樹太老日本定食(台中東山店)-服務儲備主管

1.顧客接待 

2.餐點介紹及點單 

3.收銀及結帳 

4.控制外場耗材成本 

5.門市員工教育訓練 

6.門市人事成本控制 

7.門市客訴處理及解決 

8.主管交辦事項。 

☛持有餐飲證照再額外加給!!

●工作內容： 

1.外場服務/內場餐點製作 

2.協助營運管理工作 

3.協助人力調度、人員訓練 

4.服務及商品品質管控 

●學經歷條件： 

1.具餐飲服務經驗2年以上 

2.具餐飲值班經驗1年以上或管理經驗0.5年以上 

●其他： 

每月業績達標獎金

1.開發新菜色及撰寫標準食譜。 

2.確保優秀烹飪技術的一致性並依照飯店標準出餐。 

3.協助策劃大型活動或節日慶典，以及特別食品推廣。 

4.具有廣泛的產品知識，包括原料、設備、供應商、市場及流行趨勢，並對廚房的運作提出相關建議。 

5.保持廚房衛生及清潔。 

6.監督及訓練廚房員工。 

7.具HACCP知識及執行經驗。 

8.控制食物成本。 

9.確保食物庫存符合飯店標準。 

10.確保食材符合飯店要求標準。 

11.主管交代事項。

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 

4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 

5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

※預計7.8月到職開始受訓 

※受訓期間工作地點為台中海港自助餐廳

1.負責餐廳現場營運管理及人力調配、訓練。 

2.負責內外場溝通協調事宜。 

3.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

4.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 

5.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。

1.各項文書等行政事宜。  

2.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。  

3.管理基層人員及臨時人員相關事宜。  

*受訓期間工作地點為台中廣三S0G0蔬食廳

1.協助餐廳主管協調並分配職務，呈現良好的營運績效。  

2.處理並排解顧客訴願，確保問題及時解決，讓顧客滿意  

3.監督餐廳開始與結束的工作流程  

4.監督服務設備/器具的維護保養。  

5.監督客用設施  

6.控制存貨和監督存貨效期。  

7.監督餐廳的服務及落實服務標準。  

8.和主管一起進行人力規劃和需求管理。 

*受訓期間工作地點為台中廣三蔬食廳

1.各項文書等行政事宜。 

2.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 

3.管理基層人員及臨時人員相關事宜。

1.協助上級完成公司營運之必須作業事宜。 

2.協助人員教育訓練，及各項文書等行政事宜。 

3.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 

4.管理基層人員及臨時人員相關事宜。

1.協助餐廳主管協調並分配職務，呈現良好的營運績效。 

2.處理並排解顧客訴願，確保問題及時解決，讓顧客滿意 

3.監督餐廳開始與結束的工作流程 

4.監督服務設備/器具的維護保養。 

5.監督客用設施 

6.控制存貨和監督存貨效期。 

7.監督餐廳的服務及落實服務標準。 

8.和主管一起進行人力規劃和需求管理。 

※預計3月到職開始受訓 

※受訓期間工作地點為台中新光三越名人坊