

營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 

收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 

清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 

B. 服務 

主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 

排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 

顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 

正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 

C. 櫃台 

正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 

正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 

發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 

遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 

D. 收班 

收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 

交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 

E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 

配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 

現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 

結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 

F. 備料 

依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 

嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 

份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 

G. 開班 

檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 

檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 

確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 

三、工作標準 

速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 

正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 

乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 

食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 

溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 

早班：0900-1500 

中班：1100-1700 

晚班：1600-2200 

★福利： 

當日工時滿8小時享員工餐 

定期考核調薪 

端午品牌禮金 

年節紅包 

員購優惠

1.將食材依照指示進行切片塊等備料的工作 

2.組合沙拉或冷盤進行擺盤的動作 

3.工作區域環境和設備的清潔以及保養 

4.業務推廣、客戶餐點問題之解決 

5.定期盤點訂貨等事項 

6.視從事產業而定，協助或負責特定工作事務 

7.餐點製作以及聽從主管指示 

此職缺為長期兼職：主要上班時間 ８：００－１５：００ (時段可彈性調整) 

歡迎認真，有責任心，並對餐飲有熱忱者加入我們團隊，百貨環境優良，同事相處融洽 

ＴＧ蔬坊是20屆創新事業獎得獎企業，歡迎加入我們～ 

https://thegreenerytw@gmail.com

⭐️【關於虎記】 

50元的日式脆皮煎餃，100元的平價蔬菜拉麵，是虎記餃子提供的差異化特色商品。虎記餃子的料理長親赴日本拉麵老店習得技術，並歷經一年以上的口味研發，將日式煎餃量身打造成專屬於台灣人的台灣味! 

⭐️【工作內容】  

1.製作美味餐點，提供給顧客享用 

2.提供客人專業、即時的服務 

3.維持乾淨衛生的用餐環境 

4.原物料備品庫存管理  

5.協助門市營運事務 

❤️【享有福利】 

✤勞保、健保、勞退提撥、團體保險 

✤員工優惠餐、生日餐劵 

✤三節禮金(券) 

✤年度尾牙活動 

✤年度健康檢查 

⭐️【未來發展】  

儲備幹部→儲備店長→店長  

更多資訊請至虎記餃子官網:https://tigerdumpling.net

▍津貼 & 福利 ▍ 

√區域津貼 $1,000元~3,000元 (依服務門市區域不同) 

√當日上班4小時，即可享有飲品 

√當日上班6小時以上，享有美味員工餐(一餐一飲) 

√正職三個月通過考核，員工福利卡於門市享有8折優惠、合作餐廳享有85折 

√推薦獎金：介紹成功入職1,500元、在職滿3個月再得1,500元 

√三節/年終/績效獎金禮品 

√正/兼職皆享有特別休假 

歡迎活潑開朗,熱愛咖啡及輕食文化的您加入我們的團隊,工作內容如下： 

1.咖啡及其他飲品調製。  

2.製作簡易餐點/輕食。  

3.結帳與收銀，整理現金收據。  

4.維護工作環境。  

5.咖啡豆及冲煮器具之專業介紹和銷售。  

6.定期盤點飲料與食材。 

實習合約 月薪給付 30,500/月 

時薪給付 196/時

★工作時間： 

固定班別、免輪班，11:00-21:00或12:00-22:00，工時9小時，中間休息1小時。 

週休二日(六日休假)，可選擇不加班！ 

★工作內容： 

外場服務：接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 

內場備菜：擺盤傳菜、食材準備、食材調理、廚房清理及維護環境等。 

內場傳菜：配鍋、傳送湯鍋、回收餐具、送菜盤、整理餐桌與環境等。 

★薪資： 

月薪32,000元．含加班費平均月薪36,000-40,000元。 

★福利： 

全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 

主管另享教育、租屋與孝親補貼。表現優異者可申請海外派駐，拓展國際職涯！

外場作業:環境整潔 

櫃台作業:收銀作業/顧客服務 

內場作業:食品安全/材料準備/餐點製作 

*可配合彈性排班 歡迎喜愛與人接觸、具服務熱忱的你加入我們!

【生活穩定，收入有感】 

★一頭班制度 : 上班與生活節奏好掌握 

★雙週發薪 : 搭配獎金制度，收入成長更有感 

★過年連休5天 : 工作與生活真平衡 

◇發薪日依公司公告為準◇ 

◇平日8.5小時、假日9小時(工作待遇含固定加班費)◇ 

【升遷透明，速度比你想像更快】 

★最快半年升任店經理，制度清楚 

★完整培訓制度，無經驗也能快速上手 

★不是熬年資，是看能力升遷 

【清楚職涯路徑】 

☆門市正職▶襄理▶實習店經理▶店經理▶營運主管 

☆最快一年晉升營運主管 

【品牌快速成長，機會持續增加】 

♕全台已超過300間門市，持續展店中! 

♕2026年持續展店，店經理與主管職缺大量開出! 

♕升遷機會不是少數是常態! 

♕加入Q Burger讓一份工作，變成你的事業起點!!

1.了解各種茶飲的特性以及口味 

2.提供顧客諮詢，推薦或者推銷各種飲料 

3.進行飲料的調製

★上班地點： 

信義店▸臺北市信義區松智路17號B2 (微風南山) 

京站店▸台北市大同區承德路一段1號4樓 (京站時尚購物廣場) 

慶城店▸台北市松山區慶城街1號3樓 (慶城街1號美食廣場) 

西門店▸台北市萬華區桂林路1號4樓 

★工作內容： 

外場服務：接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 

內場備菜：擺盤傳菜、食材準備、食材調理、廚房清理及維護環境等。 

內場傳菜：配鍋、傳送湯鍋、回收餐具、送菜盤、整理餐桌與環境等。 

★薪資：給班排班比照一般正職人員。 

實習期間，外場時薪215元、內場時薪210元，經考核通過轉正後另享績效薪資。 

正式正職，內外場保底40,000元起。 

凌晨00:00後出勤，每小時另有夜班津貼50元，純夜班正職人員月津貼約4,000–6,000元。 

★福利： 

全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 

主管另享子女教育、租屋與孝親補貼。表現優異者可申請海外派駐，拓展國際職涯！ 

★晉升管道： 

➽ 中　　級：享計件工資，上看51,500元 

➽ 高　　級：享計件工資，上看57,500元 

➽ 特　　崗：45,000元起，上看75,000元 

➽ 擔　　當：55,000元起，上看80,000元 

➽ 部門經理：90,000元起，上看120,000元 

➽ 店 經 理：等你來挑戰！ 

★其他職缺：如您無法比照正職方式排班及輪班，門店不定期針對【長期兼職】進行招募，依據崗位需求兼職時薪210元起，您可透過我們的徵才網頁→選擇欲工作地區→即可顯現有關兼職崗位的招募需求喲！

【生活穩定，收入有感】 

★一頭班制度 : 上班與生活節奏好掌握 

★雙週發薪 : 搭配獎金制度，收入成長更有感 

★過年連休5天 : 工作與生活真平衡 

◇發薪日依公司公告為準◇ 

◇平日8.5小時、假日9小時(工作待遇含固定加班費)◇ 

【升遷透明，速度比你想像更快】 

★最快半年升任店經理，制度清楚 

★完整培訓制度，無經驗也能快速上手 

★不是熬年資，是看能力升遷 

【清楚職涯路徑】 

☆門市正職▶襄理▶實習店經理▶店經理▶營運主管 

☆最快一年晉升營運主管 

【品牌快速成長，機會持續增加】 

♕全台已超過300間門市，持續展店中! 

♕2026年持續展店，店經理與主管職缺大量開出! 

♕升遷機會不是少數是常態! 

♕加入Q Burger讓一份工作，變成你的事業起點!!

若您具備以下條件，歡迎盡快與我們聯繫~ 

1.對餐飲服務業有興趣或經驗 

2.態度熱忱、具親和力、喜歡與人群接觸 

工作內容： 

1.店面餐飲工作人員 

2.加熱與烹調食材供給顧客 

3.維持櫃內/店內清潔，提供顧客衛生舒適之用餐環境 

休假制度： 

月休8天 

工作時間：  

9小時(用餐休息1小時/供餐)  

11:30-21:30或12:00-22:00 

薪資待遇：  

正職人員37000起  

(以上含全勤、休息日及國定假日加班費)  

公司福利：  

每季獎金、供餐 

春節上班享雙薪津貼  

端午禮金、中秋禮金、生日禮金  

年終獎金依集團營運狀況而定 

特休、勞保、健保、勞退提撥 

其餘規定與福利面洽說明

若您具備以下條件，歡迎盡快與我們聯繫~ 

1.對餐飲服務業有興趣或經驗 

2.態度熱忱、具親和力、喜歡與人群接觸 

工作內容： 

1.店面餐飲工作人員 

2.加熱與烹調食材供給顧客 

3.維持櫃內/店內清潔，提供顧客衛生舒適之用餐環境 

休假制度： 

月休8天 

工作時間：  

9小時(用餐休息1小時/供餐)  

早班09:30-19:30 

晚班12:00-22:00 

薪資待遇：  

正職人員37000起  

(以上含全勤、休息日及國定假日加班費)  

公司福利：  

每季獎金、供餐 

春節上班享雙薪津貼  

端午禮金、中秋禮金、生日禮金  

年終獎金依集團營運狀況而定 

特休、勞保、健保、勞退提撥 

其餘規定與福利面洽說明

1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。  

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。

誠 　徵：早、晚班 

1.外場顧客接待及需求(餐點、環境整理、打烊工作) 。 

2.簡易餐飲之料理烹飪(鍋貼包製，鍋貼煎製，麵食烹煮)。 

3.提供完整教育訓練及完善升遷管道。 

4.上班時間: 

◎早班 07:00-15:00 

◎晚班 15:00-23:00 

**歡迎來電洽詢**

公司提供專業的教育訓練，學習管理店鋪營運事項，培養幹部成為專業經理人。 

1.營運現場各大工作站流程熟悉與管理。 

2.商品知識與食品安全概念的認識與執行。 

3.溫馨顧客服務(服務技巧、客訴處理、產品面銷、商圈經營) 

4.食材/包材/器具進貨與管理(庫存管理/盤點、設備維護) 

5.營運財務控管(現金管理、營業報表分析、營運成本的控管) 

6.人員領導與管理(工作指導、領導統馭、人才培育)

外場: 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理 

5.負責結帳、收銀之工作。 

內場: 

餐點製作.食材整理

多元的崗位學習，彈性的排班時段 

1.外場服務：喜歡與人溝通互動，負責收桌/帶位/送餐/清潔維護/認識顧客 

2.櫃檯接待：介紹餐點、點餐、促銷 

3.內場學習：廚房助手 

✓提供員工餐點與工作期間免費飲品 

✓時薪依勞基法規做調整

1.專櫃產品陳列.銷售 

2.吧台冷熱飲料調製銷售及推廣

1.吧台冷熱飲料調配及依顧客需求調製飲品及收銀結帳 

2.專櫃茶葉、茶具陳列銷售推廣