【翰品酒店 高雄 】兼職日式廚師

1. 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 

2. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

3. 切菜及洗菜 

4.做最後餐廳清掃拖地 

5.配合廚師要求

1.早班負責準備早餐各項食材，完成烹調前製工作。 

2.早餐補菜及餐廳外場工作。 

3.烹調食品符合衛生管理之規定。 

4.進行廚房衛生打掃工作，維持衛生清潔。 

5.建議具有爐灶區工作經驗者佳。 

6.可長期配合排班者佳。 

工作時間區間為早上06:00-13:30。 (或面議可安排彈性時間)

1. 負責食材的挑選、清洗與初步處理，包括去皮、去雜質等，確保食材的品質與新鮮。 

2. 配合主廚要求，進行食材的切片、切塊、切末等準備工作，確保烹飪過程的順暢。 

3. 協助完成沙拉、冷盤的組合，並按照標準執行創意擺盤。 

4. 支援烹調工作，包括基礎的煎、炒、煮等烹調方法的執行。 

5. 定期進行廚房工作區域及設備的清潔與保養，維護廚房的整體衛生環境。 

6. 協助庫存管理，定期盤點食材，確保備料充足。 

7. 理解並熟練操作廚房內各類設備，確保安全使用。 

8. 配合主廚創新菜品的測試與準備工作，為團隊注入更多創意靈感。 

我們誠摯邀請對餐飲與廚房工作充滿熱情、細心負責的夥伴加入我們的團隊，與我們一同為客戶帶來最佳的用餐體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

1.上班時間: 早上5點-中午13點30分。  

2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的工作。  

3.有責任心，能早起工作者。  

4.具烹飪工作專長，有廚師或中餐(西餐)烹調丙級技術士證照。  

5.無不良啫好者。

1. 進行廚房內的烹調、所需食材前置作業。 

2. 協助主廚日式料理相關作業 

3. 需具備廚師證

1.負責員工餐廳午、晚餐之備餐、烹飪與供應 

2.食材前置處理、庫存管理與控管 

3.廚具及餐具清潔與維護 

4.餐廳環境清潔與整理 

5.其他主管交辦之廚務相關事項 

資格條件： 

具備餐飲相關證照者佳

1.負責廚房所需食材前置作業流程 

2.廚房各項工作以及業務 

3.其他主管交辦事項 

無經驗可，歡迎投入中餐學習、有經驗者回鍋加入。 

表現佳可轉正職。

負責員工餐廳午晚餐供應，包含： 

1.員工餐廳午晚餐的製作、烹飪 

2.菜單規劃與設計 

3.食材前置處理 

4.其他主管交辦事項

1.負責廚房所需食材前置作業流程。 

2.廚房各項工作以及業務。 

3.其他主管交辦事項。

1.進行廚房內的烹調作業。 

2.所需材料之檢視與選用。 

3.配色菜餚的研發與整合。 

4.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理。 

5.具備廚師證。

1.打火工作 

2.協助食材準備及烹調。 

3.廚房內的衛生清潔工作。 

4.主管交辦事項。