麵包師傅

歡迎有經驗者，本公司月休8天，加班費另計。 

1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

3. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

4. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

5. 烘培各式麵包產品 

6. 支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 

7. 協助主管所交辨之工作事項 

麵包師是一個非常重要的職位，因為需要專業技能和豐富的經驗才能製作出美味的麵包。這個職位有非常好的發展前景，因為麵包是人們日常飲食中不可或缺的一部分。 

如果您對這個職位感興趣，請提交您的履歷表，我們期待和您一起工作！

有經驗者佳..月休8天以及加班另計 

1.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 

2.製作、整形、加工、烘焙麵包 

3.研發、創新麵包製品 

4.維護內場環境衛生 

5.採購、選用原料

具備麵包整型，發酵，烘烤，調理麵包製作，發酵麵糰處理等工作之經驗，能夠帶領小型團隊完成被分配之工作。 

需配合公司加班

香噴噴的幸福工作 

歡迎加入【聖瑪莉門市麵包烘焙師傅】行列 

你喜歡麵包出爐的香味嗎？ 

你也曾夢想，親手做出讓人微笑的麵包嗎？ 

這份帶著溫度的工作，我們正在找像你一樣的職人！ 

▍歡迎這樣的你 ▍ 

對烘焙有興趣／想成為專業師傅 

不怕熱氣與早起，想做實在的工作 

喜歡默默努力，但又樂於與人合作  

喜歡香味、喜歡麵粉，喜歡看到別人吃得開心！ 

▍ 工作內容甜甜的 ▍ 

1.排定工作作業程序。 

2.熟悉且能獨立執行攪拌、整形、烤焙，裝飾等工作。 

3.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 

4.維護工作環境及用具整潔。 

5.其他主管交辦事項完成。 

（無經驗也歡迎，會有師傅帶著你一步步學！） 

▍帶你一步步變職人 ▍ 

完整【學徒→副手→師傅】晉升流程 

師徒制教學＋教育訓練手冊 

穩定出勤與專業技術，就能一路進修升等！ 

▍ 薪資與福利 ▍ 

薪資依各門市地區與職級調整（有師傅、助理、學徒階級） 

穩定出勤享升遷與考核獎金制度 

員工購物優惠、節慶獎金、生日禮物 

勞健保、團保、完整教育訓練！ 

【工作地點】 

1.中央工廠:新北市土城區中山路21號 

2..東門店-台北市大安區信義路二段186號(捷運東門站五號出口) 

3.民生店-台北市松山區民生東路五段133號 

4.七張店-新北市新店區北新路2段113號 (捷運七張站對面) 

5.慶城店-台北市松山區慶城街6號 

6竹北遠百店-新竹縣新埔鎮竹北市莊敬北路18號(竹北市遠東百貨店) 

7.海外-美國加州洛杉磯聖瑪莉中央工廠麵包(此職務薪資內容可參考CA-海外中央工廠/麵包二手或三手師傅職務內容) 

【休假制度】 

1. 輪班制，月休10天(實際排休8天,含加班費) 

2. 上班時間(05:00~14:00 / 06:00~15:00 / 07:00~16:00 / 08:00~17:00)

1.原料混合或攪拌成糰(糊) 

2.發酵、分割、整形、包餡、烤焙等 

3.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

4.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態等

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.原料混合或攪拌成糰(糊)，製作、整形、加工、烘焙麵包 

3.發酵、分割、整形、包餡、烤焙等 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態等 

有經驗者尤佳

負責門市麵包烘焙及備料 

麵包品質控管 

營業額達成 

日班06:00起

主要工作如下： 

1.熟悉麵包製作及物料保存 

2.執行桌面整形、攪拌工作 

3.維持工作環境清潔 

4.其他主管交辦事項 

*此工作須熟悉麵包整形、攪拌 

本工作為:輪班制，月休10天(實際排休8天,含加班費) 

主要負責整形工作，上班時間為5:00~14:00 

如需協助攪拌，上班時間則為3:30~11:30(一個月大約會上8~10天)

本職務為聖瑪莉中央工廠麵包燒烤部主管， 

主要工作如下： 

1.電腦系統操作(發註單和訂單資料處理) 

2.工作程序安排 

3.執行發酵、烤焙、裝飾等工作 

4.與各組主管協調與溝通 

5.排休假班表 

*此工作須熟悉麵包燒烤流程 

本工作為:輪班制，月休10天(實際排休8天,含加班費) 

工作時間為大夜班12:30~09:30(中午休息1小時) 

另有夜班津貼

本職務為聖瑪莉中央工廠麵包燒烤部主管， 

主要工作如下： 

1.電腦系統操作(發註單和訂單資料處理) 

2.工作程序安排 

3.執行發酵、烤焙、裝飾等工作 

4.與各組主管協調與溝通 

5.排休假班表 

*此工作須熟悉麵包燒烤流程 

本工作為:輪班制，月休10天(實際排休8天,含加班費) 

工作時間為大夜班12:30~09:30(中午休息1小時) 

另有夜班津貼

1.材料準備 

2.麵團發酵、攪拌、分割成型及烘烤

1.材料準備 

2.麵團發酵、攪拌、分割成型及烘烤

待優保底+另加獎金...等福利,視表現優異可達40000以上!(面議可談) 

時間:5:30~14:30前後視情況調整 

*打烊班另有高額津貼 

可培養一技之長! 享勞、健保，包子饅頭試吃...等福利 

1.協助內場廚房師父準備麵糰原料及製作包子饅頭 

2.幫忙送貨

1.蛋糕.慕斯.各式西點巧克力裝飾製作  

2.負責商品生產作業  

3.遵守及配合上級主管其他臨時或交辦事項 

歡迎西點有熱誠的夥伴