兼職-中餐廳廚師 (Part Time - Chinese Kitchen Chef)

• 按照部門的規範和程式提供高標準的餐飲服務 

• 與上級主管交流有關疑難，客人意見和其它相關資訊 

• 與員工建立並保持良好的工作關係 

• 參加和參與每日的例會和其它計畫好的會議 

• 參加和參與計畫好的培訓課程 

• 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： 

- 遵守洲際酒店集團的個人儀錶儀容規範著裝無可挑剔 

- 設備乾淨 

- 設備分類且存放好 

- 玻璃器皿擦亮  

- 清潔瓷器 

- 準備好服務台 

- 擺放好自助餐桌上的餐具 

- 擺設好餐台 

- 閱讀並熟悉預訂 

- 準備好特別活動 

- 放音樂 

- 開燈 

- 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務 

• 高效的提供服務： 

- 迎賓並安排客人就坐 

- 說明並推銷每日特價 

- 準確的下餐單 

- 有效的利用托盤和托盤架 

- 快速的為客人點單 

- 正確的處理付款方法 

- 快速的清潔工作區和重新佈置 

- 清潔的酒吧 

• 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： 

- 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料並定時為客人續酒 

- 向客人推銷雞尾酒 

- 調配和裝飾雞尾酒 

- 按規範提供熱的咖啡和茶 

• 正確處理客人的投訴 

• 按照酒店的規定存儲餐飲存貨 

• 承擔相關的職責和安排的特別專案

• 在餐廳的門口迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： 

- 確保在開始營業前餐餐廳準備就绪，迎賓員和服務員都遵守開始營業規範 

- 確保餐廳營運設備的清潔並正常 

- 按照酒店的規定保持制服和個人儀表的高標準 

- 使用餐廳的名稱歡迎客人光臨餐廳 

- 詢問客人是否有預訂，如有預訂需再在訂位紀錄上做紀錄 

- 為客人登記預定並備註用餐喜好 

- 周到的满足客人要求 

• 陪同客人前往喜歡的餐桌或預定的餐台，按餐廳標準安排客人就坐 

• 接聽電話訂位並按餐廳的規範在訂位本上記錄 

• 按迎賓員的標準訓練服務員 

• 周到的為客人服務，並儘可能解决客人的投訴，向上级報告所有事件 

• 保持領檯的清潔 

• 保持所有菜單和飲料單的清潔 

• 協助飲料服務 

• 協助食物服務 

• 對菜單有具體的了解，包括每日特價 

• 確保迅速且高效的清理餐桌 

• 安全的使用托盤使破損降到最低 

• 了解當前酒店所有的活動

1. 提供客人需求諮詢服務。 

2. 服務顧客行李運送、停車、安排旅客旅遊、交通及用等相關資訊。 

3. 指引、大門口迎賓送客接待工作，並提供相關服務。 

4. 信件包裹收發。 

6. 代客停車。 

7. 需有小客車駕照。 

8. 熟悉高雄市旅遊景點(食衣住行育樂場所)。 

9. 處理商務客人之文書、會議、票務方面等需求。

1.完成餐廳甜點準備前置出餐。 

2.協助準備、生產點心廚房所需蛋糕及其他西式點心製作。 

3.檢視與選用所需原材料。 

4.完成主管交辦事項。

1. 負責OTA平台後台操作（開關房、專案上架、內容維護） 

2. 管理房價與庫存，依住房率調整銷售策略 

3. 掌握市場動態，關注高雄地區活動並即時調整房價 

4. 跨部門溝通協調，促進訂房相關專案之執行與改善。  

5. 處理網路、電話、團體訂房作業 

6. 協助處理客訴及異常訂單 

7. 總機電話接聽諮詢服務  

8. 每月班表排定及處理主管交辦事項

1. 負責接聽、轉接、處理或留言館內外電話。 

2. 飯店相關資訊提供。 

3. 提供喚醒服務。

廚房助手 

1.負責處理各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.完成主管交辦事項。 

4. 工作時間10:00開始，一頭班(6~8小時不等)

1.具細心、耐心、抗壓性高且虛心學習者 。 

2.有志於旅館服務業，熱忱、積極、有責任感、適應力強、抗壓性佳 。 

3.接聽顧客詢問電話有關飯店活動及資訊，以便幫顧客安排訂位及顧客需求。 

4.協助主管訂席事務工作 。 

5.對於顧客調查結果做出回應並落實相應的改善措施。  

6.禮貌而高效地處理所有顧客和內部顧客的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 

7.主管交辦事宜。

1. 將顧客使用之餐具器皿，清洗並保養維護。  

2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。  

3. 負責環境的打掃清潔例行工作。  

4. 廚餘回收及垃圾處理。  

5. 主管交辦廚務作業事項。

1.督導服務人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等。 

2.負責顧客抱怨的處理。 

3.聯繫餐廳及廚藝之窗口。 

4.負責餐廳現場工作服務流程。 

5.人員教育訓練，基本現場管理。 

6.親切並有服務熱忱。 

7.需配合兩頭班、親和力佳，具備良好儀態者佳。 

8.協助主管交辦事項。

1. 辦理住房登記及退房結帳手續。 

2. 協助客人解決問題。 

3. 提供飯店及旅遊資訊。 

4. 帳務處理。 

5. 需輪班，依班別提供額外津貼。

一、工作內容 

1.港式餐廳餐飲服務  

2.引導顧客入座、點單與餐飲服務，為顧客提供優質服務  

3.提供桌邊服務，包含餐後餐檯、餐具之整設  

4.店內清潔規範等相關事宜  

5.積極主動、有責任感、適應力強、抗壓性佳  

6.具服務熱忱，有親和力  

二、工作時段： 

11：00－21：30(實際上班時間依現場狀況排班) 

三、需求人數：6~8位 

四、時薪：$196元起 (依經驗核給)

一、工作內容 

1.宴會餐飲服務 (無經驗可，工作前會進行職前訓練) 

2.提供顧客專業餐飲服務、餐桌/餐具擺設以及工作場地整理恢復與清潔等 

3.服務熱忱，儀表態度佳，配合度高。 

4.歡迎對餐飲服務工作有興趣，及有心從事飯店餐飲服務工作者前來面談。 

二、工作時段： 

中午 11：00－16：30 

晚上 17：00－22：30 

三、需求人數：不限 

四、時薪：$196元起(依經驗核給) 

五、公司相關規定 

服裝規定：請自備黑色西裝褲、黑皮帶、黑色包頭皮鞋、穿著黑色素面襪子，襪子須高過腳踝《上衣襯衫與背心由本公司提供》 

六、其他條件 

1.對餐飲服務有高度興趣，有相關工作經驗者佳 

2.可長時間久站 

3.面試時請攜帶身分證影本和二吋照片一張 

七、應徵方式： 

電洽：07-5363788 #6130 或0976-464-093宴會廳桂經理，請於上午10:00-晚上9:00之間聯繫，謝謝。

一、工作內容 

1.港式餐廳餐飲服務 

2.引導顧客入座、點單與餐飲服務，為顧客提供優質服務 

3.提供桌邊服務，包含餐後餐檯、餐具之整設 

4.店內清潔規範等相關事宜 

5.具服務熱忱，有親和力 

二、工作時段： 

11：00－21：30（實際上班時間依現場狀況排班） 

三、需求人數：不限 

四、時薪：$196元起(依經驗核給) 

五、應徵方式： 

意者請加入Line ID : ccw0313 莊店長，請於上午11:00-晚上21:00之間聯繫，謝謝。

1.提供顧客專業的餐飲服務 

2.宴會及會議活動場地擺設、場地整理恢復與清潔 

3.宴會廳設備資產管理 

4.宴會廳人力安排調度，完成宴會活動 

5.基本文書行政作業