＜伊通店＞正職 全日班/中班

•酒窖整理及環境整理維護 

• 酒單內容介紹與推薦  

• 送餐及桌邊服務 

• 配合季節與菜單進行餐酒搭配 

• 餐廳酒水庫存管理 

• 提升酒水銷售 

• 需具備餐酒搭配知識 

• 協助飲務相關旳訓練課程 

• 出勤排班頭尾10.5H(空班2.5小時) 

• 工作獎金2,500元/月

• 確保菜餚擺盤與品質符合設定 

• 具管理中央廚房流程工作經驗者尤佳 

• 完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

• 參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並提升專業知識 

• 確保廚房的衛生符合標準。 

• 確保廚房營運及生產依標準維護且讓毀損降到最低 

• 以先進先出為原則，當日食材備製，準備每日之用貨量，並檢視食材之品質 

•工作獎金1,500元/月

兼職餐廚助手 

•需具基本廚藝技術 

•準備食材協助基本的備餐及依照主管要求協助各個區域工作 

兼職客服員 

• 相關餐飲服務 

• 協助外場收拾髒桌及髒托盤 

• 標準的服務步驟與流程，提供顧客入座、點單與餐飲服務 

• 確保餐點的品質及餐前的擺設 

• 送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

兼職清潔員 

• 餐具杯盤清洗/保養/歸位(操作洗碗機) 

• 洗碗區環境清潔整理 

• 環境清潔打掃

【北上就業專案的夥伴，租金與生活津貼有我們支援你!】 

戶籍地與現居地非雙北地區，且有意願北上體驗生活與工作的您： 

☆要您住的好→租屋津貼$9,000/月 & 兩個月押金全額提供。 

☆要您過的好→駐外津貼$1,000~$4,000/月，補貼北上生活的其他開支。 

☆要您免煩惱→搬家津貼$2,500元(實報實銷)，搬家還給您公假！ 

【工作地點】 

☆雙北地區各分店，皆鄰近商圈與捷運站通勤便利! 

☆工作地點依面試後，安排鄰近居住地為主 

※採線上面試，歡迎居住桃竹苗、中彰投、雲嘉南、高屏、宜蘭、花蓮等地區優秀人才，北上加入我們的行列!! 

【日本定食類連鎖餐廳第一品牌】 

大戶屋以父母的心意，細心做出為身體著想的暖心料理，堅持現場調理、現點現做、嚴選溯源食材，超過30道定食，每天都可以吃到不一樣的口味 

【工作內容】 

1.擺台：餐點擺盤、蔬果處理 

2.備料：洗、削、剝、切各種食材，烹飪前置作業 

3.餐點：各項定食料理製作、出餐 

4.庫存：食材控管、原物料備品庫存管理學習 

【休假制度】 

☆月休8~12天，工作與生活平衡 

【工作時間】 

☆上班8小時+中間休息2小時，加班費另計 

【明確升遷發展與調薪】 

☆正社員➜主任➜資深主任➜副店長➜店長 

【教育訓練】 

☆從新進到店長皆有完整的教育訓練，讓您不緊張，漸進式學習成長 

【相關福利】 

☆優渥獎金制度:每年約2.5~3.5個月獎金，讓您十分有感！ 

☆平衡生活:定期聚餐吃飽飽、員工旅遊盡情玩耍、春酒活動抽大獎！ 

【未來發展】 

⊚2024年底即將上櫃 / 品牌展店持續進行中，職涯發展機會眾多 

⊚讓社員可以愉悅的心情在全家國際餐飲的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值

【北上就業專案的夥伴，租金與生活津貼有我們支援你!】 

戶籍地與現居地非雙北地區，且有意願北上體驗生活與工作的您： 

☆要您住的好→租屋津貼$9,000/月 & 兩個月押金全額提供。 

☆要您過的好→駐外津貼$1,000~$4,000/月，補貼北上生活的其他開支。 

☆要您免煩惱→搬家津貼$2,500元(實報實銷)，搬家還給您公假！ 

【工作地點】 

☆雙北地區各分店，皆鄰近商圈與捷運站通勤便利! 

☆工作地點依面試後，安排鄰近居住地為主 

※採線上面試，歡迎居住桃竹苗、中彰投、雲嘉南、高屏、宜蘭、花蓮等地區優秀人才，北上加入我們的行列!! 

【日本定食類連鎖餐廳第一品牌】 

大戶屋以父母的心意，細心做出為身體著想的暖心料理，堅持現場調理、現點現做、嚴選溯源食材，超過30道定食，每天都可以吃到不一樣的口味 

【工作內容】 

1.服務:訂位帶客及客席服務 

2.收銀:客人離席結帳 

3.酒水:飲料與甜點製作 

4.出餐:確認餐點品質 

【休假制度】 

☆月休8~12天，工作與生活平衡 

【工作時間】 

☆上班8小時+中間休息2小時，加班費另計 

【明確升遷發展與調薪】 

☆正社員➜主任➜資深主任➜副店長➜店長 

【教育訓練】 

☆從新進到店長皆有完整的教育訓練，讓您不緊張，漸進式學習成長 

【相關福利】 

☆優渥獎金制度:每年約2.5~3.5個月獎金，讓您十分有感！ 

☆平衡生活:定期聚餐吃飽飽、員工旅遊盡情玩耍、春酒活動抽大獎！ 

【未來發展】 

⊚2024年底即將上櫃 / 品牌展店持續進行中，職涯發展機會眾多 

⊚讓社員可以愉悅的心情在全家國際餐飲的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值

【北上就業專案的夥伴，租金與生活津貼有我們支援你!】 

戶籍地與現居地非雙北地區，且有意願北上體驗生活與工作的您： 

☆要您住的好→租屋津貼$9,000/月 & 兩個月押金全額提供。 

☆要您過的好→駐外津貼$1,000~$4,000/月，補貼北上生活的其他開支。 

☆要您免煩惱→搬家津貼$2,500元(實報實銷)，搬家還給您公假！ 

【工作地點】 

☆士林、信義、內湖、松山區各分店，皆鄰近商圈與捷運站通勤便利! 

☆工作地點依面試後，安排鄰近居住地為主 

※採線上面試，歡迎居住桃竹苗、中彰投、雲嘉南、高屏、宜蘭、花蓮等地區優秀人才，北上加入我們的行列!! 

【個人燒肉滿足人生幸福感】 

IKIGAI燒肉，幫您從最枝微末節的燒肉小事都注意到，從食材的挑選、烤肉的時間提醒，讓您來到IKIGAI就能完全的自在放鬆，充分的享受燒肉的樂趣。 

【工作內容】 

1.擺台：餐點擺盤、蔬果處理 

2.備料：洗、削、剝、切各種食材，烹飪前置作業 

3.餐點：各項燒肉套餐料理製作、出餐 

4.庫存：食材控管、原物料備品庫存管理學習 

【休假制度】 

☆月休8~12天，工作與生活平衡 

【工作時間】 

☆上班8小時+中間休息2小時，加班費另計 

【明確升遷發展與調薪】 

☆正社員➜主任➜資深主任➜副店長➜店長 

【教育訓練】 

☆從新進到店長皆有完整的教育訓練，讓您不緊張，漸進式學習成長 

【相關福利】 

☆優渥獎金制度:每年約2.5~3.5個月獎金，讓您十分有感！ 

☆平衡生活:定期聚餐吃飽飽、員工旅遊盡情玩耍、春酒活動抽大獎！ 

【未來發展】 

⊚2024年底即將上櫃 / 品牌展店持續進行中，職涯發展機會眾多 

⊚讓社員可以愉悅的心情在全家國際餐飲的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值

【北上就業專案的夥伴，租金與生活津貼有我們支援你!】 

戶籍地與現居地非雙北地區，且有意願北上體驗生活與工作的您： 

☆要您住的好→租屋津貼$9,000/月 & 兩個月押金全額提供。 

☆要您過的好→駐外津貼$1,000~$4,000/月，補貼北上生活的其他開支。 

☆要您免煩惱→搬家津貼$2,500元(實報實銷)，搬家還給您公假！ 

【工作地點】 

☆士林、信義、內湖、松山區各分店，皆鄰近商圈與捷運站通勤便利! 

☆工作地點依面試後，安排鄰近居住地為主 

※採線上面試，歡迎居住桃竹苗、中彰投、雲嘉南、高屏、宜蘭、花蓮等地區優秀人才，北上加入我們的行列!! 

【個人燒肉滿足人生幸福感】 

IKIGAI燒肉，幫您從最枝微末節的燒肉小事都注意到，從食材的挑選、烤肉的時間提醒，讓您來到IKIGAI就能完全的自在放鬆，充分的享受燒肉的樂趣。 

【工作內容】 

1.服務:訂位帶客及客席服務 

2.收銀:客人離席結帳 

3.酒水:飲料與甜點沙拉製作 

4.出餐:確認餐點品質 

【休假制度】 

☆月休8~12天，工作與生活平衡 

【工作時間】 

☆上班8小時+中間休息2小時，加班費另計 

【明確升遷發展與調薪】 

☆正社員➜主任➜資深主任➜副店長➜店長 

【教育訓練】 

☆從新進到店長皆有完整的教育訓練，讓您不緊張，漸進式學習成長 

【相關福利】 

☆優渥獎金制度:每年約2.5~3.5個月獎金，讓您十分有感！ 

☆平衡生活:定期聚餐吃飽飽、員工旅遊盡情玩耍、春酒活動抽大獎！ 

【未來發展】 

⊚2024年底即將上櫃 / 品牌展店持續進行中，職涯發展機會眾多 

⊚讓社員可以愉悅的心情在全家國際餐飲的大家庭工作，挑戰無限的可能性，追求自我價值

【工作說明】 

1.熟悉內外場SOP的操作、了解各時段的工作內容。 

2.餐點製作、製麵、燉肉、洗切食材備料、餐具清潔、環境清潔等。 

3.接待服務顧客、點餐送餐、收銀結帳、環境整潔、餐點介紹說明、顧客抱怨處理。 

4.溝通協調內外場，順暢出餐及相互支援，提供顧客最佳的服務與餐點品質。 

5.學習管理店舖、人員調度、提升夥伴工作效率。 

**此工作型態為儲備管理職務，有餐飲服務業經驗2年以上，具餐飲值班或領班經驗**

加入我們的團隊，將服務升華為藝術！ 

餐桌上的笑容，由你來點亮！我們需要您的熱情和專業！與我們一同，在美味和服務的世界中綻放！ 

【工作內容】你將成為客人用餐體驗的關鍵角色！每天以親切笑容迎接每位客人，提供熱情貼心的桌邊服務。負責點餐、送餐、用餐中協助，以及環境整潔維護，讓每位來吃鍋的客人都能開心回鍋。結帳時俐落迅速，讓整體流程順暢流暢又溫暖！如果你喜歡人群、熱愛服務，這裡就是你發光的地方！

地址:台北市中山區明水路441號 (大直站3號出口 步行6分鐘)  

時段：9:00~21:00 (區分早晚班) 

1. 操作義式咖啡機，手沖咖啡咖啡風味介紹。 

2. 為顧客帶位或安排座位提供有關用餐的服務 

3. 調製各種冷熱飲料， 

4. 協助內場製作甜點，輕食，沙拉，早午排餐 

5. 協助開店、閉店、清潔，庫存盤點 

如果您對咖啡有著熱情，且擁有相關的經驗和技能，請立即投遞您的履歷表。 

我們期待您的加入！ 

–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 

培訓時期保障薪資37000+全勤1000  

到職3個月通過培訓考核後，依營業額日 / 月業績獎金發放，約4-6000元左右 

培訓6個月考核後，依學習程度調整2000~3000左右幅度 

月休8天排休 

(後續若擔任職務，另有晉升職務薪資加給) 

✅福利津貼 

(供餐)假日上班享店內早午餐一份 

(供飲品)平日上班享每日一杯飲品 

每月或每季員工不定時聚餐 

三節禮/金  

非台北市新北市居民享有租屋補貼1000元 

滿一年/每年有條件補貼咖啡補習班上課考照補貼上限金額25000元 

不定期出國員工旅遊 

工作滿一年者年終獎金基本3萬 

表現良好年度留任補貼加給每年累加1000元 

勞保，健保，團保，6％退休金 

✅升遷制度(給認真夥伴打拼的機會) 

年資與工作熱情年度加薪，依職務加給加薪 

店長/副店長可優先入股分潤 

(明年展店需求儲備正職與PT) 

有興趣可FB搜尋〝波赫士領地精品咖啡館〝

•工作地區含松山區及中山區 

•確保菜餚擺盤與品質符合設定 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並提升專業知識 

•確保廚房的衛生符合標準。 

•確保廚房營運及設備依標準維護且讓毀損降到最低。 

•以先進先出為原則，當日食材備製，準備每日之用貨量，並檢視食材之品質 

•工作獎金1,500元/月

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 

角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 

一、任用與工作型態 

1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 

2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 

3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 

4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 

5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 

二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 

必須能獨立上線的範圍。 

新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 

A. 清潔 

開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 

營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 

收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 

清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 

B. 服務 

主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 

排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 

顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 

正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 

C. 櫃台 

正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 

正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 

發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 

遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 

D. 收班 

收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 

交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 

E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 

配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 

現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 

結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 

F. 備料 

依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 

嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 

份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 

G. 開班 

檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 

檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 

確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 

三、工作標準 

速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 

正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 

乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 

食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 

溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 

早班：0900-1500 

中班：1100-1700 

晚班：1600-2200 

★福利： 

當日工時滿8小時享員工餐 

定期考核調薪 

端午品牌禮金 

年節紅包 

員購優惠

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 

角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 

一、任用與工作型態 

1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 

2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 

3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 

4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 

5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 

二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 

必須能獨立上線的範圍。 

新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 

A. 清潔 

開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 

營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 

收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 

清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 

B. 服務 

主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 

排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 

顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 

正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 

C. 櫃台 

正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 

正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 

發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 

遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 

D. 收班 

收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 

交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 

E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 

配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 

現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 

結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 

F. 備料 

依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 

嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 

份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 

G. 開班 

檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 

檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 

確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 

三、工作標準 

速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 

正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 

乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 

食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 

溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 

早班：0900-1500 

中班：1100-1700 

晚班：1600-2200 

★福利： 

當日工時滿8小時享員工餐 

定期考核調薪 

端午品牌禮金 

年節紅包 

員購優惠

•工作區域含松山區及中山區 

•店內環境、座位區清潔整理 

•餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

•確保餐點的品質及餐前的擺設 

•根據標準的服務步驟與流程，提供顧客入座、點單與餐飲服務 

•對餐廳內相關商品有全面的知識和理解，並能推薦菜名和飲料的搭配及促銷 

•與其他餐廳的同仁保持密切工作關係，彈性互相支援，並重視餐廳營運及顧客滿意度 

•每日出勤8.5H(兩段班，空班2~3小時) 

•工作獎金3,500元/月

•工作地區含中山區及松山區 

•確保菜餚擺盤與品質符合設定 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並提升專業知識 

• 確保廚房的衛生符合標準。 

• 確保廚房營運及生產依標準維護且讓毀損降到最低 

• 以先進先出為原則，當日食材備製，準備每日之用貨量，並檢視食材之品質 

•工作獎金3,500元/月 

•工作待遇：包含本薪、全勤.工作獎金及1小時免稅加班費

•工作地區含中山區及松山區 

•席位安排與確認 

•現場電話接聽 

•現場顧客關係維護及帶位 

•餐點介紹及推薦 

•需操作與設定線上訂位系統 

•視營業需求支援餐飲服務 

•具備良好溝通能力及電話禮儀與客人應對 

•工作獎金3,500元/月 

•工作待遇：包含本薪、全勤.工作獎金及0.5小時免稅加班費

1. 設計日式料理菜單。  

2. 採購及準備日式食材。  

3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。  

4. 進行廚房內衛生管理工作。  

5. 更新與研發日式料理菜單。

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2. 採購及準備日式食材。  

3. 掌控菜餚的出菜品質與順序。  

4. 進行廚房內衛生管理工作。  

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

6. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 

角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 

一、任用與工作型態 

1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 

2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 

3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 

4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 

5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 

二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 

必須能獨立上線的範圍。 

新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 

A. 清潔 

開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 

營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 

收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 

清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 

B. 服務 

主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 

排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 

顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 

正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 

C. 櫃台 

正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 

正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 

發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 

遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 

D. 收班 

收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 

交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 

E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 

配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 

現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 

結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 

F. 備料 

依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 

嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 

份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 

G. 開班 

檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 

檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 

確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 

三、工作標準 

速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 

正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 

乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 

食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 

溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 

早班：0900-1500 

中班：1100-1700 

晚班：1600-2200 

上班時段都可以調整 

★福利： 

當日工時滿8小時享員工餐 

定期考核調薪 

端午品牌禮金 

年節紅包 

員購優惠

1.將顧客使用過之碗做洗滌清潔 

2.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 

3.餐具的保養洗餐具