台中新光三越-名人坊廚房【米其林餐廳】(點心) A廚師

餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

中式麵食、點心製作、湯包、水餃製作

1.負責準備、處理、烹調相關食材 

薪資38000-45000 

依能力調整 

請務必來電04-23898655

我們是一家專注於提供高品質中式與港式料理的餐廳。我們的使命是用傳統的烹飪技術和創新的料理風格為顧客帶來難忘的用餐體驗。我們的服務對象涵蓋了各類熱愛中港式美食的顧客，從家庭聚餐到商務宴請，皆能滿足其需求。 

工作內容：  

1. 負責炒檯區域的日常工作，包括主菜和配菜的準備與烹調，並確保食材新鮮與料理的高品質。  

2. 根據客人點單，熟練操作各種烹飪設備，按照菜單要求進行火候掌控與調味。  

3. 參與菜單規劃與創新，定期研發新菜品以滿足顧客的口味需求並增強市場競爭力。  

4. 確保廚房環境的清潔與衛生，遵守食品安全與衛生管理規範，進行設備定期檢查與維護。  

5. 負責食材的盤點與成本控制，制定採購計劃，並確保食材的有效利用、降低浪費。  

6. 協助廚房團隊的管理與分工，提供技術指導，保持良好的團隊溝通以提升工作效率。  

7. 熟悉中式及港式烹飪技巧與文化，並靈活運用於菜品製作中，能以專業技術傳遞料理理念。  

8. 遵守職場安全規範，在高效運作廚房的同時確保工作環境的安全與秩序。 

我們誠摯邀請熱愛烹飪、對中式與港式料理充滿熱情的您加入我們的團隊。如果您具備專業的烹飪技能與團隊精神，並樂於挑戰自身，歡迎您立即投遞履歷，成為我們的一份子，一同為顧客創造難忘的美食體驗！

1. 根據菜單需求準備和處理所需食材，並確保其新鮮度與品質。  

2. 協助製作烹調各項菜餚，並確保呈現達到標準外觀與口味。  

3. 維持廚房工作環境的整潔，確保符合食品安全與衛生規範。  

4. 使用並保養廚房設備與工具，確保操作安全與設備正常運行。  

5. 協助員工餐的食材備料，並處理相關準備和善後事宜。  

6. 參與菜單設計與創新討論，提供改進建議以提升顧客體驗。  

7. 配合廚房領班執行各項工作安排，確保團隊運作順暢高效。  

8. 定期整理庫存，並協助記錄食材進出以有效控管成本。

王品集團 誠徵【研發部-甜點研發主廚】 

工作內容: 

1.研發甜點新菜色，設計創新菜單。（以西式，日式為主，並涉獵中式甜點概念） 

2.食物標準配方 BOM制定。 

3.菜品標準作業流程 SOP制定。 

4.承接且執行研發專案，協調專案團隊運作。 

5.有效控管原料、設備、各項成本與費用，確保效益最大化。 

6.負責前端訓練及跨步門協作指導。 

7.上級主管交辦的其他相關事項。 

6.工作地點:台中市

中式麵食、點心製作、湯包、水餃製作

1.擀水餃皮，包水餃人員，會包包子更佳，需有經驗。 

2.我們歡迎積極、肯學習的夥伴一同加入 

3.請主動來電洽詢預約面試時間，謝謝

協助出餐、擺盤、備製醬汁及水果

協助蒸籠出品、擺盤